Трехалоза Зголемен ризик од инфекција Нутриционистички лек
Познато е дека Clostridium difficile предизвикува сериозни, понекогаш опасни по живот цревни инфекции. Тековните податоци покажуваат дека додатокот на храна трехалоза значително ја зголемува агресивноста на оваа бактерија и е делумно одговорен за нејзиното зголемување на ширењето.
Студија објавена во „Природа“ на 3 јануари 2018 година го тера да седне и да се забележи: Истражувачите покажуваат дека габичната шеќерна трехалоза, која се користи како замена за шеќер, ја зголемува вирулентноста (агресивноста) на веќе критичниот „болнички микроб“ Clostridium difficile (Колинс и др. 2018) Тие дури претпоставуваат дека зголеменото ширење на особено агресивните соеви на Клостридиум во минатото во голема мера се должело на употребата на трехалоза во храната.
Опасна клостридијална инфекција
Околу 30% од сите болнички пациенти се колонизирани со клостридија, т.е. колонизирана асимптоматски. Преносот е фаворизиран од лошата хигиена; употребата на инхибитори на протонска пумпа исто така го зголемува ризикот. Клостридијалната инфекција, која понекогаш е тешко да се напредува, често избива по употребата на антибиотици: ако физиолошките цревни бактерии бидат убиени како непосакуван ефект на антибиотска терапија, клостридиите, кои се веќе присутни, можат брзо да се размножат и да прераснат во цревата. Други фактори на ризик се старост или ослабен имунолошки систем (лекови или поврзани со болести).
Типичните симптоми на клостридијална инфекција (ЦДИ) се состојат од масивна дијареја (дијареа поврзана со Клостридиум дифицил, ЦДАД), грчеви во стомакот и треска како резултат на цревно воспаление. Тешките курсеви можат да доведат до псевдомембранозен колитис, токсичен мегаколон и опасна по живот сепса („труење на крвта“). Оваа ситуација е особено критична во случај на постари пациенти кои се веќе ослабени заради болест. Во изминатите 15 години, овие клостридијални инфекции станаа подеднакво чести како и особено тешките (фатални) курсеви. Дополнителни детали се достапни од институтот Роберт Кох (овде). Два клостридијални соја (РТ-027 и РТ-078) се раширија особено брзо во блиското минато. Сè уште е нејасно зошто се зголемуваат клостридијалните инфекции.
Значајна улога на трехалоза
Трехалозата е шеќер (дисахарид) кој се наоѓа главно кај печурките и инсектите. Трехалозата е дозволено да се користи како замена за шеќер (нова храна) во ЕУ од 2001 година (2001/721/ЕЗ) и оттогаш се користи во бројни преработени јадења; тоа е тешко кариогено, а моќта на засладување е околу половина од сахарозата. По потрошувачката, трехалозата се дели на две молекули на глукоза во тенкото црево на човекот и се апсорбира како таква.
Како што сега можеше да покаже истражувачката група од Хјустон/Тексас, оние два клостридијални соја што брзо се раширија во последните 15 години, примарно ја користат трехалозата како извор на енергија. И не само тоа: Трехалозата ја зголемува и вирулентноста на овие клостридија.
Понатамошните студии ќе треба да покажат дали навистина постои поврзаност помеѓу зголемената употреба на трехалоза во храната и зголемувањето на клостридијалните инфекции. Првите, сега достапни податоци се веродостојни. И од клиничка перспектива, постои уште еден, важен истражувачки пристап: диета без трехалоза за време на администрација на антибиотици може да го намали ризикот од последователна развој на клостридијална инфекција.