Традиција или модерност правила на ЕУ за колење свињи од Игнат - Екстра вести

Божиќ се ближи, а домаќинствата соодветно се подготвуваат за овој празник. Без разлика дали купуваат живи свињи или ги одгледуваат во дворот, сите мораат да следат збир на правила на ЕУ при колење свињи. Така, пред да бидат заклани (како што налага традицијата), свињите мора да бидат зашеметени, односно застрелани во овластена кланица.

правила

Законодавството за заштита на животните при колење (Директива 93/113 Ц.Е. и Ред А.Н.С.В.С. бр. 180/2006) ги утврдува условите за колење на животни (вклучително и свињи) само во овластени кланици, во согласност со специфичните правила за време на оваа операција.

Нормативниот акт предвидува дека ветеринарниот орган може да одобри отстапување за колење на одредени видови животни (свињи, овци, кози) надвор од кланиците од страна на сопствениците на животни, но само за нивна сопствена потрошувачка во домаќинството, со препорака овие животни да бидат зачудени претходно., односно да бидат ослободени од страдање или болка при воздржаност (фаќање) и прободување.

Зачудувачки, што кај свињи се изведува со пиштол заробен куршум, е постапка што, кога се нанесува на животно, предизвикува да ја изгуби свеста се додека не се прободе.

Зашеметувањето е задолжително во овластените кланици и се практикува на барање и во одделни домаќинства, бидејќи ЕУ не обврзува да се грижиме животното да не е под стрес и да страда за време на колењето.

Зашеметувањето не влијае на традиционалното сечење на Божиќното прасе, бидејќи по зашеметувањето следи прободувањето.

Врз основа на почитувањето на ова барање за заштита на животните при колење, ветеринарите со слободно вежбање во рамките на локалните ветеринарно-санитарни области, имаат зачудувачка опрема (пиштол од заробен куршум и сродни спојници) и ќе ја извршат оваа операција на барање на сопствениците на животни. соодветниот локалитет.

Со цел да се спречи болеста на популацијата што троши, по колење на домашни свињи или дива дивеч (дива свиња, мечка) сопственикот или потрошувачот имаат обврска да го прашаат ветеринарот: проверете ја здравствената состојба на животното пред колењето; зашеметување на свињата пред колење, за да се ослободи животното од страдање и да се добие квалитетно месо со подобар вкус; совети за земање примероци по колење и анализи што треба да се направат за да се заштити здравјето; клинички преглед на месо, особено за дијагноза на трихиноза.