Традиционална кинеска диета (ТЦМ)
Традиционалната кинеска медицина - ТКМ - се потпира на холистички концепт за лекување за одржување на телото здраво и лекување на болести. Важен дел од ова е грижата за телото според правилата на традиционалната кинеска диета.
Според принципите на традиционалната кинеска медицина, стара илјадници години, телото и умот можат да бидат и да останат здрави само ако спротивставените енергии на Јин и Јанг се во здрава и стабилна рамнотежа.
Само така, животната сила може Qi да тече непречено во телото, што ги одржува луѓето здрави и се вклопуваат како целина.
Целата храна е поделена на топли и ладни јадења. Затоа, диетата ТЦМ има за цел да ја обезбеди оваа важна рамнотежа.
Концептот на исхрана на ТЦМ
Од гледна точка на традиционалната кинеска медицина, диетата ТЦМ главно се базира на жито.
Но, зеленчук, овошје и ореви, исто така, играат важна улога.
Билките и зачините, како и месото, рибата и морските плодови во умерени количини се важен дел од диетата ТЦМ.
Производите направени од соја и алги ја комплетираат палетата.
За разлика од Европа, млечните производи тешко дека играат улога во традиционалната кинеска диета.
Дури и ако овие општи склоности можат да се запишат на овој начин, тоа е исто така дел од диетата ТЦМ на секое лице да му треба свое лично мени - засновано на сопствената рамнотежа Јин-Јанг. Централен елемент на концептот е, исто така, разгледување на личните преференции, желби за одредена храна и перцепција на чувство на глад и ситост.
Диета во секојдневниот живот
Основата на дневната исхрана треба да биде јадења од житни култури како што е ориз варен на блага топлина. Тие се сметаат за неутрални во исхраната со ТЦМ.
Исто така, постојат храна или јадења кои го зајакнуваат јин или јанг. Тие имаат ефект на ладење и смирување или затоплување и стимулирање. Типични претставници на Јин се овошје и зеленчук богати со вода, како и зелен чај. Диетата за затоплување јанг вклучува храна богата со маснотии и протеини и топли супи со ѓумбир или цимет.
Според принципите на исхрана на ТЦМ, сите јадења треба да бидат свежо подготвени. Замрзната храна, храна зачувана со топлина или храна зготвена во микробранова печка ќе бидат одбиени.
TCM исхрана - погодна за секого?
Некои основни правила на диета TCM, како што е потрошувачката на претежно варени производи, изгледаат сомнителни според европските принципи. Ова може да го ограничи снабдувањето со витамини чувствителни на топлина.
Снабдувањето со калциум, исто така, може да биде недоволно заради неупотребата на млечни производи.
И покрај тоа, диетата TCM се смета за висококвалитетен и здрав нутритивен концепт - ако го направите правилно! Заинтересираните страни дефинитивно треба да работат со лекар или алтернативен лекар кој е искусен во ТКМ со цел да се обезбеди комплетноста на нивното мени.