Три рецепти за вкусни колачи со сливи!
Сливи веќе се појавија на пазарите, а десертот со сливи секогаш може да биде добар за кафе, појадок, пакет во канцеларија, навечер ако имате гости или на излет. Еве 3 вкусни рецепти кои лесно можете да ги подготвите дома и кои ќе ги импресионирате оние на кои ќе им служите.
Пита со сливи и ореви
Раширете го другото парче тесто, поправете го преку смесата со сливи и запечатете ги рабовите на пита. Внимателно! Кога се пече, рабовите имаат тенденција да отекуваат, оставајќи да излезе сок од слива, што не сакаме! Подмачкајте ја питата со жолчка од јајце. Направете 6 засеци на средина за да излезе пареата. Ставете половина од ореви на рабовите.
Печете ја питата на 180 степени Целзиусови 40-45 минути додека убаво зарумени. Покријте ги рабовите со алуминиумска фолија. Во последните 10-15 минути отстранете ја фолијата за да се пече рамномерно. Посипете со шеќер во прав.
Карамелизирана курва од слива
Сите што ја пробаа оваа курва беа многу возбудени, па затоа имав храброст да го направам тоа јавно. Јас исто така ви ја нудим оваа прекрасна курва од која никогаш нема да се заморите!
состојкиcountertop
250 гр брашно
200 гр путер
150 гр кафеав шеќер
75 гр бел шеќер
4 јајца
1 лажица какао
250 гр бадеми
5 гр прашок за пециво
1 1/2 лажички суштина рум
1 нотка сол
Додека е жешко, сирупувајте го оладениот врв користејќи само половина сос. Парчињата слива ставете ги на тезга, што поубаво што можете, т.е. побрчкани за рустикален изглед. Ставете стапчиња цимет одозгора. Оставете ја курвата во сирупот два часа. Земете чинија, посипете со сецкани бадеми и ставете парче. Ставете глобус сладолед од бадем и карамелизиран орев или, ако немате (но најдете го рецептот на мојот блог) ванила. Истурете го преостанатиот сос.
Курва слива и фисташка
Веројатно не е најчестата комбинација на сливи и ф'стаци, но ве уверувам дека вреди да се проба, особено е вкусна и ќе ја обожавате уште од првата голтка! Можете да ја подготвите курвата во форма со дијаметар од 25 см, јас ја подготвив во квадратна форма затоа што ми се чинеше поинтересно.
Состојки (за послужавник со дијаметар од 25 см)countertop
220 гр брашно
110 гр ладен путер 82% маснотии
1 нотка сол
3-4 лажици ладна вода
полнење
70 гр мек путер
70 гр шеќер
2 јајца
50 гр брашно
70 гр бадемово брашно
70 гр мелени ф'стаци
1 лажичка прашок за пециво
1 лажичка екстракт од ванила
350 гр сливи + 2 лажички шеќер
Подгответе го тестото
Во процесор за храна, ставете го брашното, ладниот путер (исечен на коцки и чуван во замрзнувач 20 минути), шеќер и сол. Вклучете го процесорот за храна и измешајте сè додека не добиете трошки од тесто. Постепено додавајте вода додека тестото не формира некои „грутки“. Нежно исцедете го целото тесто, израмнете го со рака. Завиткајте го во фолија за храна и ставете го во фрижидер еден час.
Загрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови.
Подгответе го полнењето
Во сад, измешајте мек путер со шеќер за да добиете фин крем. Додадете ги јајцата едно по едно, добро мешајќи по секое. Додадете брашно, бадемово брашно, мелени ф’стаци, прашок за пециво и екстракт од ванила, добро вметнувајќи.
Извадете го тестото од фрижидерот, измесете ја работната плоча. Со сукало, раширете го на тенок лист. Пренесете го во курва и боцкајте го со вилушка. Ставете го филот од фстаци, израмнете со шпатула.
Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на половина. Над полнењето, ставете ги половините на сливата што е можно поблиску. Посипете со шеќер и малку сецкани ф'стаци. Ставете ја формата на курва во големата тава на шпоретот. Во случај сокот од слива да излезе од курвата, послужавникот е веднаш подолу и нема да бидете изненадени да го ширите сокот низ целата рерна. Ставете ја курвата во топла рерна 40-50 минути додека сливите не созреат. Повторувам, за време на печењето, можно е сок од слива да излезе од курва. Не е важно дали сливите малку ја менуваат својата форма. Вкусот е прекрасен! Оставете курвата да се излади целосно. Парче по желба.