Торта од шаховска табла со крем од лимон - Практични рецепти
Не е најлесната торта, но сигурно изгледа возвишено и ќе ја изедете со задоволство! Еве како да направите торта од шаховска табла, десерт кој изгледа како оптичка илузија, но кој е полесен отколку што мислите.
Состојки на countertop
Состојки на крем
Состојки за украсување
Подготвување на горниот дел за торта од шаховска табла
1. Комбинирајте ги сите суви состојки, освен шеќерот: брашно, какао, прашок за пециво, сол. Одделете ги јајцата и победете ги белките со половина количина шеќер, сè додека не се држат лесно на место.
2. Комбинирајте ги жолчките со топла вода, потоа додадете го преостанатиот шеќер и измешајте ги состојките додека жолчките не станат многу обемни и светло во боја.
3. Вклучете ги белките во жолчките со шпатула. Вклучува и суви состојки, проследени со масло.
4. Истурете ја добиената композиција во форма на торта со дијаметар од 26 см, обложена со плех за печење. Ставете го врвот на тортата во рерна 40 минути на 180 степени, и кога ќе го помине тестот за чепкалка за заби, оставете го да се излади целосно. Потоа исечете го горниот дел во 3 еднакви слоеви.
5. Ставете еден од трите слоја на countertop на уништувач и, користејќи плоча со дијаметар од 2-3 см помал од countertop, внимателно исечете ја надворешноста на countertop додека не добиете совршен прстен на countertop.
6. Потоа продолжете со процесот со помали и помали чинии, и на крај користете шолја кафе, сè додека не добиете 5 круга, од многу големи до многу мали. Повторете го истиот процес со другите 2 слоја на countertop, а потоа подгответе го кремот за торта од шаховска табла.
* Ако планирате да ја повторите тортата со шаховска табла, можете да исечете 4-5 картонски шаблони, а потоа исечете ги countertops секој пат.
Подгответе го кремот за торта од шаховска табла
1. Хидрат желатин во ладно млеко. Победи крем сирење со крем за шлаг, шеќер, ванила есенција, сок и кора од лимон.
2. Загрејте го хидрираниот желатин во микробранова печка 10-20 секунди, сè додека не стане повторно течен и вметнете го во кремот за торта.
* првично кремот ќе биде течен, но во фрижидер ќе се зацврсти.
Соберете ја тортата од шаховска табла како што следува:
1. Во плехот каде што сте го испечиле тезгата, ставете еден од големите „кругови“ на плочата. Прескокнете ја следната по големина и продолжете да ја поставувате втората помала, повторувајќи ја постапката сè додека не стигнете до најмалиот круг на бројачот што можете да го поставите во фиоката.
2. Во преостанатите празни места, истурете го кремот за торта додека не ги пополните целосно празнините, покривајќи го горниот дел со малку крем.
3. Следно, поставете го следниот ред на кругови на countertop, почнувајќи од вториот по големина, оставајќи слободен круг помеѓу секои 2 прстени на countertop, додека не стигнете до центарот. Наполнете го преостанатиот слободен простор со крем, и ставете малку крем на горниот слој.
4. Конечно поставете го последниот слој на countertop, како што следува: од работ до центарот: голем круг на countertop, простор, следниот круг на countertop, простор, s.a.m.d, додека не го завршите countertop.
5. Облечете ја преостанатата крем-торта и ставете ја тортата во шах во фрижидер најмалку 4-5 часа или додека не се зацврсти.
Откако кремот ќе се стврдне, украсете ја тортата на следниов начин:
1. Извадете го од тавчето за сервирање, отстранувајќи го прстенот што може да се прилагоди околу послужавникот. Исечете ленти хартија ширина 2-3 см, еднакви едни на други, и ставете ги на тортата на еднакво растојание, прво хоризонтално, па вертикално, така што ќе останат само квадратите.
2. Просејте го какаото над останатите слободни места. Внимателно отстранете ги лентите за хартија. Поставете ги повторно, овој пат преку редовите на плоштадите веќе украсени со какао, сè додека не ги покриете целосно.
3. Повторно просејте го какаото над преостанатите области и послужете ја тортата со шаховска табла. Алтернативно, можете да го облечете тортата во огледален чоколаден глазура.