Треска - витамини и минерали на прв поглед
Треска, риба за јадење што припаѓа на треска, особено се карактеризира со ниска содржина на маснотии. Сепак, постојат многу други хранливи состојки и елементи во трагови кои го поттикнуваат здравјето под нежната кожа на рибата.
Витамини и минерали во треска
| натриум | 72,00 мг |
| калиум | 352,00 мг |
| Калциум | 26,00 мг |
| фосфор | 194,00 мг |
| магнезиум | 24,00 мг |
| железо | 0,30 мг |
| Витамин А (еквивалентно) | 7,00 мкг |
| Витамин Е. | 1,00 мг |
| Витамин Б1 | 0,06 мг |
| Витамин Б2 (рибофлавин) | 0,05 мг |
| Витамин Б3 (ниацин) | 2,30 мг |
| Витамин Б6 | 0,20 мг |
| витамин Ц. | 2,00 мг |
| Витамин Д. | 1,30 мкг |
Протеинот на треска? - наместо калориската бомба
Со само еден процент маснотии, треска е една од посните риби што се јадат. Содржината на вода во рибиното месо, пак, е извонредна 70%. Остатокот е првенствено составен од протеини. Затоа морското суштество е посоодветно за диета од скоро која било друга риба.
Кога станува збор за треска, особено спортистите добиваат вкус за тоа
Редовната потрошувачка на треска не се препорачува само за оние кои сакаат да изгубат тежина. Благодарение на својот богат минерален состав, видот треска е дефинитивно поздравата алтернатива на додатокот во исхраната. Суштинските комплекси на витамин Б12, како и значителната концентрација на витамин Д, го промовираат формирањето на крв, структурата на клетките и функционирањето на мускулно-скелетниот систем. Покрај градењето на цврсти коски, калиумот, магнезиумот и калциумот исто така придонесуваат за овој ефект.
Првокласен снабдувач на важни елементи во трагови
Сепак, пред сè, треска може да се пофали со својата висока содржина на елементи во трагови. Во овој поглед се споменуваат следново:
селен
Селенот е важна нутриционистичка компонента за одржување на имунолошкиот систем. Снабдувањето предизвикува формирање на антиоксидантни ензими, кои ги убиваат слободните радикали во организмот. Ако концентрацијата е превисока, тие се одговорни за формирање на воспаленија и инфекции. Покрај тоа, селенот ја зголемува плодноста кај мажите.
Елементот во трагови на јод, од друга страна, го контролира хормоналниот баланс. Особено тироидната жлезда зависи од соодветно снабдување. Мозокот и слухот исто така имаат корист од микроелементи. Со оглед на алармантниот број на луѓе кои страдаат од недостаток на јод, дефинитивно се препорачува потрошувачка на треска. Недостаток на јод може да доведе до нарушувања во растот кај малите деца, па токму затоа бремените жени треба често да уживаат во рибите.
флуор
Иако месото од треска има пријатно мека конзистентност, дава добар залак. Флуор во трагови, кој е содржан во големи количини, ги зајакнува забите и скелетот.
Подготовка и складирање
Ако треска доаѓа свежо од пазарот или од пултот, препорачливо е да го консумирате истиот ден. Заради малата содржина на маснотии, неговото месо е особено подложно на раст на бактериите. Во никој случај свежо треска не смее да се остава во фрижидер повеќе од три дена.
Тресокот има најдобар вкус на свеж, но рибата ќе се задржи многу подолго кога е замрзната. Сепак, рибата не треба да биде во замрзнувач повеќе од пет месеци. Одмрзнувањето најдобро се прави преку ноќ. Бидејќи наглото зголемување на температурата привлекува бактерии. Затоа, одмрзнувањето никогаш не треба да се прави на собна температура. Спакуваните, пропорционални парчиња одат на чинија во фрижидер, каде што само полека се одмрзнуваат. За да го забрзате процесот, најдобро е да го ставите треска во сад со вода наместо во чинијата. Но, дури и тука бактериите можат да се сместат на храната. Повторно замрзнување не се препорачува.
Треска е достапна или со или без кожа. Сепак, ова исто така може лесно да се отстрани дома непосредно пред подготовката. Секако, погоден е и за консумирање. Ако методот на готвење бара вртење на рибата, препорачливо е да се подготви заедно со кожата. Инаку месото се заканува побрзо да се распадне.
Во секој случај, препорачливо е да се посипете треска со сок од лимон. Ова уште повеќе ја вади суптилната арома на рибата. Треска е едноставно вкусна кога се пржи. Она што е одлично во врска со тоа е што кога топлината е висока, кожата се затвора така што нема маснотии што може да продира. Соодветно на тоа, оброкот останува многу слаб и прилагоден на фигури. Подготовката во парната печка или испарувањето е особено нежна бидејќи има малку маснотии. Многу е важно секогаш да се зачинува треска непосредно пред сервирањето. Солта ја лишува слабата риба, која главно се состои од вода, од оваа многу течна и ја прави благ.
Користете во кујната
Прекрасен вкус на треска со едноставни зачини. Сепак, нивните ароми не треба да ја маскираат аромата на рибите. Свежите билки како што се копар, магдонос, рузмарин или мајчина душица исто така придонесуваат за успешно јадење. Маснотиите ги зголемуваат нијансите. Theелбата за свеж оброк е особено голема во топлите денови. Парчињата лимон се совршен придружник. Ако ви се чини крцкав, лебте го треска пред да го пржете. Не мора да биде класичен леб за брашно. Рафинирајте ја кората со груба пиперка ако сакате. Покрај тоа, сите видови на сос одат добро со посните морски суштества. Крем, солени или овошни варени во сок од портокал - треска нуди многу кулинарски опции.
Штетна микропластика кај рибите
Рибата се повеќе се распаѓа поради тоа што содржи штетна микропластика. Сепак, треска се смета дека е релативно безбеден во овој поглед. Не апсорбира токсини во животната средина, како и другите видови риби.
Пребарување на витална супстанција:
Внесете ја виталната супстанција што ја барате и тогаш ќе ви бидат прикажани соодветни резултати.