Торта за палачинки Добос со морков и крем сирење
Ја сакам оваа торта, а измами Добос со меки чаршафи од палачинки со морков и ситно крем сирење со маскарпоне и шлаг. Тоа е многу фина и мирисна мешавина, по вкусот на сите членови на семејството, без оглед на возраста.
Јас го направив вчера, додека сопругот работеше во дворот, го подготвив колачот и го ставив во фрижидер. Не трае повеќе од 1 час. 🙂
Да ти кажам рецепт до Добос торта од палачинки со сирење и морков.
- За палачинки
- -4 јајца
- -500 мл млеко
- -150 гр рендан морков
- -3 лажици мед или засладувач
- -400 гр брашно
- -100 гр путер или масло
- -1 кесичка прашок за пециво
- За кремот:
- -250 гр маскарпоне
- -500 гр свежо сирење
- -250 гр павлака за природен шлаг
- -семе од 1 парче ванила или екстракт од 1 лажица
- 3 лажици мед
- За украс - захаросано овошје
Прво подгответе ги палачинките.
Одделете ги белките од жолчката и изматете ги жолчките со сол, оставете ги да станат црвени (бојата се интензивира). Изматете ги белките со шеќер или засладувач (препорачувам Зелен шеќер), а потоа измешајте ги жолчките со стопен путер (или масло), како мајонез. Додадете го млекото над составот на жолчка, ренданиот морков и вкусовите, измешајте нежно, потоа додадете белки и измешајте. Сега додадете го брашното измешано со прашок за пециво и лесно измешајте со дрвена лажица, од долу нагоре, како торта. .
Загрејте ја тавата и намастете со малку путер, многу малку, само избришете, не оставајте многу путер и тоа се прави само на почетокот (како и со другите палачинки), за да не се лепи првата палачинка. Не додавајте путер на следните палачинки. Истурете со лакот во топла тава, на средна топлина, за да не изгори. Свртете се со шпатула, лесно, за да не се скрши и оставете некое време додека не се испече. Тие се многу меки и нежни. Сите палачинки се направени еднакви.
Крем:
Ставете во сад шлаг, сирење и ладен маскарпоне, од фрижидер, заедно со мед или засладувач (Зелен шеќер) и ванила и матете неколку минути, додека не добиете меки крем.
Наполнете ги листовите за палачинки со крем (наполнив 6 парчиња, но можете да направите и повеќе или помалку, по желба).
На секој слој крем ставам коцки од кора од лимон и захаросан портокал - видете го рецептот. Ставете го секој лист исправен.
Облечете сè во ист крем, не треба да биде ладно за да се зацврсти.
Декор може да се направи според лична инспирација и имагинација. Претпочитав да го оставам едноставно, само со чаша овошје на коцки.
Оставете го да се олади најмалку 1 час пред да го сервирате. Следниот ден е уште подобро. 🙂 Ако се спротивстави. 😀
Кремот може да се ароматизира по желба со кој било друг вкус: кокос, лимон, портокал, рум, итн.
Рецепти на inaина Брадеа »Диететски рецепти» Диета со Рина »Торта за палачинки Добос со морков и крем сирење