Торта за принцезата - принцеза за урбани вкусови
Торта за принцезата - Принсестарта. Торта за девојчиња (млади и стари). Пандиспан, овошје (малини, јагоди), крем од ванила и природен шлаг, автентичен марципан. Хемисферичната форма е покриена со зелена купола марципан. Позната торта во Шведска, од почетокот на минатиот век. Тоа беше омилената торта на најмалите Принцезата Маргарета, Марта и Астрид, UЕРКИ Принцот Карл од Шведска и Норвешка, војвода од Вестерготланд.
Првично оваа торта беше наречена "Зелената торта”(grön tårta), но поради фактот што беше исклучително сакан од малите принцези, тој го смени своето име во Тортата Принцеза (всушност е на принцезата, во еднина, но така ми звучи подобро). Повеќе може да прочитате овде. Извор на фотографија: loejil’s Bucket.
Во 1930 година, рецептот за оваа торта првпат беше објавен во готвачот потпишан од enени Шкерстрем (Принсесорнас Кокбок) Од тој момент, школската слаткарница ја презедоа принцезата торта, станувајќи „класика“ од нив. Структурата остана иста, куполата марципан е традиционално украсена со розова афион (роза) и прашкаста со шеќер. Варијации на бои во марципан се прифаќаат: розова или жолта.
Торта за принцезата го има и во бистроата во ланецот продавници ИКЕА, во мал формат, индивидуален дел. Многу убав пристап кон концептот на DIY (Направи сам) е сликата подолу:). Извор на фотографија: Карл Клајнер.
Навистина ми се допадна изгледот и бојата на оваа торта - навистина е погодна за роденден на мало девојче! Деликатно е и елегантно. Што е со финетата на композицијата? По мој вкус! Лесен е како снегулка, воздушен и нежен, многу пријатно зачинет со ванила и овошје.
Едноставно пребарување на Google по „prinsesstarta“ отвора стотици слики со оваа симпатична торта. Кој рецепт треба да го изберам? Од блиску до близу стигнав Блог на Махтава (на Германка која живее многу на север) - многу убав блог! Добро, па да знаеме што правиме! Бонус: рецепт беше вклучен во нејзиниот рецепт Видео многу добро направено што го илустрира чекор по чекор склопот на оваа торта (видете на крајот од рецептот).
Не е тешко да се направи торта со принцеза. Ми требаше countertop едноставен пандиспан од 4 јајца (детално погледнете го рецептот овде), крем од ванила (патисиера) од 3 жолчки (видете го рецептот овде - јас направив 1/2 од него), природен шлаг за камшикување, сезонско овошје (џемот од малина во рецептот го заменив со некои јагоди) и марципан за украсување. Тортата за принцезата може да се подготви за 2 дена: во првиот се прават горниот дел, овошниот џем и кремот од ванила и се продолжува со шлаг, склопот и глазурата следниот ден (тоа е токму она што го направив). Обликот на хемисферата е многу лесен за правење со шпатула. Не мора да се монтира во саксии и да се превртува - едноставно се обликува за време на склопувањето. Користев форма со дијаметар од 22 см.