Програма Јужна плажа Ерн; форум за едукативни програми
Член од 28 март 2004 година
27.950 објави (4,59 ø/ден)
Уште една нова диета?
Не, оваа диета е почеток на промена во исхраната што води кон здраво и избалансирано мени. Првично, д-р. Агатстон, американски специјалист за срце, развил план за исхрана на неговите пациенти за подобрување на нивото на липиди во крвта. Како несакан ефект, пациентите исто така изгубиле тежина, што на крајот доведе до развој на диета во Јужна плажа.
Главни принципи на диета на Јужна плажа
Со цел да се збогуваме со старите навики во исхраната, особено да се стави крај на вишокот јаглени хидрати, оваа „строга“ фаза на диета трае две недели. За тоа време не треба да консумирате леб, торта, компири, тестенини, ориз, овошје, слатки, сладолед, овошни сокови или алкохол!
Дозволено е следново: салати (со винегрет), зеленчук, посно месо, живина, риба, морски плодови, јајца, сирење со малку маснотии, ореви, вода, кафе (ако е можно без кофеин) и чај. Се јадат три главни оброци и две закуски.
Салатата може да се подготви со 2 лажици винегрет без шеќер (поголема количина: 75 ml масло, 75 ml благ оцет + сенф, сол, бибер, билки, засладувач по потреба)
Во врска со маслото: дозволени се околу 2 лажици на ден, по можност ладно цедено маслиново масло, масло од кикирики или масло од репка. Бидејќи првичната цел на диетата беше спречување на срцеви заболувања, се препорачуваат овие многу здрави - незаситени растителни масти, бидејќи ве исполнуваат од една страна и имаат добро влијание врз нивото на липиди во крвта, од друга страна.
Пример за план на ден фаза 1
Наутро:
а) 1-2 јајца со зеленчук пржени во тавата, на пр. омлет од аспарагус, пржени јајца со билки и печурки, пржени тиквички со ½ кромид (најмалата обложена тава се препорачува за 1 лице, така што 1 лажичка масло е сосема доволно).
б) 1-2 варени јајца, плус 1-2 парчиња гради од пилешко или мисирка (филета)
плус 1 чаша сок од домати или зеленчук + кафе/чај + засладувач
Закуска:
а) 1 парче сирење (сите сирења со малку маснотии, по можност 10% или помалку, на пр. моцарела, Харцер)
б) целер исполнет со преработено сирење/крем сирење/урда (или краставица, црвен пипер итн.)
в) 20 мали кикирики или 7 пекани
Пладне:
а) грчка салата (со овчо сирење)
б) Убава салата (туна во вода)
в) Салата со мисирка или пилешки гради
Подгответе салати со по 2 лажици винегрет
Закуска:
а) 100 гр урда
б) 2 парчиња моцарела + 2 парчиња домат
в) Ролни од шунка или мисирка обложени со крем сирење, исполнети со краставица или црвен пипер
Вечерта:
Риба/месо/живина на скара или бари на пареа.
Се служи со парен зеленчук или салата. Освен цвекло, моркови и пченка, сè е дозволено. Ограничете ги доматите на 1 по оброк
Десерт после вечера:
Препорачано е да се задоволи „сладок глад“ и да се премости времето за спиење:
а) Рикотта, на пример, зачинета со кора од лимон, ванила, какао во прав и засладувач
б) 0,2% кварк крем (на пр. од Exquisa) со цимет и засладувач или горенаведените состојки
в) желе без шеќер
Во рок од овие 14 дена може да се постигне губење на тежината помеѓу 3,5-6 кг (DESPITE полна плоча).
Телото сега се прилагоди на променетата исхрана. Јаглехидратите сега повторно се додаваат во менито. Може да јадете и пиете скоро сè повторно, иако во умерени количини, а новите производи полека се воведуваат во менито во мали количини. Со тестенини и леб треба да бидете сигурни дека тие се производи од цели зрна, со ориз треба да се одлучите за природен ориз (дел со големина на тениско топче). Овошјето е дозволено повторно, но како цело овошје, не како сок. Оваа фаза трае се додека не ја достигнете посакуваната тежина (губите приближно 0,5-1 кг неделно).
Забелешка: Кога станува збор за јаглехидрати, препорачливо е да се ограничите на една порција (на пр. 1 парче леб) на ден. Подобро да се јаде кафеав ориз отколку компири, уште подобро сладок компир. Преку набудување и обиди и грешки, мора да ги откриете количините што сепак ќе доведат до понатамошно губење на тежината. Парче темно чоколадо или чаша црвено вино се исто така можни ако се земат предвид во дневната рамнотежа. Генерално, се претпочита богата со растителни влакна и свежа храна, односно производи од цели зрна, малку преработена храна.
Првичната диета оттогаш доведе до промена во исхраната. Со стекнатото искуство
тежината исто така може да се одржи на долг рок. Меѓутоа, ако небрежност или раскошни забави доведат до зголемување на телесната тежина, вратете се во фаза 1 или 2 додека не бидете задоволни со вашата тежина повторно.
Точни информации за исхраната со рецепти и извештаи за искуство може да се најдат во книгата: „Диета за јужна плажа“ од др. Артур Агатстон, Кнаур Верлаг.
Покрај тоа, од 2005 година има мал водич за храна „Семафор на маснотии и јаглехидрати“ за диета во Јужна плажа и книга за готвење со многу привлечни рецепти (нешто за аматерски готвачи!).
Совети кои се докажаа за времето „по диетата“:
-При посета на ресторан, направете без леб + путер што се нуди однапред, наместо тоа изберете голема салата
-На бифе подобро е да заштедите на гарнир (компир гратин, тестенини, кнедли), но изберете повеќе зеленчук + месо/риба, а потоа можете да уживате и во десертот
-Уживајте во забава - но планирајте „слаб“ ден за следниот ден
-Меѓу нив, наместо слатки, грицкајте неколку јаткасти плодови или мешавина од траги
-Колку помалку алкохол пиете за време на диетата, толку е подобар успехот на вагата
-И не заборавајте: Дали телесната тежина се менува - дури и со здрава храна - секогаш е прашање на рамнотежата !
Избор на храна ФАЗА 1
Во принцип, изберете ги сите производи кои се слаби или намалени во маснотии !
Говедско месо (печено говедско, филе, тартар, итн.)
Oulивина: мисирка/пилешко без кожа, мисирка/пилешки гради, шунка од мисирка
Риби и школки
Свинско (филе, филе) варена шунка, шунка од лосос
телешко месо
Сирење: моцарела, урда (1-2% маснотии), рикота, фета, пармезан, кварк (на пример, 0,2% од Exquisa)
Ореви (на пр. 30 фстаци, 20 кикирики, 7 пекани, 1 лажичка путер од кикирики => 1 сорта на ден)
Јајца (колку што сакате, освен ако лекарот не препорача поинаку)
тофу
Зеленчук, сè освен: цвекло, моркови, пченка, компири, сладок компир
Домати (1 домат/10 домати од цреша по оброк)
Мешунки: леќа, грав, наут
Масти: масло од репка, маслиново масло, масло од кикирики
Зачини: супа, билки, рен, бибер, итн.
Слатки (ограничување на 75 калории на ден): какао, гуми за џвакање без шеќер, желе без шеќер, замена за шеќер
Обезмастено млеко, природен јогурт без маснотии, маслено млеко со малку маснотии (околу 1% маснотии)
Избор на храна ФАЗА 2
Во принцип, изберете ги сите производи кои се слаби или намалени во маснотии !
Како фаза 1, но со дополнителни:
Овошје: јаболко, кајсија (исто така суво), круша, боровинки, јагоди, грејпфрут, цреши, киви, манго, портокал, праска, сливи, грозје
Млечни производи: овошје со малку маснотии/природен јогурт, обезмастено млеко, млеко од соја
Храна со скроб (користете малку и изберете производи од цели зрна): мусли, леб со повеќе житарици, кафеав ориз, див ориз, леб од леб од цели зрна, тестенини од цели зрна, сладок компир
Мешунки: зелен грашок, грав
Други (во мали количини): црно чоколадо, црвено вино
Продолжете да избегнувате или јадете ретко:
Пченкарни снегулки, бисквити, печен компир, бел леб, ролни, моркови, пченка, цвекло, чипс,
Ананас, банани, конзервирано овошје, овошни сокови, суво грозје, дињи, сладолед, мед, џем
Голема благодарност до Вогел1 за погубувањето
предметот е затворен
Оваа нишка е затворена. Објавувањето веќе не е можно.