Тренд на исхрана „Чисто јадење“ - новата starвезда на небото за самооптимизација Цицерон онлајн
ОД RAINER BALCEROWIAK на 29 јануари 2016 година
Анџелина olоли го прави тоа, како и Хали Бери. Оние што го следат трендот на „чисто јадење“ јадат што е можно помалку маснотии со шест мали оброци на ден и, меѓу другото, го вадат путерот од лебот. Ветувањата се одлични, но процентот на нови совети за исхрана не е. Само пакувањето е ново
Рајнер Балцеровиак е новинар и автор и живее во Берлин. Во февруари 2017 година го објави „Лицемерието на реформите: Како политиката создава мислења, дезинформира и буди лажни надежи“ (издание беролина). Тој го води блогот „Уживањето е самоодбрана“.
Како да контактирате со Рајнер Балцеровијак:
Ниските хидрати не се проблематични веќе подолго време, палео не се зафатил и комбинирањето храна не е интерес на никого. Нова starвезда блеска во небото за исхрана и самооптимизација на Германија. „Чисто јадење“ е на усните на сите и ги исполнува колоните на соодветните списанија. Безброј луѓе во оваа земја сега го следат нутриционистичкиот терапевт и бодибилдер Тоска Рено во фејсбук-заедниците и на каналите на YouTube. Во декември 2015 година, нејзиниот бестселер „Исхрана чиста диета“, објавен во САД во 2009 година, беше објавен и на германски јазик, што ќе му даде нов поттик на трендот, особено затоа што популарните актерки како Никол Кидман, Анџелина olоли и Хали Бери јавно реагираат на тоа Заколнам „нов“ концепт на диета.
Германските автори како Хана Фреј, која веќе донесе неколку книги „Чисто јадење“ на пазарот во голема издавачка куќа, исто така се многу успешни. Се ветува вообичаеното: Значително намалување на телесната тежина, подобра општа благосостојба, поцврста кожа, поголема кондиција. Првите ресторани „чиста храна“ исто така се веќе на пазарот. Б. - во веганска, органска и без глутен варијанта - „Садот“ во Берлин-Фридрихшајн.
Социо-културни граници на промена на исхраната
Терминот на почетокот е малку иритирачки, бидејќи кога ќе помислите на „чиста храна“, можеби ќе помислите на болнички кафетерии или работи што се земаат здраво за готово, како што се миење на рацете пред јадење, внимателно чистење на овошје и зеленчук пред консумација, темелно готвење месо или правилно складирање на храна за да спречите мувла . Далеку од тоа: „Чисто јадење“ е едноставно еден вид каталог на „дозволена“ и „забранета“ храна и луксузна храна, што делумно ги реорганизира соодветните спецификации на веќе познатите диети.
Треба да има шест мали оброци на ден, сите подготвени од свежи и во голема мера необработени состојки. Меѓу другото, се препорачува редовна комбинација на протеини со малку маснотии како што се посно месо или риба и сложени јаглехидрати (како што се цели зрна и производи од соја). Сепак, тоа треба да ги привлече убедените мешалки за храна до бела топлина. Списокот за јадење вклучува неколку порции незаситени масти, како што се оние што се наоѓаат во маслиново масло, ореви и авокадо. Покрај тоа, постојат генерално признати нутриционистички компоненти како што се свежо овошје и зеленчук и два до три литри вода на ден.
Особено се препорачуваат таканаречени суперхрана како ленено семе, одредени печурки, кефир, чиа семе, темпе, мисо, аџуки и мун грав. Од друга страна, во голема мерка се забранети производи од бело брашно, рафиниран шеќер, засладувачи, заситени масти (на пример, путер), готови јадења со конзерванси и други вештачки адитиви и целата храна што е спакувана во пластика.
Некој се сомнева дека концептот „чисто јадење“ се спротивставува на одредени социо-културни граници. Италијанците и пријателите на локалната кујна веројатно нема да можат да сторат без тестенини, исто како што познавачите на Франкофилот ќе најдат сос без путер или намалување на чинијата со сирење во топчиња моцарела, коцки сирење фета, сирење Харц и козјо сирење, како германски блог на „Чиста храна“ „Сцената препорачува. Во однос на нутриционистичката физиологија, концептот понекогаш е на разнишаните стапала, бидејќи принципот на осуда на заситените масни киселини може оправдано да се нарече глупост, бидејќи нивната умерена потрошувачка има позитивен ефект врз организмот. Покрај тоа, барањето да се подготват шест оброци на ден од свежи состојки веројатно нема да биде изводливо за повеќето луѓе, дури и со најдобра волја.
Пропусти кога се работи без
Но, силата на ознаката „чиста храна“ е чисто толкување и способност за прицврстување за другите трендови на живот во секој случај. Ретко кој се грижи дека делот за рецепти во стандардната работа на Тоска Рено е преполн со јајца, огромни количини шеќерен сируп во сосови или кускус, тешко преработен производ од жито. Се избегнува директната класификација во повеќе идеолошки движења на храна (сè што е само органско, веганско, без алкохол и сл.).
Забранетата листа е релативно мала и остава отворени дупки („само ретко“). Исто така, честопати се нагласува дека ова не е класична диета, туку промена во исхраната што - во комбинација со спортски активности - скоро автоматски ги произведува посакуваните ефекти. Поради оваа причина, фитнес студија, спортски продавници и школи за јога одамна скокнаа на лентата.
Но, сето ова е веројатно повеќе прашање на маркетинг отколку нутриционистичко прашање. Затоа што навистина нема ништо ново во „чистото јадење“. Како прво, телесната тежина секогаш зависи од енергетскиот биланс. Ако сакате да изгубите тежина, мора да му дадете на телото помалку енергија отколку што е потребно - без оглед како. Уште подобро е ако прекумерното снабдување со енергија може да се избегне прекумерна тежина или слаба тежина. И, се разбира, вашата исхрана треба да биде избалансирана, не само за протеини, јаглени хидрати и маснотии, туку и растителни влакна, минерали и витамини.