Традиционална куќа од брусница подготвена од шумски боровинки Савори Урбан
Традиционална домашна брусница подготвена од боровинки. Домашен рафиниран рецепт со рубинска боја. Како да направите ликер од боровинка или рафиниран? Фин ликер без ракија, ракија или ракија. Која е јачината на ликерот и каков алкохол користиме за да го подготвиме? Рецепти од боровинки. Домашни рецепти за ликер.
Оваа традиционална домашна брусница од боровинка е многу мирисна и вкусна напивка во боја на рубин. Исто така се нарекува и ликер од боровинка. Не сакам да го расипам вкусот и природната арома на боровинки со миризлива ракија (наречена од некоја „ракија“)! Воопшто не сакам да пијам такво нешто.
Каков алкохол користиме за домашни боровинки? Каква јачина (колку степени) има фин домашен ликер?
Тука САМО боровинките треба да бидат „главниот лик“, а не различните недефинирани плодови од кои некои прават „ракија, ракија или ракија“. Не зборуваме за автентична ракија од сливи или чиста ракија од круши, кајсии или цреши над 55 ° до 60 °. Овие не ги расипува здрава личност во главата за да подготви ликер… Општо земено, луѓето имаат впечаток дека секој „домашен“ дестилат со неколку степени на јачина е добро да се стави во цреши или други ликери. Погрешно! Фините ликери се прават со двојно рафиниран алкохол или вотка затоа што овие двајца се неутрални во однос на мирисот и не се мешаат со онаа на главната состојка: нане, малини, цреши, вишни, дуњи и др. - Рецептите ги оставам на крајот. Водка и комерцијално рафиниран двоен алкохол се прават од житни култури или компири, па затоа се и природни. Паричен домашен ликер мора да има алкохолна јачина помеѓу 22 и 30 степени.
Секако боровинки од шума тие ќе му дадат потемна боја на овој ликер, додека оние од фармата (кои имаат подебела школка и бело јадро) ќе доведат до порозово рафинирање. Јас исто така го рафинирав со боровинки од супермаркет (фарма) и нејзината боја беше многу побледа - рецептот тука.
Овој пат користев диви боровинки купени од пазарот во Арад. Од состојките подолу, се добива приближ. 1,2 L традиционални домашни боровинки или ликер од боровинки.