Торта со портокали и меринг Агенција Радор Прес

Дури и ако името на тортата не е соодветно, дури ни тортата - едноставно можеме да ја наречеме десерт - важно е да се подготви многу брзо и да биде многу добра. Основната идеја е да се користи кремот на тортата со лимон и какао како countertop - http://www.rador.ro/2019/11/25/tort-cu-cacao-si-lamaie/ - тоа е прилично конзистентно да служи како основа. Наместо лимони, ние сме креативни и користиме портокали. А слојот од маренги ја претставува црешата, извинете, „маренгијата на тортата“. Без зборови!

Слој крем од портокал:

Добро изматете 2 јајца и 2 жолчки (чувајте ги белките од последните 2 јајца за маренги). Додадете 4 лажици брашно, 300 грама шеќер и сок од 2 портокали. Измешајте сè и истурете во сад отпорен на топлина подмачкан со путер и обложен со… шеќер. Без брашно, без лебници. Шеќер 🙂 Ставете го во рерна на тивок оган.

Во меѓувреме, изматете ги двете белки со миксер, а потоа додадете 150 грама шеќер и повторно мешајте додека не се зацврсти пената. Кога ќе се зацврсти портокаловиот состав во рерната, истурете ја марената одозгора. Оставете го во рерна на многу тивок оган додека малку се зацврсти маренги, а потоа исклучете го огнот и оставете го во рерна добро загреана, додека маренката не стане крцкава.

Оваа добрина можеме да ја украсиме со разнобојни украси за торти. Откако ќе се олади, колку подолго ќе остане во фрижидер, толку подобро. Мерингот не се расипува!

---