Торта од соништата Орео - Среќна торта
Пена од орео
Мус од Бери
Руден слој
Шлаг од чоколадо
Торта од соништата Орео
Прекрасна торта! И што сите ќе го сакаат, но тоа е посветеност за обожавателите на бисквити Орео. За да ја балансирам нивната сладост, избрав мус од бобинки, многу мирисна и со сладок кисел вкус .
Врвот што се користи е влажното какао, рецептот можете да го најдете со пристап до следниот линк: https://luckycake.ro/retete/blat-umed-de-cacao/
Чекори
Подготовка на торта
Првиот пат кога ќе ја подготвиме работната плоча, користиме форма од 20 см. Оставете го да се излади целосно, а потоа исечете го на 2. Ако вашиот малку подигнат countertop се крене на средина, исечете го .
Потоа подготвуваме орео мус. Потоа подготвуваме орео мус. Ставете хидриран желатин во 100 ml ладна вода. Потоа го топиме на парна бања. Ние го мешаме кремот со шеќер додека не почне да се зацврстува, но воопшто не. Додадете го крем сирењето, потоа желатинот и нежно измешајте додека не се изедначи. На крајот ги кршиме парчињата бисквити и ги додаваме во кремот. Истурете ја мусата над пултот и ставете ја во фрижидер 30 минути.
Извадете ја тортата од фрижидерот. Останатите бисквити Орео ги даваме двапати преку млеко. Потоа ги ставаме еден покрај друг преку мус Орео.
Сега подготвуваме мус од бобинки. Ние го подготвуваме желатинот како орео мус. Ставете го свежото или замрзнатото овошје во тава со 40 гр шеќер и сок од лимон. Оставете на средна топлина додека овошниот сок не се намали малку. Измешајте сè со вертикалниот мешалка. Потоа поминете го сосот низ цедалка, фрлете ги преостанатите семиња. Ставете стопен желатин во лутиот сос и добро промешајте. Изматете ја шлагот со преостанатиот шеќер. Додадете го овошниот сос и измешајте со шпатула додека не биде униформа. Истурете ја мусот врз колачињата Орео. Внимателно поставете го преостанатиот countertop на врвот. Оставете да се олади најмалку 4 часа, по можност преку ноќ.
Крем сирење замрзнување - гарнир за крем
100 гр путер 82% маснотии
200 гр шеќер во прав
200 гр крем сирење
200 гр бело чоколадо
црвена боја
Мек путер на собна температура, измешајте го со шеќер во прав 5-6 минути, а потоа додадете го крем сирењето и продолжете да мешате додека чоколадото не се стопи на парната бања. На крај додадете го белото чоколадо и мешајте додека не се изедначи. Подмачкајте ја тортата со многу тенок слој крем, доволно само за подобро да се залепи кремот. Ставете го колачот во фрижидер 15 минути. Потоа продолжуваме да ја облекуваме тортата во крем сирење и чоколадо.
Шлаг од чоколадо
За глазура ставете шлаг со чоколадо во стопена тава. Бидете внимателни, шлаг не треба да врие. Тргнете го од оган и оставете го 5 минути. Мешајте додека не се стопи чоколадото. Оставете да се олади на собна температура, а потоа застаклете ги рабовите со лажичка. Одозгора украсете со чоколади, тартуфи, преостанат крем, според вкусот и фантазијата. Го чувавме ладно. Уживајте !