Топла чоколада како да направите дома, да пиете рецепти, калории
Чоколадо - најпопуларниот деликатес кај деца и возрасни. Долго време се веруваше дека само мажите се рамнодушни кон тоа, сепак, научниците во Велика Британија и го негираа ова, како што се испостави, е мит.
Како резултат на студиите покажаа дека половина од испитаните жени не можат да замислат без чоколадна лента, мажите биле повеќе од сладок заб - две третини од вкупниот број учесници во експериментот.
Се прашувам што би рекол ако не прашаше за чоколадна плоча и топол пијалок? За жал, во Романија, прашањето многумина би го погодиле - топло чоколадо на нашата ретка трпеза.
Можеби затоа што малку знаеме за неа?
потекло
Овој рецепт е малку модифициран подоцна Ацтеките, додавајќи слатки компоненти. Историјата покажа дека тој бил омилениот пијалок на императорот Монтезума.
Рецептот, сличен на модерниот, веќе роден во Европа, наместо чили, почна да користи шеќер, нахранет со вода, па дури и крем.
Каков пијалок се нарекува топло чоколадо
Овие бројки треба да бидат земени во предвид кога под името чоколадо во кеси за малопродажба им нуди на клиентите мешавина од различни состојки (етикета за студии!), Далеку од оние од кои можете да готвите квалитетен пијалок.
Топлото чоколадо вклучува три неопходни компоненти:
Може ли да сменам нешто во ова „трио“? Можно На пример, млекото понекогаш се заменува со зовриена вода ако сакате да направите пијалок „полесен“.
Зрно од какао, кое не е лесно да се купи, може да ја замени чоколадната лента. Се разбира, не првото доаѓање, и горчливо, темно, квалитетно.
Во прилог на "три столба", што се чува вкусен пијалок во неговиот состав е понекогаш вклучуваат ванила, цимет, ореви, алкохол.
Предности и недостатоци
- Ја подобрува меморијата;
- ги подобрува перформансите;
- корисно во студената сезона како средство за утврдување;
- Тоа помага да се надмине депресијата;
- ја активира функцијата на мозокот.
Внимателно е потребно да се користат оние со чоколадни можни алергиски реакции.
Покрај тоа, не можете да го пиете овој пијалок пред спиење - го возбудува нервниот систем, а со тоа и висок ризик од несоница.
Рецепти за топло чоколадо: како да ги направите дома
Чоколадото за готвење може да биде дома, но до „првиот обид“ не се покажа успешно, потребно е да научите неколку важни правила:
- најдобар начин за топење на чоколадо - водена бања;
- да се пие густа, се готви со скроб;
- сакате да ја намалите калориската содржина - додадете вода;
- Барате нови сензации - подгответе пијалок со разни додатоци (карамел, ѓумбир, бибер, морско оревче, ликер).
За да научите како правилно да го топите чоколадото во водена бања (сите опции) што ги опишав овде.
Како да се готви класично чоколадо
Потребни се 100 бари грама бонбони и 400 мл млеко.
Чоколадото треба да се распадне на мали парчиња и да се растопи. Потоа истурете го млекото, мешајќи со метла чоколадо.
Обично таков пијалок со вкус на ванила.
„Романса“
Врз основа на класичната верзија, додека готвите, додадете лажичка мед и ванилин сируп. Како украси користени рендано млечно чоколадо и малку свежи листови од нане.
Разликата помеѓу класичниот рецепт и "Еверест" - во додатоци. „Еверест“ е крем и сируп од ванила. Украсете пијалок "планина" од сладолед од чоколадо и кокос.
„Зимска вечер“
За овој рецепт користете бело чоколадо (170 гр.), Јајце, 750 мл млеко. како и малку цимет и лути пиперки.
Чоколадо пауза, се топи во водена бања. Кога целосно се стопи, додадете во масата чоколаден пипер, цимет и изматено јајце во пена.
Млекото се загрева, се полни во чаша и потоа се става во секоја од нив (што е можно полека) чоколадната маса.
со меринги
Сварете го млекото со анасон. кафе (50 ml). Поврзете се со кафе и млеко, и фрли на истите парчиња чоколадо.
Треба да се раствори целосно (пијалокот, ако не е доволно врел, доколку е потребно, можете да се загреете, но не зовријте).
Промешајте, истурете во чаши и фрлете неколку парчиња од секоја меринка ("зефирки" подобро да се земе бело без бои).
Други рецепти за меринги од кафе можете да најдете овде.
Чоколадо на италијански јазик
рендано чоколадо (110 гр.) и малку млеко ставено на тивок оган за да се добие хомогена маса. Потоа истурете го целото млеко што е потребно за овој рецепт (350 ml), добро измешајте.
лажица додаден пченкарен скроб. додадете густина на пијалок, а надвор - малку ванила, цимет и сол. задебелена чаша исполнета чаша, украсена со крем.
Послужете со чаша лесно загреано млеко.
растворлив
Вистинските fansубители на топлото чоколадо советуваа да не го користат како основа за готовиот пијалок индустриското производство на инстант прав. Тој не даде вкус, што може да се добие со уживање во природниот производ.
Единствен исклучок се брендовите кои гарантираат природен вкус (на пример, инстант топло чоколадо од компанијата «Fit Parad») докажано.
Ако заштедите само со купување време за инстант пијалок, направете поинаку. Имаш кафе? Дали знаевте дека повеќето од нив се опремени со функција за готвење чоколадо? Уредот ќе ве направи на најдобар можен начин.
Со бело чоколадо
Овој рецепт користи тежина од орев. што е потребно за да се подготват свои раце: лешници на сад за печење истурете и ставете неколку минути во рерната. Златна боја значи дека оревите се подготвени. Тие мора да бидат излупени и смачкани.
Тавата се става млеко, истурете ореви, доведете до вриење. По отстранувањето од оган, оставете да стои еден час. Потоа млекото се филтрира, а оревите се користат за правење десерт.
Додадено во млечно чоколадо, павлака, ванила и сол, ставете го на оган.
со чили
Понекогаш оваа опција за топло чоколадо наречена „шпанска“. За готвење ви треба какао во прав (100 гр.), Неколку чили мешунки, па дури и ванила, кикирики, бадеми, анасон, шеќер.
Истурете ги сите состојки во врела вода и оставете да кисна два часа, а потоа процедете ги и изматете ги во блендер.
Еве уште еден интересен рецепт за топло чоколадо:
калориска вредност
Слатка секогаш се грижи за прашањето: колку калории за десерт сакате да пробате.
Топло чоколадо - не премногу калоричен производ, може да им овозможи дури и на оние кои се загрижени за нивната фигура.
Просечната калориска вредност од 100g е 149 kcal. Ако пијалокот е подготвен со разни адитиви и многу шеќер, бројката е, се разбира, ќе биде поголема.
На пример, 100 гр топло „MacCoffee“ чоколадо - 390 kcal.
За кафето со калорично млеко и шеќер и други адитиви, разговаравме со материјалот за врска.
По што се разликува од какаото
Технологијата на подготовка на пијалоци е различна: чоколадото се подготвува со топло млеко (ова треба да помогне во топење на цврсти парчиња), какаовиот прав се разредува во ладно млеко, а потоа се става на врело и се вари околу 10 минути.
Најдобри брендови
Шампионатот на експерти за рангирање обично дава природни производи. Ова е чоколадо „Чинтака“. што се произведува во Романија, а суровината се добива од производители во Белгија и Франција.
Романската компанија „Арт живот“ се продава под името „Слатка жена“ чоколадо и тврди дека се присутни „хормони на среќата“.
Како компанија за детски производи "Екологика" прави вкусен пијалок "Чак". Капсулите може да се купат топло чоколадо «Тасимо».
Италијанските производители се горди на својот бренд „Ристора“. и француски - „Монбана“.
Водачите исто така вклучуваат „Де Марко“ („Демарко“), „Фаворит“ („Омилен“), „МекЧоколадо“, „Фит хит“ („Fit Parad“), „Нестле“ („Нестле“).
Можно е бремени жени и доилки
Чоколадо - алергенски производ. за бремени жени и доилки - несакани.
Во медицината, има случаи во кои децата се раѓаат со осип (знак на алергија), а причината беше погрешната храна на жените за време на бременоста.
Според лекарите, жената може да си дозволи топло чоколадо само во текот на првиот триместар од бременоста. без да предизвикаат потенцијална штета на детето.
Бебето јаде или пие чоколадна мајка може да биде опасно не само како алерген. Кофеинот, достапен во чоколадо, делува првенствено на телото го стимулира детето, детето спие лошо и каприциозно и второ, го зголемува ослободувањето на гасови и е за детето - болка, вознемиреност.
Претходно, напишав за тоа дали кафе рана бременост - во оваа статија.
Меѓутоа, ако имате повеќе да организирате керамичка кригла или Пјалат, зошто да не? Французите, на пример, сакаат да истурат топло чоколадо во сад со супа за да ги потопат тост и неговите кроасани.
Патем, разни колачи - многу убав додаток на овој пијалок. Погоден како сладолед, овошно пире (на пр. Банани или јагоди), сокови, ракија.
Ако оброкот е подготвен за гости, можете да истурете во чашата малку рендано чоколадо, меринки, исечени на парчиња.
Ирина Ј. „Чаша топло чоколадо - вистинско задоволство. Научив од еден пријател дека можете да готвите во микробранова печка. Се обидов да го остварам тоа. Едноставно и брзо, и сега многу пати можам да договорам одмор. "
Ендру Т. „Обично наутро пиејќи кафе, но јас сум со горчлив вкус не е многу пријатен. Неговата сопруга излезе со алтернатива, купи топло чоколадо под името „аристократ“. добра замена за појадок - вкусна, задоволувачка. Пред ручек на која било храна дури и не размислувајте. "
Јуџин М. „Купив топло чоколадо за прв пат„ Лафеста “(„ Лафеста “). Што ме вознемири: меѓу првите компоненти има шеќер, кој е во неговиот производ - најголем број, и какао во прав - само третото место. Но, го пробав - се покажа многу вкусно. Најдобро од сè - со крем. Но, кога сте во удобен стол со ќебе. Оди направи друга чаша “.