Торта од тиквички Така функционира мешавината од зеленчук и торта

Зеленчукот и колачите ретко спаѓаат во иста реченица. Во случај на нашиот летен рецепт, двата поими се комбинираат дури во ист збор: Постојат колачи од тиквички! Во жешките денови, ние често се „наградуваме“ со сладолед, освежителни лимонади или летно прскање - што не е нужно најдобриот внес за нашето тело (бикини). Големата содржина на шеќер и маснотии нè прави слабите и прави рачките на loveубовта да растат. За оние кои сè уште не сакаат да се одречат од слатките гревови, ги ставаме Рецепт за торта од тиквички на Кристина до срцето. Бидејќи: делот од тиквички надополнува барем дел од калориите за торта.

Кајсија, јаболко, караница: тргна на торта!

Не знаеме ниту зошто, но со додавање на здрави состојки некако имаме подобра совест кога грицкаме торта. Без оглед дали е во главата или не: комбинацијата од овошје, зеленчук и слатко тесто е секогаш вкусна. Чоколадото беше вчера - јаболка, кајсии, цреши, тиквички и копродукции му даваат овошна арома на тортата, ја прават навистина сочна и се добра алтернатива на мрсните колачи со ореви и крем. Ако имате мала овоштарник дома, можете да си помогнете таму каде што сакате и да го обработите она што сте го собрале во кујната. Секогаш има свежа стока на органски пазари и од органски земјоделци. Веројатно најпопуларните овошни состојки за колачи се јаболката (помислете на пита со јаболка, сос од јаболка, чанта со јаболка, ...), но кајсиите, сливите и бобинките се исто така популарни додатоци - особено за чаршафи. Исто така, практично: За разлика од джинджифилово и бисквити, колачи со овошје и зеленчук се секогаш во сезона.

Пита со овошје и зеленчук - борете се против калориите

Ако погледнете внимателно, колачите со овошје и зеленчук во просек имаат многу помалку калории од чоколадото, данските колачи или тост лебот. Во однос на 100 грама, овошната варијанта има просек од 300 калории - далеку помалку од тортата од мермер или тортата со марципан. Па, зошто да не се почестите со парче пита со јаболка наместо вреќа чипс за програмата после работа? Патем, торта со чаршав јаболко е направена на трепкање и е идеална и за спонтана пауза за кафе. Сега има многу вегански колачи, на пример, во форма на морков или колач од тиквички, во кои јајцата едноставно се изоставуваат. Значи, скоро и да нема ограничувања во имагинацијата за печење!

Кристина, на што треба да внимаваш со колачи од зеленчук и особено со колачи од тиквички?

Јас секогаш го обработувам зеленчукот релативно брзо; тие влегуваат во тестото за време на процесот на зреење. Како резултат, не се дава толку вода и боја. Ренданите тиквички сè уште гарантираат дека тортата е убава и сочна. Рецептот е прилагоден така што тиквичките веднаш се обработуваат и сеуште се доволно сочни.

Дали има некој вид тајна состојка или посебен совет за подготовка?

Практичната работа во врска со овој рецепт е дека не ви треба кујнски вага за да ги измерите состојките, но - ако треба да одите брзо - можете да измерите сè во една чаша. И пченицата и пишкото брашно може да се користат за подготовка. Спел има само различна јачина на лепак од пченичното брашно. За посебниот вкус додавам и нотка на цимет.

Вашата торта од тиквички е омилена торта на вашата сестра. Зошто токму оваа?

Сестра ми секогаш сака торта од тиквички. (се смее) Можеби тоа има врска со нашето детство. Нашата баба честопати печеше колачи од тиквички кога тиквичките беа во сезоната. Некако со тоа поврзуваме многу спомени од детството и пораснавме со торта од тиквички.

Сега едвај чекаме да исецкаме зеленчук и да ги искористиме за да споменеме вкусна торта. Добро е што Кристина повторно подготви соодветен рецепт.

РЕЦЕПТ ЗА ТОРТА ЦУЧИНИ

1,5 чаши шеќер
1 чаша масло
3 јајца (одделени)
3 чаши тиквички (грубо рендано)
3 чаши напишано брашно 700 (пченично брашно 700 исто така е можно)
1 кг прашок за пециво
1 чаша рендани лешници
1 лажичка цимет

ПОДГОТОВКА

Прво одделете ги јајцата и победете ги белките во тврд снег. Потоа ставете ги сите состојки една по друга во сад и добро промешајте. Конечно преклопете го во круто претепаниот снег. Сега намачкајте сè на плехот и печете на 180 степени околу 35 минути. Потоа оставете го да се излади добро.

Колку време колачи со зеленчук имаат и имаат добар вкус во просек?

Во принцип: колку е посвеж, толку подобро. Нашата торта од тиквички обично не трае толку долго, но има и други причини. (се смее) Во овој рецепт нема парчиња овошје, што исто така прави тортата да трае подолго. Колачот со тиквички генерално трае подолго, а исто така можете да го замрзнете ако на неа нема чоколаден слој. Овошните колачи обично имаат пократок рок на траење од колачи со зеленчук.

Како можете да заштедите јаглехидрати и калории при печење?

Според мое мислење, на колачите треба да се гледа како на производ за задоволство и не секогаш намален во калории. Но, ако сакате, количината на шеќер секако може да се намали малку. Меѓутоа, со колачи може брзо да се случи да се изгуби одреден вкус и да не е веќе каков што всушност сакате. Пченицата сè уште може да се замени со праволиниско и бело брашно за интегрално брашно. Сепак, со цели зрна, треба да додадете повеќе течност бидејќи ова апсорбира многу и тортата може да стане сува. Јас секогаш сакам една изрека од нашиот добавувач на брашно. Брашното секогаш го опишува како „брашно за душата“, кое се обработува со задоволство и се користи со многу убов. И така треба да биде.

Што растете во моментот во вашата градина?

Во моментов, секако, многу салата, но и разни билки, моркови, колераби, Рахнер и многу повеќе.
Ставив тиквички во посебни саксии затоа што растат насекаде. И во нашата градина растат многу овошје: јаболка, кајсија, слива и цреша, на пример. Овде, во Лунгау, мразот честопати фрла клуч во работата, бидејќи овошните дрвја се многу чувствителни. За жал, минатата година многу овоштари беа погодени таму.

Кое овошје или зеленчук од вашата градина е преварено најмногу?

Во моментов правам многу салати и ги обработувам нашите јаболка во сос од јаболка или пита од јаболка. Тие се прилично кисели и затоа се совршени за понатамошна обработка. Имаме и вкусен сок од јаболко направен од јаболка.

Додатоци за печење

Кујна машина за кујна

Кујнски машини Bosch

Кујнски машини Кенвуд

Како можете да заштедите калории во секојдневниот живот?

Темите за слабеење и заштеда на калории всушност се секогаш актуелни и сеприсутни. Во зима сакате да се ослободите од храната околу Божиќ, а во лето да работите кон вашето тело во бикини. Спортот е јасно дека е дел од него, но исхраната скоро и да игра уште поголема улога ако сакате да ги исфрлите килограмите. Овошјето и зеленчукот секако тука се важна компонента. Тука ви покажуваме како можете лесно да заштедите неколку калории во секојдневниот живот:

Јадењето супа од зеленчук или салата како почетник ќе ве наполни порано и подолго и ќе го намали вкупниот внес на калории во текот на денот.
Престанете да јадете пред ТВ - студиите покажуваат дека во просек се трошат повеќе 300 калории кога на пример, чипсот се јаде пред ТВ.
Чај, вода и кафе наместо Кола, Фанта и Спрајт. Не мора да објаснуваме зошто
Заменете ги тестенините со тенки исечени ленти од тиквички. Многу е лесно со спирален секач: пареа тиквички во вода, а шпагетите од тиквички се подготвени!
Кафето со многу млеко и шеќер, на пример, лате макијато, содржи до 600 калории. Еспресото, од друга страна, е прилично нискокалорично и има речиси ист вкус.
Користете помали чинии и чаши: Смешен факт - помала чинија автоматски има помал дел и затоа помалку калории.
Сето тоа е во облекувањето: заменете ги коцките леб и преврските со шеќер со класичното масло и оцет и заштедете до 500 калории!

Што треба да земете предвид кога одгледувате овошје и зеленчук во вашата градина?

Планирањето и одгледувањето се од суштинско значење за да се осигура дека овошјето и зеленчукот што се поставуваат растат и напредуваат. Без оглед дали станува збор за зеленчукова градина, кренато креветче или билка - треба да го одгледувате само она што сакате да го јадете. Кога одгледувате зеленчук, важно е сончево и што е можно порамномерно ниво, така што дождовната вода може да проникне добро. Овошните растенија имаат повеќе барања за да можат да напредуваат: Предуслов е почвата богата со хумус и хранливи материи, која мора да биде без плевели и лабава - и климата и времето исто така мора да се земат предвид при изборот на соодветното овошје. При планирање на лепенка од зеленчук, соодветните сорти мора да се стават во одреден редослед. Добри „соседи“ на компирот се, на пример, колера, спанаќ и пченка - тие не се сложуваат добро со тиква, домати или целер. Од друга страна, тиквичките се дружеубиви современици. Особено сакаат зелена салата, моркови, кромид и магдонос и вие всушност може да одгледувате скоро што било во соседството.

Кога е вистинското време за берба?

Ако во вашата градина има многу различни видови овошје и зеленчук, не е толку лесно да се најде вистинското време за берба. Раниот зеленчук, како што се колбраби, грашок или тиквички, не треба да се бере предоцна, бидејќи аромата може да се изгуби. На пример, доматите се подготвени за јадење кога се целосно обоени, цврсти и полни и лесно се одвојуваат од стеблото. За краставиците од зелена салата се вели дека се најдобри кога тежат околу 300 грама и се долги околу 30 см. Подоцнежната реколта позитивно влијае на вкусот на некои зеленчуци. Примери вклучуваат моркови, бриселско зелје и пашканат. Кромидот е зрел кога лисјата пожолтуваат и завртуваат и кога караницата целосно ги расплетува лисјата, подготвена е за уживање. Ако следите неколку совети, вашето овошје и зеленчук ќе завршат на вашата чинија на време и со најдобар вкус.

Успешно печење торта од тиквички, успешна берба на зеленчук и овошје и прекрасни летни месеци!

Посакајте Кристина и и уредничкиот тим на УНИВЕРЗАЛ!