Диета во текот на сезоните - Ландеспортбунд Саксен
-->> Зумирање на René Dolge Што се случува со организмот додека се прилагодува на променливите климатски услови во текот на годината и што значи ова за нашата исхрана? Нашиот автор Рене Долге е одобрен од државата диететичар и претставува практични примери на спортска соодветна исхрана за ЛСБ на месечно ниво.
Состојки (8 порции)
- 250 гр кварк, 20% маснотии
- 200 гр обичен јогурт
- 200 мл шлаг
- 30 гр шеќер
- Ladyfingers (прибл. 10-12 парчиња)
- 500 гр црвена гриз
Вкупна енергија по порција: 232 kcal., Протеини: 7,0 гр, јаглехидрати: 26,8 гр, Маснотии: 8,7 гр
подготовка
Измешајте ги кваркот, јогуртот и шеќерот заедно и потоа измешајте со шлаг. Прво наполнете сад за печење со половина крем од кварк, ставете ги кремаските блиску еден до друг и намачкајте го остатокот од кремот одозгора. На крај прелијте ги со црвениот овошен желе. Потоа ставете го во фрижидер околу 4 часа.
Погоден како: слатка закуска, закуска после тренинг
Предности за спортистот
Дури и ако често се жалиме на локалното време, особено кога ќе помине летото и започнува студената и влажна сезона, всушност е нешто убаво да може да се живее низ четири сезони воопшто. Тоа е како со луксузната храна: ако јадете или пиете одредена храна или посебен пијалок секој ден, одново и одново, апетитот на крајот се намалува или ја губите својата посебна позиција. Може да има дури и аверзии кон него. Но, што всушност се случува со организмот, додека тој се прилагодува на променливите климатски услови во текот на годината и што значи ова за нашата исхрана?
Прво на сите, треба да се напомене дека има не управувано голем број системи во телото кои можат да реагираат на различни начини - кратки, средни и долгорочни - на надворешни услови како што се температурата, интензитетот на светлината и многу повеќе. Дури и ритамот на оброк во денот го одредува поставувањето на внатрешниот часовник и исто така може да го насочи погрешно [1]. Во однос на атлетските перформанси, познато е, на пример, дека некои елементи на физичка подготвеност (како што се силата, издржливоста итн.) Понекогаш можат да бидат послаби, а понекогаш и подобри во одделните сезони [2]. Исто така е познато дека луѓето - во зависност од полот, возраста и етничката припадност - покажуваат разлики во преферираната храна во различно време од годината [7].
Ако прво одите на сезонски тек на регионалното снабдување со храна, препорачливо е да го користите ова како црвена нишка за избор на главна храна. Не само поради подобрата рамнотежа на хранливите материи во свежата храна, туку и поради претежно подобрата климатска рамнотежа и многу повеќе [3]. Традиционалните јадења, кои се поврзани со одредени свечености, семејни или верски ритуали и со тоа се јадат во фиксни периоди од годината, сигурно ќе влезат во игра.
Покрај тоа, изборот и составот на храната честопати е свесно прилагоден на спортските предизвици и стимулите за обука во текот на годината и сезоната, на пр., За да се намали стапката на формирање на лактат, метаболизам на маснотии, зголемување на масата или намалување на телесната тежина, итн. Ова зависи помалку од сезонските промени отколку од Барања од календарот на натпреварот и структурираната структура за обука заедно.
Станува интересно кога ќе ги погледнете резултатите од студијата [4] од публикација во 2015 година. Таму Допико и неговите колеги открија дека повеќе од една четвртина (> 4.000) од познатите протеински кодирани гени во нашето тело се под влијание на годишните времиња и надворешните услови што се менуваат како резултат [4]. Погодените гени се активираат во различни степени, така што, на пример, активноста на имунолошкиот систем е регулирана во зима, т.е. точно кога студената сезона цвета [4]. Затоа може да се замисли дека бројни други гени во нашиот метаболизам исто така се менуваат во текот на годината и дека потребата и дистрибуцијата на хранливи материи во организмот се предмет на флуктуации [5]. Во традициите на Ајурведата и ТЦМ, овие сезонски промени всушност треба да се рефлектираат во изборот на храна [6]. На пример, според традиционалната индиска диетика, вишокот кафа во зима треба да се намали на пролет, така што наместо масна храна се претпочитаат лесни оброци. [6].
Сезонски насочената диета може да претставува интересна област за понатамошни истражувачки напори. За жал, во моментов нема научно засновани препораки, па понатамошниот развој на настаните останува да се види.