Три брзи, лесни и автентични грчки летни рецепти ФЕТАКОЧ

Јули - Ние сме точно во средината на летото. Никој од нас не е подготвен да стои во кујната со часови: треба да оди брзо, да биде здрав и секако да има добар вкус!

Имајќи ги предвид овие мисли, ја разгледавме базата на податоци за рецепти и откривме три јадења што ги комбинираат горенаведените својства. Рецептите доаѓаат од различни региони на Грција. Сепак, сите три ја носат мудроста на античката култура на храна, имено потребата за здрава и пријатна исхрана.

Во античко време, храната се избираше внимателно: која храна може да ја најдам во природата? Што јадам лето, а што зима? Дали готвам за семејството или за некоја прослава? Дали готвам за деца, за возрасни или за стари лица? Дали готвам за ручек или за вечера? Колку време имам?

Мотото на античката исхрана, прилагодено на денешните услови за живот, секогаш останува исто: «Mέτρον ἄριστον» [Métron áriston, „Мерката е најдобрата“, Клеобулос од Линдос, 6 век п.н.е. - со други зборови: од Сè и во вистинско време!

Ова се нашите омилени за топлите летни денови:

---