Торта со суво грозје Боромир

суво

Низок ризик *
* Според гласовите на корисниците

Компанија: BOROMIR PROD S.A BUZAU

Опис Колач од суво грозје Боромир

Информации Козонац со суво грозје Боромир

Препораки за дневна потрошувачка: Се препорачува да се консумира во умерени количини.

Состојки Козонак со суво грозје Боромир

Традиционалната торта со суво грозје од Боромир се заснова на бројни 10 состојки, од кои 2 состојки можат да претставуваат среден степен на ризик по телото.

Главниот шеќер, гликозата, се јавува како резултат на процесот на фотосинтеза што се одвива во сите зелени растенија, додека други мешавини на шеќер се наоѓаат во сокот од одредени растенија, во форма на сируп.

Според Codex Alimentarius, квасецот се наоѓа во групата 12,8 квасец и производи од квасец: вклучувајќи квасец што се користи во пекари и ориентални производи што се користат во производството на алкохолни пијалоци.

Според Codex Alimentarius, карамелизираниот шеќерен сируп се наоѓа во категоријата 11.0 засладувачи, вклучувајќи мед, група 11.3 Раствори на шеќер и сирупи, вклучително (делумно) превртени: инвертен шеќер е еквимоларна мешавина на глукоза и фруктоза произведена од хидролиза на сахароза.

Степен на произведен ризик:

Потрошувачка на квасец може да предизвика: алергиски реакции, дигестивни проблеми (грчеви, надуеност, гасови), кандида.

Потрошувачката на квасец во моментов не е ограничена, така што не постои дневно ограничување што мора да се запази. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

Потрошувачка на инвертен шеќерен сируп може да предизвика: алергиски реакции, зголемување на телесната тежина (дебелина), дијабетес, кардиоваскуларни заболувања, проблеми со забите (шуплини). Потрошувачката на сируп од инвертен шеќер во моментов не е ограничена, така што не постои дневно ограничување што мора да се запази. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Алергиски реакции (нетолеранција на глутен)
  • Зголемување на телесната тежина
  • Проблеми со варењето на храната
  • Акни
  • Мононезаситени (авокадо, масло од канола, маслиново масло, ореви и семиња)
  • Полинезаситени (масло од шафран, масло од пченка, масло од соја, масло од памучно семе)
  • Аскорбилни естри - 500 mg/kg 10
  • Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
  • Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
  • Бета-, каротени, зеленчук - 1000 мг/кг
  • Естри на диацетилтартаринска киселина и глицерински масни киселини - 10000 мг/кг
  • Гвајак смола - 1000 mg/kg
  • Изопропил цитрати - 200 mg/kg
  • Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
  • Полисорбати - 5000 мг/кг
  • Пропил галат - 200 mg/kg
  • Естери на пропилен гликол на масни киселини - 10000 мг/кг
  • Стеарил цитрат - gmp
  • Терцијарен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
  • Тиодипропионат - 200 mg/kg

Рејтинг на безбедност/состојка:

Сувото грозје е, всушност, грозје кое е оставено да се исуши на сонце.

Тие ги имаат следниве хранливи вредности (на 40 g):

  • 130 калории
  • 0 маснотии
  • 10 мг натриум
  • 31 гр јаглехидрати
  • 2 g влакна
  • 29 гр шеќери
  • 1 гр протеини

Сувото грозје содржи и витамини Ц, К, Б6, калциум, железо, магнезиум, фосфор, бакар, манган, калиум.

Според Codex Alimentarius, Стандард 067-1981, суво грозје може да се најде во категоријата 14.0 Овошје и зеленчук (вклучувајќи печурки и габи, корени и клубени, мешунки и алое вера), алги, ореви и семиња, група 04.1 Овошје, подгрупа 04.1.2 Преработени овошја - 04.1.2.2 Сушено овошје: овошје од кое е отстранета вода за да се спречи растот на микробите.

Тие можат да ги содржат следниве адитиви:

  • Ацесулфам калиум - 500 мг/кг
  • Аскорбилни естри - 80 mg/kg
  • Аспартам - 2000 мг/кг
  • Бензоати - 800 мг/кг
  • Глицерински естри на диацетилтартаринска киселина со масни киселини - 10000 mg/kg
  • Етилен-диамин динатриум калциум тетраацетат - 265 мг/кг
  • Хидроксибензоати, пара- - 800 mg/kg
  • Лаурински аргинат етил естер - 200 mg/kg
  • Минерално масло, висок вискозитет - 5000 mg/kg
  • Минерално масло, среден и низок вискозитет, класа I - 5000 mg/kg
  • Неотам - 100 mg/kg
  • Сукралоза (трихлорогалактозосуроза) - 1500 мг/кг
  • Сулфити - 1000 мг/кг

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Алергиски реакции
  • Зголемување на телесната тежина
  • Проблеми со детски заби
  • Фолна киселина
  • Витамин Б комплекс (без Б12)
  • Калиум
  • тиамин
  • Ниацин (витамин Б3)
  • Хром
  • Селен
  • Цинк
  • 116 калории
  • 70 мг натриум
  • 13 гр јаглехидрати
  • 6 гр влакна
  • 16 g протеини
  • 0 маснотии

Според Кодекс Алиментариус, квасецот се наоѓа во групи 12,8 производи од квасец и квасец: вклучувајќи квасец што се користи во пекари и ориентални производи што се користат во производството на алкохолни пијалоци.

Може да ги содржи следниве адитиви:

Рејтинг на безбедност/состојка:

Потрошувачката на квасец може да предизвика:

  • Алергиски реакции
  • Проблеми со варењето на храната (грчеви, надуеност, гасови)
  • Трчај
Потрошувачката на квасец во моментов не е ограничена, така што не постои дневно ограничување што мора да се запази. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

Терминот „шеќер“ се однесува на голем број јаглехидрати присутни во растенијата кои се карактеризираат со повеќе или помалку сладок вкус.

Главниот шеќер, гликозата, се јавува како резултат на процесот на фотосинтеза што се одвива во сите зелени растенија, додека други мешавини на шеќер се наоѓаат во сокот од одредени растенија, во форма на сируп.

Во исхраната, шеќерот може:

  • Да се ​​појави природно: лактоза во млеко, фруктоза во овошје, мед и зеленчук, малтоза во пиво
  • Да се ​​додаде од извори како што се: пченка, грозје, цвекло, шеќерна трска

Општо земено, вториот вид шеќер (комерцијален) се пренесува на пакувањето на производите.

Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, шеќерот се наоѓа во групата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, подгрупа 11.1. Рафиниран и суров шеќер.

11.1.1 Бел шеќер, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

  • Може да ги содржи следниве адитиви:
  • Калциум силикат 15000 мг/кг
  • калциум и алуминиум силикат 15000 mg/kg
  • магнезиум карбонат 15000 mg/kg
  • синтетички магнезиум силикат 15000 mg/kg
  • фосфати 6600 mg/kg
  • силициум диоксид, аморфен 15000 mg/kg
  • натриум алумосиликат 15000 mg/kg
  • сулфити 15 mg/kg
  • Да бидат недопрени, автентични и со комерцијален квалитет; суви, во форма на хомогени грануларни кристали;
  • Да има минимална поларизација од 99,7 °;
  • Да има максимална влажност од 0,06%;
  • Да има максимален степен на инверзија од 0,04%;

Рејтинг на безбедност/состојка:

Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.

Национална академија на науки Диететски референтен внес (ДРИ) го ограничува внесувањето на шеќер на 25% калории и 125 грама јаглени хидрати, соодветно.

Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA) препорачува внес на шеќер ограничен до 10% од вкупните калории.

Еден килограм жолчка во прав се прави од 130-140 жолчки.

За употреба, направете водено разредување, еден дел од жолчка во прав и 1,3 делови од тежината вода за пиење и мешајте додека не се изедначи.

  • Маснотии: 55,8 гр
  • Заситени масти: 17.154 гр
  • Полинезаситени масти: 7.895 гр
  • Мононезаситени масти: 21 129 гр
  • Натриум: 135 мг
  • Холестерол: 2335 мг
  • Јаглехидрати: 3,6 гр
  • Шеќер: 3,6 гр
  • колачи (слатки);
  • пекари;
  • тестенини;
  • специјалитети (салати);
  • сладолед;
  • пијалоци;
  • мајонез.
  • Содржи околу 4 калории/гр
  • Исто така наречен вештачки мед
  • Не содржи сахароза (повеќе не треба да се менува во телото)

Според Codex Alimentarius, карамелизираниот шеќерен сируп се наоѓа во категоријата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, група 11.3 Раствори на шеќер и сирупи, вклучително (делумно) превртени: инвертен шеќер е еквимоларна мешавина на глукоза и фруктоза произведена од хидролиза на сахароза.

Адитиви што може да содржат:

Рејтинг на безбедност/состојка:

Потрошувачката на инвертен шеќерен сируп може да предизвика:

  • Алергиски реакции
  • Зголемување на телесната тежина (дебелина)
  • Дијабетес
  • Кардиоваскуларни заболувања
  • Проблеми со забите (кариес)
Потрошувачката на сируп од инвертен шеќер во моментов не е ограничена, така што не постои дневно ограничување што мора да се запази. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

Според Codex Alimentarius, Стандард 207-1999, млекото во прав се наоѓа во групата 01,5 млеко во прав и крем во прав и аналози во форма на прав (обична), подгрупа 01.5.1 Млеко во прав и крем во прав (обичен): производи добиени со делумно отстранување на вода од млеко или крем, произведени во форма на прав.

  • аскорбилни естери (Аскорбил палмитат и Аскорбил стеарат) - 500 mg/kg;
  • Бутилиран хидроксианизол - 100 mg/kg;
  • Бутилиран хидрокситолуен - 200 mg/kg;
  • Естри на диацетилтартаринска киселина и масни киселини на глицерол - 10000 mg/kg;
  • Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg;
  • Пропил галат - 200 mg/kg;
  • Сукроглицериди - 10000 mg/kg;

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • 150 калории
  • 12 g протеини
  • 2 гр јаглехидрати
  • 10 g маснотии (од кои 3 g - заситени масти)
  • 426 мг холестерол
  • Витамин Б12 (16% од препорачаната дневна доза)
  • Витамин А (15% од препорачаната дневна доза)
  • Минерали: селен, натриум, калциум, фосфор

Според Codex Alimentarius, јајцата може да се најдат во категоријата 10.0 Јајца и производи од јајца, група 10.1 Свежи јајца.

Иако јајцата вообичаено не треба да содржат адитиви, постојат голем број на бои кои можат да се користат за украсување, бојадисување или печат на надворешната површина на лушпата од јајца.

  • Red So AG - 100 mg/kg
  • Светло сина FCF - GMP
  • Кантаксантин - GMP
  • Карамел со амонијак - 20000 мг/кг
  • Амониум сулфит карамел - 20 000 мг/кг
  • Кармин - GMP
  • Бета-, каротени, зеленчук - 1000 мг/кг
  • Каротеноиди - 1000 мг/кг
  • Зелена брза FCF - GMP
  • Екстракт од кора од грозје - 1500 мг/кг
  • Индиготин (индиско кармин) - 300 мг/кг
  • Oxелезо оксиди - GMP
  • Понсо 4Р (кохинеално црвено А) - 500 мг/кг
  • Рибофлавин - 300 mg/kg
  • Yellowолто зајдисонце FCF - GMP

Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (кои ќе стапат на сила на 1 јуни 2013 година), јајцата може да се најдат во категоријата 10.0 Јајца и производи од јајца, група 10.1. Сурови јајца:

„Бојата на храната наведена во Анекс II, Дел Б 1 може да се користи за декоративно обојување на лушпи од јајца или за печат на лушпи од јајца во согласност со Регулативата (ЕЗ) бр. 1234/2007. 589/2008 година “.

  • куркумин
  • рибофлавин
  • тартразин
  • Кинолин жолто
  • Зајдисонце жолто (зајдисонце жолто) FCF/портокалово жолто С.
  • Козенила, кармининска киселина, кармин
  • Азорубин, кармоизин
  • Амарант
  • Понсо 4Р, Росу косенила А.
  • еритрозин
  • Црвено, така наизменична струја
  • Патент сино V
  • Индиготин, индиго кармин
  • Светло сино FCF
  • Хлорофили и хлорофилини
  • Бакарни комплекси на хлорофили и хлорофилини
  • Зелена С.
  • Едноставна карамела (1)
  • Каустичен сулфит карамел
  • Карамел со амонијак
  • Карамел со амониум сулфит
  • Брилијантен црн БН, црн ПН
  • Јаглен
  • Браун ХТ
  • каротини
  • Анато, биксина, норбиксина
  • Екстракт од црвена пиперка, капсантин, капсорубин
  • ЛИКОПЕН
  • Бета-апо-8′-каротенална (C 30)
  • ЛУТЕИН
  • Кантаксантин (*)
  • Репка црвена, бетанин
  • антоцијани
  • Калциум карбонат
  • Титаниум диоксид
  • Oxелезо оксиди и хидроксиди
  • алуминиум
  • Сребро
  • Злато
  • Литорубин БК

(1) Терминот карамел се однесува на производи со повеќе или помалку интензивна кафеава боја, кои се наменети за употреба како бои. Терминот не одговара на ароматичниот шеќерен производ добиен со загревање шеќери и кој се користи за ароматизирање на храна (на пример, слатки, колачи, алкохолни пијалоци).

(*) Кантаксантинот не е овластен во категориите на храна наведени во Делови Д и Е. Супстанцијата е наведена во списокот Б1 затоа што се користи во медицински производи во согласност со Директивата 2009/35/ЕЗ на Европскиот парламент и на Советот (OJ L 109, 30.4.2009 година, стр. 10).

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Алергиски реакции
  • Зголемување на телесната тежина (дебелина)
  • Зголемен холестерол
  • Кардиоваскуларни заболувања
  • Контаминација со салмонела
  • Проблеми со варењето на храната (надуеност, гасови, запек)

Моно и диглицеридите се масни киселини добиени од триглицериди (естер добиен од глицерол и 3 масни киселини), кои се главната компонента на животинските масти и растителните масла.

Моно и диглицериди се користат како емулгатори (стабилизатори на емулзија), но исто така помагаат да се продолжи животниот век на производите. Тие генерално потекнуваат од кожата или коските на животните, но исто така можат да се добијат и од растителни извори, како што се соја или канола.

Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (стапи на сила на 1 јуни 2013 година), емулгаторот моно- и диглицериди на масни киселини може да се користат како додаток на храна.

Според регулативата бр. 1130/2011 за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), донесена од Европската комисија на 2 декември 2011 година, оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 471 - Моноглицериди и диглицериди на масни киселини.

Рејтинг на безбедност/состојка: