Торта од морков со крем од кокос и индиски ореви - незасладена пчела
Правење здрави избори додека вежбате низ животот
Дали некогаш сте пробале рецепт и толку многу ви се допаднал што постојано го повторувате? Токму тоа ми се случи со оваа морковска торта со крем од кокос и индиски ореви. Јас го подготвував безброј пати во последните месеци, особено за време на зимските празници и можам да кажам дека беше успешен.!
Сè започна со рецептот на countertop, кој првично го направив во форма на торта. Но, бидејќи долго време планирав да направам торта со морков, сфатив дека оваа торта лесно може да се претвори во врвот на тортата. Сè што ми требаше беше вистинскиот крем, па започнав да тестирам разни видови крем.
Секогаш ми се чинеше дека тортата морков оди многу добро со крем со вкус на кокос и имав право! Ова е прв пат да им ја послужам оваа торта на пријатели кои не сакаат кокос. Така, направив крем базиран на течен крем и крем сирење. Беше вкусно, но содржеше премногу преработено млеко за мојот вкус. Сепак, во следната прилика ја следев мојата интуиција и направив крем од кокосово млеко и индиски ореви, кој совршено се вклопува во горниот дел од тортата.
Бидејќи користев јајца за да го направам горниот дел, овој колач од морков не е соодветен во веганска диета. Сепак, може да се „веганизира“ ако јајцата се заменат со друга банана или мешавина од чиа и вода. Колачот не содржи рафиниран шеќер. Покрај тоа, ако се користи овесна каша без глутен, таа е погодна и за лица со нетолеранција на глутен.
Составот на countertop вклучува само необработени состојки, што е можно поблиску до нивната природна форма, како што се моркови, банани, овесна каша, ореви, јајца и суво грозје. За кремот користев конзервирано млеко од кокос, натопени индиски ореви, зелен шеќер (мешавина од стевиа и еритритол) и агар агар во прав.
Оставив кашу да киснат преку ноќ, но доволно е околу 4 часа. Препорачувам да користите мешалка со голема брзина за мешање на состојките на кремот. Така, индиските ореви ќе се претворат во фина паста, лесна за ширење.
Можеби се прашувате што е агар агар. Чудно или не, тоа е алга што се користи во рецептите за нејзиниот ефект на гелирање. Нема вкус и мирис и се раствора во вода исто како желатин. Јас го купувам мојот агар агар во прав од www.driedfruits.ro (врска тука), но може да се најде и во продавниците за здрава храна. Ако навистина не можете да го најдете никаде, можете да го замените со желатин во прав.
Се надевам дека ви се допаѓа овој рецепт за торта од морков со крем од кокос и индиски ореви исто како мене. Бидете внимателни, сепак! Може да стане зависност!