Торта со Илеана, со пудинг од чоколадо, банани и шлаг
Состојки на countertop: 4 белки, 5 лажици шеќер, 200 гр путер + 2 лажици масло, 200 гр темно чоколадо, 300 мл јогурт со 3,5% маснотии, 250 гр брашно, 1 кесичка прашок за пециво, малку сол, 1 ампула есенцијално масло рум
Состојки на крем: 2 кесички пудинг од чоколадо (по 100 гр.), 1 литар слатко млеко
Други состојки: 500 гр шлаг, 4 банани, сок од лимон
Начин на подготовка
Подготовка на countertop. Скршете го чоколадото на парчиња и измешајте го со путерот и маслото, па префрлете го во тенџере и ставете го на тивок оган. Постојано мешајте во тавата додека не се стопи чоколадото. Откако ќе се стопи, исклучете го огнот и оставете го составот да се олади.Одделно изматете ги белките со нотка на сол додека не се запенат, а потоа постепено додавајте го шеќерот и мешајте додека не се добие тврда пена. Во составот на белка од јајце полека истурете го растопеното и оладено чоколадо, а потоа кружно мешајте со жица за матење за да не останат белките. Измешајте го прашокот за пециво со јогуртот и додадете го преку белките, а потоа лесно измешајте со силиконска шпатула. Додадете ја суштината и постепено вметнете го брашното, мешајќи нежно за да не се формираат грутки.Оставете плех со 23/36 см со хартија за печење, истурете го составот и рамномерно распоредете го плехот. Загрејте ја рерната на 180 степени и печете ја тортата околу 35-40 минути, а потоа исклучете го огнот и оставете го countertop да се излади во тавата.
Пудингот се подготвува според упатствата на пакувањето и се остава да се излади.
Составување на тортата. Распоредете го изладениот пудинг од чоколадо рамномерно преку оладениот терен. Бананите се лупат, се сечат на парчиња и брзо се минуваат низ сокот од лимон, а потоа парчињата се ставаат рамномерно над пудингот.Сокот од лимон ќе го запре процесот на оксидација (оцрнување) на бананите. Нанесете шлаг преку бананата во рамномерен слој и израмнете ја со шпатула.Украсете ја тортата со чоколадо и банани според сечија фантазија, па оставете ја да се олади 2-3 часа. Врвот ќе ја преземе влагата на пудингот и ќе добиеме кремаста и вкусна торта.
Ви посакуваме добар апетит и да го зголемиме вашето готвење!