Трендовите на исхрана се во тренд - д-р
Без оглед дали е веганско, палео или чисто јадење, без оглед дали е сурова храна, лактоза или без шеќер - никогаш немало толку многу трендови во исхраната како денес. И никогаш порано дискусиите за правилна исхрана не биле толку контроверзни. Ние бараме диета по мерка што ни дава што сакаме - здравје, убавина, препознавање. Но, исхраната всушност може да го стори тоа?
„Поголемиот дел од сегашните трендови за исхрана укажуваат на тоа дека тие се едни од многуте изрази дека возраста на здравјето всушност осамнала како централен мотор на економскиот развој“, резимира др. Геса Шонбергер од Др. Фондација Рајнер Вајлд. Останува возбудливо, како потребата за индивидуални форми на изразување - вегетаријанец да, лактоза не? - треба да се помири со оброкот како оригинална форма на социјален соживот. На крајот на краиштата, не само што ја делиме масата, туку и 2-те оброци. „Денес се соочуваме со голем предизвик да развиваме сопствен став и да знаеме зошто јадеме нешто - или зошто не јадеме. И тоа се однесува на оние кои се занимаваат со комунално угостителство, како и на сите што јадат “.
Форум за исхрана во Хајделберг „Индивидуализација на исхраната. Помеѓу идеологијата, алергијата и кулинарскиот начин на живот “се одржа на 23-ти и 24-ти септември 2015 година во соработка со Евангелистичката академија Туцинг. Детален извештај за конференцијата можете да најдете на нашата веб-страница.
Д-р Фондација Рајнер Вајлд
Непрофитниот д-р. Фондацијата „Рајнер Вајлд“ во Хајделберг работи на темите нутриционистичко однесување и едукација за исхрана, култура на јадење, како и вкус и уживање. Своето сопствено истражување и трансфер на знаење во форма на настани и публикации ја сочинуваат јадрото на нејзината работа. Научно знаење, суверенитет и интердисциплинарен пристап се нивната основа. Со цел да се постигне најголемо можно влијание, фондацијата е насочена кон специјалисти, научници и множители.