Торти од риба Page 2 Anglerboard - Форум со најдобрите совети за риболов
Франки
Гостин
AW: Рибни колачи
Јас обично ги купувам зачините и мешавините од тука:
http://www.bremer-gewuerzhandel.de/
Работите имаат добар вкус и може да се сметаат за „квалитетни“. Паднав на тоа „на пазарот“ - работите беа „завршени“, како што велат. Мојот имењак исто така има доста пристојни „работи“ што се нудат тука во ФФМ и околината.
Знајте од каде и верувајте на она што е внатре - и сè е добро. Да се осуди сè што е „готово“, секако не е точно.
Андал
Еретик со скратено работно време
AW: Рибни колачи
Сол, бибер, лук, чили и можеби посипете мајчина душица. Не ви треба повеќе за Fischpflanzerl. Барем не со мене. Сè е релативно економично, бидејќи некако сепак сакам да ја вкусам рибата во Пфланцерл.
Рибарка Исар
раса гумени рибни дрвја
AW: Рибни колачи
Многу убава алтернатива!
Дали веќе реков дека сакам рибни растенија! Има толку многу варијации. Можете да измешате печени афион или лешници во месото од колбаси или да користите ситно исечен солен лимон наместо сол (патем, сензационален вкус). Мали и фини со павлака или крем двојно мозолчиња или големи и моќни со варен компир наместо вообичаени бухти за врзување. Со или без билки, зачинети со ситни парчиња филе од сардела, прво лесно пушени, а потоа пржени (чекан за мозок!): Не е важно, сакам риба!
Поздрав од Исарфишерин
Ревило62
Активен член
AW: Рибни колачи
Можеби совет од мене во насока на кисело и солење:
Открив зачин за себе што ги има и двете својства: Сумак, има 2 различни во Де
Варијанти ситно мелени, но не добро и грубо излупени.
Значително поскапо, но и многу подобро.
Те запознав на Сицилија, но главно потекнува од ориенталниот регион.
Дури и Индијанците го знаеја тоа затоа што го има и таму.
Исто така оди добро со јадења со месо .
Тесни линии од Берлин: vik:
Кеј63
Член
AW: Рибни колачи
Интересна тема! За мене, затоа што со нетрпение ја чекам следната сезона на риба. Дали некогаш сте се обиделе да направите хорнибулети, -pflanzerl или што и да кажат? Тогаш тие стануваат зелени поради коските ?
Можев да замислам дека месото е малку суво и дека можеби ќе треба да го мешаш со друга риба или месо, а да не ги спомнувам зачините.
Carphunter-SL
Член
AW: Рибни колачи
Уживајте во оброкот,
боже сега го имам Колампф =)
Која е вашата омилена риба за рибни колачи?
веранди
Зависник од риболов
AW: Рибни колачи
Уживајте во оброкот,
боже, сега го имам Колампф =)
Која е вашата омилена риба за рибни колачи?
Angler9999
не само риболовци
AW: Рибни колачи
Кои риби се особено соодветни?
Платика
Рика
Крап? има вкус сецкан и вратен во форма?
Carphunter-SL
Член
AW: Рибни колачи
Крап? дали има добар вкус сецкан и вратен во форма? [/ QUOTE]
Пушеле треба да биде многу добро | Kopfkrat: m
Angler9999
не само риболовци
AW: Рибни колачи
Пушеле треба да биде многу добро | Копфкрат: м [/ QUOTE]
Мислев дека таков крап има 50-100 купови.
Одлично, сега можете да ги видите Ловџиите како месат ќофтиња пред нивниот Биви по нивната фотографија.
Ревило62
Активен член
AW: Рибни колачи
Бубрезите се најдобри во крап
Без шега настрана, ако сакате да вметнете крап, процентот не треба да биде преголем, бидејќи месото е релативно слабо, а процентот на маснотии под кожата е значително поголем отколку кај белата риба.
Комбинацијата од морска риба и слатководна риба е исто така убава, јас рафинирав треска и сати.
Тесни линии од Берлин: vik:
Рибарка Исар
раси гумени дрвја риби
AW: Рибни колачи
Сумак? Одлична идеја, сè уште не сум дошол до неа, но веќе знам без да ја пробам дека ќе има одличен вкус!
Comeе смислам нешто за следниот пат.
Поздрав од Исарфишерин
Angler9999
не само риболовци
AW: Рибни колачи
Бубрезите се најдобри во крап
Без шега настрана, ако сакате да вметнете крап, процентот не треба да биде преголем, бидејќи месото е релативно слабо, а процентот на маснотии под кожата е значително поголем отколку кај белата риба.
Комбинацијата од морска риба и слатководна риба е исто така убава, јас рафинирав треска и сати.
Тесни линии од Берлин: vik:
exstralsunder
Добро позната членка
AW: Рибни колачи
Интересна тема! За мене, затоа што со нетрпение ја чекам следната сезона на риба. Дали некогаш сте се обиделе да направите хорнибулети, -pflanzerl или што и да кажат? Потоа тие стануваат зелени поради коските ?
Можев да замислам дека месото е малку суво и дека можеби ќе треба да го мешаш со друга риба или месо, а да не ги спомнувам зачините.
не ох што. Хорнито не е суво. Па, вие го печете половина час. Дури и ќофтиња од риба се апсолутно вкусни. Проблемот е што многу риболовци ја ценат вежбата. но се избегнува да се филетираат.
Дадовте добар извештај овде во форумот (филтерот за риба риба)
Како и да е, еве еден совет од моите „предци“:
Бидејќи рибата е масовна риба, улов од 20-50 парчиња на ден се сосема можни. Можете безбедно да ги заборавите ребрата -> премногу коски. Значи, вие правите еден пресек долж страничната линија и еден пресек по грбната перка.
Потоа се добиваат две тенки филети. И сега доаѓа врвот: земете 3 парчиња филе и плетете ги во "плетенка". Овие се зачинуваат соодветно, а потоа се пржат. Понекогаш едноставното е многу близу!
Од остатокот на опашката сè уште можете да го направите желе од риба, опишано од Мануел.
Многу убава алтернатива!
. Можете да измешате печени афион или лешници во месото од колбаси или да користите ситно исечен солен лимон наместо сол (патем, сензационален вкус). Мали и фини, двојно мозолчиња со кисела павлака или крем .
Рибарка Исар
раси гумени дрвја риби
AW: Рибни колачи
. и се плашев дека никогаш нема да стигнам до номинација на одбор за свињи.
Рибарката Исар многу широко се смее
Ревило62
Активен член
AW: Рибни колачи
CR исто така може да се толкува со улов и пушење: q
Доволен ми е 1-2 пати годишно крап во сос од пиво, а потоа само риба со големина на кујна (максимум 6-7 кг.), Остатокот секогаш паѓа од рака
Тесни линии од Берлин: vik:
честер
Член
AW: Рибни колачи
Да, ако е добро. Па дури и тогаш, миксерот за конуси сè уште го диктира составот. Како готвач, сакам да го утврдам тоа сам. Јас се залагам само за земање 1-2 основни компоненти. Кој навистина може да одвои рузмарин/мајчина душица/жалфија/Органо во мешавина? Во одреден момент сè има вкус на „зелено“.
Ако има мешавини, тогаш навистина добри. Трговијата со зачини во Бремен е доста добра, но повеќе кон неделниот штанд на пазарот. Референцата е дефинитивно Инго Холанд.
И да, вреди секој денар. Секој што ќе се потруди да спореди, на пример, Рас-ел-Ханут или билка од Прованса од него и од таков трговец на пазарот, ќе открие сосема нови светови.
За заинтересираните: Вилгис Веиќ и „Васер“ се одлични за риби.
На тема ќофтиња:
Земам остар (!) Нож и ситно ја коцкам рибата рачно. Должина на работ - 5-7 мм. Доста ми е. Покрај тоа, стара ролна леб натопена во млеко што олабавува. Потоа јајце да се врзе. Многу ситно пржени коцки од печурки или приближно 10% по тежина варена пушена сланина се исто така добри.
Ми се допаѓа семе од анасон како Леќата, заедно со кора од лимон и малку пименто Д'Есплет. Но, тогаш без сланина.
Ако рибата помине низ мулинетата, тогаш со крем и тогаш станува фарса. Потоа исчеткајте ги низ сито за коса со шпатула. Зачинет со еден вид пристап на Бернеза (ароматизирано и намалено вино/Ноили Прат), а потоа како кнедла како додаток во консоме со риба: л