Торта од домати со босилек и сос од јајца »Рецепт

од Енди 1 јули 2000 година

Состојки:
600 гр домати
200 гр замрзнато лиснато тесто
3 јајца
сол
Бела пиперка
2 лажици. ситно сецкан босилек
175 гр крем фрајше
100 гр средновековни Гудаказе (заоблени)

Рецептот е - во зависност од вашиот апетит - исто така за двојно поголем број луѓе
доволен.
Одмрзнете го лиснатото тесто. Накратко притиснете ги парчињата заедно, превртете се во тркалезна форма
и оставете да седи 10 минути. Тава за пита (со дијаметар од 26 см за количина)
за 1 лице) со тестото и повлечете го едниот раб.
Сварете ги доматите, излупете ги, исечете ги на парчиња и ставете ги врз основата на тестото
да се дистрибуираат.
Изматете ги јајцата со сол, бибер и босилек, постепено додавајќи го крем фрајш
и промешајте половина од сирењето. Истурете ја смесата со јајца врз доматите.
Распрснете го преостанатото сирење одозгора и обликувајте на средина во претходно загреаното
Ставете ја рерната.
Температура: 200 степени, време на печење: 40 до 45 минути.
Оставете ја тортата да се олади во плехот 10 минути, а потоа послужете ја.

Извор: Стром 3/95 (списание за клиенти на Баденверк АГ)

---