Торта без месење (многу едноставен рецепт) рецепти на Лора Адамаше
Торта без месење - едноставен рецепт за меки торта
Козонак без месење? Да, може да излезе вкусна пената, што може да ја направи моето малку искусно во козонаци.
Бидејќи месењето козонаки не е многу лесна работа, особено за почетници, ви донесувам едноставен рецепт за сладок леб што не треба да се меси за да биде меки и вкусно. Ние го наполнивме колачот со крем од лешници, рикота и нутела, но може да се полни со апсолутно се што сакаме.
Пред да преминете на рецептот, сакам да ви посакам среќен Велигден со вашите најблиски! Светиот празник Велигден нека донесе светлина во вашата душа, добро здравје, изобилство и радост!
Козонак без месење (1 облик 30X12 см) - Состојка
Состојка на тесто
- 500 гр брашно за торта
- 200 гр стопен путер
- 100 ml зеленчук течен крем
- 50 мл млеко
- 4 јајца со средна големина
- 100 гр мед
- 6 гр дехидриран квасец
- 1 врв на нож со сол
Состојка на путер од кикирики
- 150 гр лешници
- 125 гр нутела
- 125 гр рикота
- 1 албум
- 3-4 лажици ванилин шеќер во прав
- 2 лажички какао (по избор)
Козонак без месење - Подготовка
Тесто за торта - подготовка
- Скршете ги јајцата во пластичен сад, додадете малку сол и измешајте ги малку со вилушка.
- Додадете мед, млеко и шлаг (малку топол, не врел) и стопен путер, па оставете да се олади додека не достигне собна температура. Мешајте додека состојките не бидат хомогени.
- Вметнете го брашното помешано со дехидрираниот квасец во составот на јајцата.
- Мешајте со дрвена лажица додека не добиете хомогено тесто.
- Покријте го садот со фолија и оставете го на собна температура 2 часа.
- По 2 часа, го ставаме садот во фрижидер каде ќе остане најмалку 24 часа (го оставив 48 часа и се покажа апсолутно вкусно).
- По одмор, истурете го тестото на масата лесно во прав со брашно и месете го додека не добиете еластично тесто што повеќе не се држи до вашите раце.
- Измешајте ги ситно мелените лешници со нутела, добро исцедена рикота, белката од јајце многу лесно изматена со вилушка (само додека не направи малку пена) и ванилиниот шеќер. Доколку сакате понагласена боја, можете да додадете и 2 лажички какао.
- Поделете го тестото на два еднакви делови. Се шири секое парче тесто, на масата лесно во прав со брашно, во лист од околу 0,6 - 0,7 см. Распределете го кремот од лешници рамномерно на двата листови тесто, па превртете ги.
- Ги плетеме добиените два ролати и ги ставаме во форма обложена со путер и хартија за печење.
- Оставете го колачот да нарасне додека не стигне до работ на формата (околу 45 минути), а потоа печете го во загреана рерна на 180 ° C 45 минути.
- Откако ќе порумени рамномерно, извадете го од рерна и оставете го да се олади во калапот околу 4-5 минути, а потоа извадете го, извадете ја хартијата за печење и оставете ја да се излади целосно, ставена на скара.
- Ние го сервираме откако ќе се олади. Немав трпеливост и го пресеков кога беше сè уште топло.
- Лешниците може да ги замените со ореви и рикота со добро исцедено говедско месо.
- Не користете повеќе од 6 гр на дехидриран квасец. Со оглед на долгото време на одмор, поголема количина квасец ќе му даде на тестото кисел вкус.
- Ако немате дехидриран квасец, можете да користите 10 гр свеж квасец, растворен во малку топло млеко.