Треба да знаете - Кафето ја стимулира меморијата, но и го навлажнува телото
Уредник: Лилија Алкази
Новата студија за доблестите на кафето покажува дека овој популарен пијалок ја стимулира визуелната меморија, покажуваат резултатите објавени во последното издание на списанието „Nature“, пренесува Agerpres.
Тим истражувачи од Универзитетот Johnонс Хопкинс во Балтимор откриле дека, во овој случај, кофеинот подобрува одредени сеќавања најмалку еден ден. Досега, доказите за стимулативниот ефект на кафето врз меморијата беа прилично ограничени.
Истражувачкиот тим координиран од проф. Мајкл Јаса побара од 73 волонтери кои учествуваат во експериментот да погледнат во низа слики што претставуваат предмети. Потоа, половина од волонтерите добија доза од 200 милилитри кафе, додека другата половина доби плацебо.
Следниот ден, волонтерите од обете групи беа замолени да погледнат друга серија слики, од кои некои од фотографиите им беа презентирани ден претходно, додека другите слики беа слични, но со некои разлики.
Членовите на двете групи успеаја да направат разлика помеѓу двете серии слики на сличен начин, но оние кои пиеја кафе успеаја полесно да ги разликуваат повеќе или помалку очигледните разлики од сличните слики во двете серии.
„Да искористевме стандарден тест за меморија, без овие слични слики што е потешко да се кажат, немаше да откриеме никакви корисни ефекти на кофеинот за меморијата“, рече проф.
Во исто време, друга студија спроведена од научници од Универзитетот во Бирмингем покажа дека сервирањето на неколку шолји кафе на ден може да влогови колку вода, пишува descopera.ro.
Идејата дека пиењето кафе предизвикува дехидрираност во организмот е мит, велат истражувачите, кои повикуваат на ажурирање на медицинските препораки понудени на јавноста за да се рефлектираат новите откритија.
Ставот дека ингестијата на кафе доведува до дехидрирање на организмот датира повеќе од 80 години и доаѓа од истражување со примероци на кофеин, што покажа дека оваа супстанца ја зголемува диурезата (елиминација на урина преку бубрезите) и може да доведе до состојба на лесна хронична дехидрираност на телото.
Но, не станува збор само за кофеин, сега објасниле истражувачите, станува збор за интеракција помеѓу кофеинот и многу други компоненти на кафето, така што студијата од 1928 година не е нужно релевантна за современиот живот.
Научниците од Универзитетот во Бирмингем одлучија да ја потврдат оваа информација и побараа од 50 здрави мажи да пијат по 4 шолји кафе или по 4 шолји вода за 3 дена, оние кои пиеле вода, а потоа се префрлиле на кафе и обратно.
Сите учесници јаделе иста храна за време на студијата и не смееле да вежбаат или да пијат алкохол.
Според резултатите од студијата, објавени во списанието PLOS ONE, анализата на крвта и урината покажала дека мажите имаат иста состојба на хидратација и кога пијат кафе и кога пијат вода и дека елиминираат еднаква количина на урина.
Затоа, кафето не предизвикува дехидратација, барем кога се пие во умерени количини.
Д-р Френки Филипс од Британското здружение за диети верува дека мала количина на високо концентрирано кафе, како еспресо, може да предизвика блага дехидрираност, но дека во случај на редовно кафе, диуретичниот ефект на кофеинот се неутрализира со содржината. вода од пијалокот, така што нема дисбаланс во хидратацијата на организмот.