Трикови за слабеење со цели зрна
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Ceитарките, особено интегралните житарки, честопати ги игнорираат повеќето од нас. Сепак, тие се суштински дел од исхраната, според нутриционистите. Покрај тоа, колку почесто ги јадете, толку полесно е да изгубите тежина.
Бидејќи оваа сезона, потешко е да се набават свежо овошје и зеленчук, потешко е да земеме третмани за детоксикација или слабеење. Тенденцијата е, во многу случаи, да се усвојат драстични диети и да се гладни. Сепак, нутриционистите ни велат дека не треба да преземаме такви мерки, што може да ни направи повеќе штета отколку добро, но можеме да се определиме за здрава исхрана, богата со житарки. Но, бидете внимателни! Ако не ја изберете целосната верзија, туку рафинираната, ефектот е спротивен на очекуваниот, недостатокот на хранливи материи и влакна предизвикува метаболички нарушувања и зголемување на телесната тежина.
Разликата помеѓу интегралните житарки и рафинираните житни култури е во тоа што на овие последниве им недостасува премазот (школка) и микроб или ембрион, односно токму оние „состојки“ што ги прават лесно сварливи и им даваат чистење на токсините и токсините. Во отсуство на трици и микроби, житарките му даваат на организмот само енергија, која ја троши брзо, по што се заморува.
Овес, за продолжена ситост
Составот на овес содржи голема количина на растворливи диетални влакна. Тие се раствораат во гастрични сокови и формираат гел кој го „исполнува“ желудникот.Дополнително, овој гел го одложува преминувањето на храната од желудникот во цревата, што одржува ситост подолго време и затоа го одложува почетокот на гладот. растворлив во овес, како и оној во јачмен, го намалува нивото на маснотии во телото.
Така, по лек со една чаша цел овес на ден, за три месеци, ќе забележите намалување на нивото на „лошиот“ холестерол (ЛДЛ) и вкупниот холестерол. три дела вода и варете 50-60 минути. Може да го комбинирате со кафеав ориз или зеленчук. Може да додадете и целата овесна каша во лебот. Не содржи доволно глутен за да се користи сам во лебот, но може да се комбинира со пченично брашно.
Целиот леб од пченица ве одржува во форма
Многу луѓе погрешно веруваат дека лебот, без разлика што е направен, дебелее. Па, нутриционистите велат дека тоа не е така, особено ако јадете само леб направен од интегрална пченица и не го јадете во комбинација со путер, масно сирење или друга калорична храна и ако спаѓате во максималниот број на калории препорачани во - еден ден (2.000 за жени и 2.500 за мажи).
Всушност, студија спроведена на 72.000 жени во период од 12 години покажа дека оние кои јаделе 5-6 парчиња леб од пченично брашно дневно, тежеле повеќе од 5 кг помалку на крајот од студијата отколку учесниците кои имале конзумирале помалку цели зрна во истиот опсег. Друга предност на целата пченица е тоа што содржи витамини од Б-комплекс (Б1, Б2, Б3 и Б9), како и железо.
Семето од лен го намалува индексот на телесна маса
Фактот дека ленените семиња се богати и со растворливи влакна и со нерастворливи влакна, ги прави овие житни култури препорачани како благи лаксативи и детоксикатори. Тие го стимулираат варењето на храната, бидејќи, еднаш во стомакот, нерастворливите влакна, кои не се раствораат во желудечните сокови, делуваат како „метла“, што го забрзува елиминирањето на отпадот од храна, но и токсините од дигестивниот тракт.
Исто така, семето од лен содржи лигнани, хранливи материи што ги метаболизираат микроорганизмите во дебелото црево, а резултатите се две други супстанции кои се исклучително корисни за организмот: ентерододиол и ентеролактон. Студија на канадски научници од Универзитетот Лавал во Квебек покажа дека жените во менопауза (кога ризикот да се здебелат е поголем отколку во остатокот од нивниот живот) на диета богата со лигнани имаат помал индекс на телесна маса отколку други.
Покрај тоа, овие жени, кои имале високо ниво на ентеролактон во крвта, тежеле 8,5 кг помалку од учесниците во студијата чија диета не содржела семе од лен. Нивната чувствителност на инсулин беше исто така поголема, бидејќи е познато дека луѓето со отпорност на овој хормон имаат зголемен ризик од развој на дијабетес тип II. Нутриционистите препорачуваат лажица ленено семе два до три пати на ден. Можете да ги додадете во утрински житарки, јогурт, овошни шејкови или супи. Но, бидете внимателни! Овие житни култури може да ја променат ефикасноста на апчиња за контрацепција, третман на дијабетичари и антикоагулантни лекови. Затоа, добра идеја е да се консултирате со вашиот лекар пред редовно да воведувате семе од лен во вашата исхрана.
Проф. Д-р Георге Менчиникопскидиректор на Институтот за истражување на храна во Букурешт
Особено во зима, цели зрна се препорачуваат за да обезбедат здрава енергија. Тоа се главно обична пченица, тврда пченица, пилена пченица, кафеав ориз, овесна каша, просо, хе bда, амарант и киноа (последните две може да се најдат поретко во специјализирани продавници). Можете исто така да користите производи од цели зрна, како што се леб, тестенини и други брашно. Тестенините од тврда пченица имаат низок гликемиски индекс, еден вид скроб кој е отпорен на варење, спречувајќи акумулација на килограми. Внимателно! Главниот услов е правилно да се поврзат, односно не со месо. Тестенините од тврда пченица се оригинални ако не се држат до вриење. Најдобро е да јадете варени тестенини „ал денте“, односно помеѓу 7 и 12 минути.
Интегралните житарки помагаат во слабеењето според потребите на организмот, па затоа се одвива со текот на времето.