Торта од макарана; Вести од Макарска

торта

Исто како што Сакерторе ги засладува Виенците и нивните гости, Макарана, медитеранска магија на сладост, искушува од трпезите на домаќинките и гостилниците во Макарска. Многу гости ја напуштија Макарска со рецептот за оваа торта и ги разгалија своите непца со овој десерт низ долгите зими, чија хармонија е рамнотежата помеѓу путерот, јајцата, ренданиот кора од лимон и портокал, бадемите, неизбежното мараскино и некои други тајни состојки - поради кои сите што сакаат да го имаат клучот на тајната мора да дојдат во Макарска - воспитува.

Колачот Макарана е вистинска калориска бомба во кулинарски термин. Локалното население „Макаранер“ или само „Макарани“ го сакаат ова слатко парче не само поради неговите калории. Таа е, така да се каже, симпатична фигура на Макарска.

Можете да уживате во тортата Макарана во Кавана Романа во градското пристаниште. Цената за парче Макарана е 12 куни. Целата торта можете да ја нарачате и таму.

макарана

Ако готвите сами и сакате да подадете рака, ние составивме рецепт за тортата Макарана за вас:

Тесто:
20 dm мазно брашно
20 кг жешко брашно
Малку топла вода
Малку сол
Рендан портокал
Босилек рендан со лимон
Цимет - како што се бара
Оревче - по желба
15 кг путер
2 жолчки

ПОПОЛНУВАЕ:
½ кг мелени бадеми
5 јајца
½ кг шеќер, збогатен со ванила
1 dcl розета
Рендан портокал
Босилек рендан со лимон
Оревче - по желба
Цимет - по желба
25 кг путер

ПОДГОТОВКА НА ДОСТА:
Во брашното додадете жолчки, лимон и кора од портокал. Потоа измесете го тестото со малку вода, цимет и морско оревче. Денот треба да се одмори еден ден
ПОПОЛНУВАЕ:
Бадемите мора да бидат ситно мелени. Потоа одделете ја жолчката од белка и измешајте ја белката со шеќер. Потоа измешајте малку лимонска трева со портокал и путер.
Додадете малку рузмарин и путер на белката од јајце и измешајте сè заедно. Сега смесите од жолчка и белка се ставаат заедно и мелените бадеми се мешаат заедно.
КОНЕЧНО:
Истурете го тестото во керамички сад и потоа наполнете го со прелив. Извадете го вишокот тесто од работ. Ставете ги колачите во рерна на 180 ° C 5-10 минути и во меѓувреме расукајте го преостанатото тесто и исечете на 20 униформни траги. Потоа ставете ги 20-те ленти на тортата и потоа ставете ја целата торта во рерна. Вкупното време на печење е приближно 45-50 минути на 180 степени. Украсете го готовиот колач со бланширани бадеми.