Торта со бобинки, круши и смокви за готвење
Ineенствена и елегантна торта со 2 лисја орев, 2 црвени лисја, крем малина, крем од капини, крем од боровинки, на крајот облечен во весели бои и украсен со круши ставени во сируп со вино и смокви.
Изматете ги белките со прстофат сол, засладувач и вода од цвет од портокал, постепено додавајте ги жолчките, прашокот за пециво, мелените ореви и брашното. Составот е одделен на два сада: половина останува со орев, половина се меша со црвена боја и какао.
Истурете го тестото во две тркалезни форми, со ист дијаметар, подготвени со хартија за печење.
Ставете ги во загреана рерна, на средна топлина, додека не го поминат тестот за чепкалка за заби. Јас го печев countertop на орев 25 минути, а на црвениот му требаа 30 минути.
Оставете да се излади.
Варете вода, вино и кафеав шеќер. Кога ќе зоврие, додадете го измиеното овошје и оставете го да врие додека не проникне овошјето (но не омекне). Тргнете го од оган и оставете го да се излади. Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на мали коцки.
Прво подгответе база од ванила: измешајте на тивок оган, со жица за матење, жолчките со сол, брашно, ванила и млеко. Јас воопшто не додадов шеќер затоа што ќе продолжам да користам крем и џемови. Кога ќе се згусне како пудинг, тргнете го од оган, додадете го путерот. Откако ќе се излади, додадете го шлаг.
Кремот е поделен на 3 чинии, мешајќи се со џем од малина, џем од капини и џем од боровинки.
Исечете го секој врв на два листа и сируп.
Монтиран е наизменично на шалтерите во боја со кремите, како што следува: тезга за ореви, крем од малина, црвен терен, крем за капини, термо за ореви, крем од брусница и црвено термо. Не заборавајте да додадете коцки од круша во кремот и лесно притиснете ги со прстите во кремот.
Ставете го во фрижидер 30 минути.
Изматете го течниот крем заедно со кремот маскарпоне, па поделете го кремот на неколку садови, во зависност од тоа колку бои сакате да користите: бела, праска, црвена и жолта.
Облечете ја тортата во кремови во боја, украсете со цвеќиња, конфети, смокви и коцки од круша (онаа во сируп).
Факултативно: по желба, додадете малку какао во кремот и напишете ја желбата со блузата.
Нека се излади додека не се сервира.