Тортелони со рецепт за пангасиус ЕДЕКА

Рецепт за тортелони: Тестенини за секој ден Без разлика дали со полнење месо или вегетаријанец - тортелоните ги прават еднакво весели вегетаријанците и loversубителите на месо: Послужете го популарниот италијански специјалитет за тестенини со црвен пипер и гратиран со сирење како тепсија.

тортелони

  • За тестото:
  • 150 гр пченично брашно
  • 1 јајце
  • 2 жолчки
  • сол
  • За полнење:
  • 200 гр филе пангасиус
  • 1 чешне лук
  • 1 чили пиперка, црвена
  • 1 млад кромид
  • 50 гр морков
  • 30 гр путер
  • 40 гр праз
  • 40 гр целер
  • 1 лажичка лист мајчина душица
  • 1 лажичка магдонос
  • 1 лажичка лист жалфија
  • сол
  • пипер

Направете тесто за тестенини од наведените состојки, додадете вода по потреба, завиткајте во фолија и оставете да одмори 1 час.

За филот, исечете го филето од пангасиус на мали коцки. Излупете и ситно исечкајте го чешнето лукче. Преполовете ги чилитите по должина, извадете ги стеблото, семето и преградите, исечете ја пулпата. Исчистете го или излупете го кромидот, празот, целерот и морковот, а исто така исечете ги на мали коцки. Билките ситно исецкајте ги. Загрејте го путерот во тава. Потете го зеленчукот во него 2-3 минути без боја, додајте ги коцките риба и варете 1 минута. Зачинете по вкус со билки, сол и бибер и оставете ги да се оладат.

Тестото развлечете го тестото за тестенини и користете резан секач за да исечете кругови со дијаметар од околу 5 см. Се шири малку куп од филот врз секоја од нив, измијте ги рабовите со белка од јајце, преклопете ги и цврсто притиснете ги рабовите на тестото. Гответе ги тортелоните во зовриена солена вода околу 6-8 минути. Се цеди и се реди на плочи.

Растопете го путерот до златно жолто во тава, фрлете ги листовите жалфија и премачкајте ги над тортелоните и послужете веднаш.

За уште повеќе Италија во кујната, пробајте ги нашите вкусни њоки од мудрец рикота! Откријте го нашиот рецепт за Маулташен или овие рецепти за Чебуреки и Пелмени. Обидете се со нашите разновидни рецепти за протеини! Со нашиот калкулатор за БМИ лесно можете да утврдите дали сте над, под или идеална тежина.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 15 мин 15 мин
  • Тежок медиум
  • Без глутен без лактоза
  • 40 мин 40 мин
  • Тежок медиум
  • Вегетаријанец без глутен
  • 40 мин 40 мин
  • Тешка светлина
  • Веган без глутен

Рецепт од тортелони - вкусни наполнети тестенини

Без оглед дали е вегетаријанец исполнет со спанаќ, тиква, тартуф, диви печурки или ореви или со различни видови месо како телешко, мортадела или пилешко - тортелоните се подготвуваат брзо и лесно, а исто така имаат добар вкус во вкусна тепсија со гратин од сирење. Различните пломби за тестенини се рафинираат со италијански сирења, во зависност од вашиот вкус. Пармезан, Горгонзола, маскарпоне или рикота се многу добри за ова. Традиционално, тортелоните се служат со путер од жалфија или во комбинација со јадење од месо. Нашиот рецепт тортелони со пангасиус докажува дека рибата не може да се јаде само со италијански специјалитети за тестенини: вкусното полнење со риба е рафинирано со одбран зеленчук и билки - пробајте!

Патем: Пополнетите јуфки имаат и голем студ, на пример во салата од тортелини, која е исто толку лесна за подготовка со тортелони.

Направете тортелони сами - така функционира

За сами да направите тестенини за нашиот рецепт за тортелони, ќе ви треба малку пченично брашно, јајца и сол и, доколку е потребно, вода и масло за тестото. Состојките се месат во цврсто, мазно тесто околу пет минути, кое потоа мора да се одмори еден час. Информации за количините, варијантите на тестото и многу други идеи за готвење ќе најдете во нашите рецепти за тестенини! Додека тестото одмара, има време да се направи фил. Ако направите почесто свое тесто за тестенини, вреди да се купи машина за тестенини. Гарантира рамномерна конзистентност на тестото за тестенини.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа