Трикови за здрава исхрана (не само) за време на пандемијата на коронавирусите
Многумина од нас се враќаат дома по долго време. Период во кој имавме помалку физичка активност од вообичаеното, но исто така и период во кој си дозволивме секаков вид кулинарски „лекувања“. Не е изненадувачки, во некои случаи, иглата со вага покажува повеќе килограми отколку што би сакале. Разговаравме со Марија Спиридон, нутриционист и диететичар, Медицински центар Медсана, која ни даде неколку совети за здрава исхрана за овој период (и повеќе).
Трикови за здрава исхрана и интелигенција на храна за време на пандемијата на коронавирусите
„Очигледно, овој период има негативно влијание врз начинот на живот. И за почеток мора да се вратиме на списокот на приоритети исхрана, хидратација и вежбање/физички напор “, нè советува тој Марија Спиридон, нутриционист и диететичар, Медицински центар Медсана .
Направете план за шопинг и ставете ја количката само она што ви треба
Во овој период, пристапот до продавниците беше ограничен, а на некои места нивната понуда претрпе на почетокот на периодот. Овие работи ја зголемија будноста кон храната и честопати луѓето купуваа многу повеќе отколку што беше потребно.
За да избегнете такви ситуации, направете план. Размислете што точно сакате да готвите, кои состојки ви недостасуваат и направете список на она што треба да го купите. Избегнувајте додавање во количката што веќе го немаше на списокот. И не одете на шопинг кога сте гладни, бидејќи вашите желби ќе ве натераат да го земете она што не ви треба!
Исто така е добра можност да се стави ред во фрижидерот и оставата, чајната кујна, да се утврди каква храна има рокот на траење, кој е истечен и каква храна треба да снабдувате.
Дајте приоритет на свежите јадења, како што се салатите
„Бидејќи сме пролет, добро е да имате корист од свежо овошје и зеленчук за да го зголемите внесот на витамини, минерали и диетални влакна“, го привлекува вниманието на нутриционистот. Зелена салата со кромид и краставици, домати, нов компир, јагоди и цреши - сега ќе најдете многу свежа храна на тезгите и добро е да уживате во нив додека се во сезоната!
Потпрете се на зеленчук ако сакате да изгубите неколку килограми, но и да му обезбедите на организмот хранливи материи што му се потребни! „Пирамидата на здрава исхрана ни дава јасни информации за видовите на храна што треба да ги јадеме секојдневно, но и за количините во секоја од нив. Мрсните овошја се многу здрави, но во количина мора да се консумираат во мали делови, бидејќи го зголемуваат внесот на калории “, објаснува Марија Спиридон.
5 ресторани во Букурешт каде јадете најдобри салати и свежи јадења
Искористете ги рестораните што вршат достава до дома
Ако не сте многу добри во готвењето, или едноставно не сакате да готвите, или ако сте се вратиле на работа и немате време да готвите, јавете се во службата за доставување ресторани. Постојат многу места кои сега нудат достава до дома, дури и ако пред пандемијата COVID-19 не нудеа такви услуги. Вечерата се служи брзо, а јадењата се дефинитивно многу вкусни.
5 ресторани во Букурешт кои вршат достава до дома
- Фарма за пченка на маса прилагодете го финото искуство во јадење со моменталната ситуација и испорачувајте секојдневно од нивните јадења во менито една по една (или можете да ги земете сами, од ресторанот. Еве можете да најдете детали за нарачките и испораката. Или јавете се на 0756 400 900.
- Танцување јастог е одличен португалски ресторан, познат по своите риби и јадења од морска храна. Тој нуди домашна достава, вклучувајќи свежа риба и морски плодови, подготвени подготвени или само исчистени и навојни за да се готват во вашата кујна. За нарачки можете да се јавите на 0770 690 886, или да испратите е-пошта на [email protected]. најдете овде детали за менито и испораката.
- Ако сте ги пропуштиле садовите на Стадион, знајте дека можете да ги нарачате дома. Внесете ја страницата за мени и јавете се 0731 33 33 11 за ред. Покрај храна, можете да нарачате и спектакуларни коктели што ги подготвувате дома. Изберете пијалок што ви се допаѓа и ќе ви биде доставен заедно со комплет за комплетно подготвување. Деновиве тие се шокирани и подготвени!
- Сардинија бесплатна достава во радиус од 3 км околу ресторанот. За поголеми нарачки, секако се испорачува насекаде во Букурешт. И додадете шише вино во пакетот. Или можете сами да си ја земете нарачката од ресторанот. Можете да го најдете менито овде, и детали на 0729 520 111.
- И Fior di Latte, Ресторанот-бистро со фина италијанска кујна, вклучувајќи гелато и домашни слатки, нуди достава до дома. За нарачки, можете да се јавите на 0784 420 555 и да го најдете менито овде.
Внимавајте на порциите за храна
„Од храната што ја имаме на располагање, надополнета со свежа храна, добро е да се готват мали количини, онолку колку што е потребно за еден ден, за да не се трошат големи порции или да не се преоптоварува фрижидерот, но и затоа што вториот ден за подготовка на друга храна, така што менијата се разликуваат “, советува диетичарката Марија Спиридон.
„Делови од храна ќе се намалат во споредба со периодите кога физичкиот напор е секојдневен и со висок интензитет. Добро е храната да се подели на трите главни маси меѓу кои треба да се воведе овошјето за закуски. Исто така, во просторот каде што живееме, добро е да можеме да изведуваме 30 минути дневен физички напор “, додава нутриционистката.
Следете ги правилата за хигиена кога нарачувате храна дома
Пред сè, обидете се да избегнете директен контакт со лицето што ви ја доставува храната - замолете го курирот да ја остави храната на врата. Второ, отфрлете ја амбалажата веднаш штом ја извадите храната и дезинфицирајте ги површините во куќата што дошле во контакт со пакувањето. Секако, не заборавајте дека миењето на рацете останува најважната мерка за да се заштитите. По допирање на површини што можат да бидат контаминирани, но исто така и пред и по оброкот, измијте ги рацете темелно со сапун најмалку 20 секунди. И не ја споделувајте чинијата со некој друг, дури и ако е член на семејство!
„Не смееме да ги занемариме мерките за лична хигиена, туку и просториите за складирање и подготовка на храна, хигиена на садови и прибор за јадење“, препорачува диететичарот.
Гответе со здрави методи
Ако се осврнеме на подготовка на храна, Марија Спиридон истакнува дека „мора да се користат здрави гастрономски методи: вриење, крчкање, печење или пржење. Салатите мора да се подготват непосредно пред јадење, за да се спречи оксидација на зеленчук и губење на хранливи материи, но и венење на зеленчук - што повеќе не ги прави толку привлечни. Внесувањето на протеини со добар квалитет ќе ги донесе есенцијалните аминокиселини апсолутно неопходни во здравата исхрана, но прилагодени на хранливите потреби.
Ограничете го внесот на сол, шеќер и маснотии
„Бидејќи времето дозволува, домаќинките имаат навика да готват слатко јадење во кое ќе уживаат за десерт. Домашните слатки се служат свежи, но порциите мора да се прилагодат така што да не се консумираат прекумерно “, го привлекува вниманието на диететичарот. Исто така, како што реков, избегнувајте прекумерна потрошувачка на маснотии и фокусирајте се на сезонски зеленчук. И избегнувајте да додавате премногу сол во храната!
Намалете ја потрошувачката на алкохол и пијте доволно вода
„Потрошувачката на алкохол мора да биде ограничена, затоа што мора да знаеме дека еден грам алкохол носи седум килокалории - иако барањето за калории се намалува кога физичката активност е мала или недостасува“, објаснува нутриционистката Марија Спиридон. Всушност, би било добро да се хидрира со вода или чаеви за да се спречи запек, микролитијаза на бубрезите/инфекција на уринарниот тракт или разни метаболички промени “, додава таа.
Исхрана за хронични заболувања
„Ако имаме диета пропишана од специјалист за хронична состојба, мора да ја следиме како таква или да го контактираме за да разјасниме одредени аспекти за да не предизвикаме нерамнотежа во основната болест. На пример, луѓе на кои им е дијагностициран дијабетес - нивната диета треба да се прилагоди според дозволените јаглехидрати, во корелација со физички вежби. Луѓето со хипертензија треба да знаат која храна е богата со сол; луѓето со разни интолеранции на храна/алергии треба да ја исклучат навредената храна за да не ја влошат состојбата. Од друга страна, прекумерната потрошувачка на храна поврзана со недостаток на физички напор може да доведе до дебелина, а кај некои луѓе дури и до појава на кардиометаболни компликации. Ние мора да знаеме дека нашиот имунитет игра многу важна улога во одржувањето на здравјето и дека секоја болест или флуктуација на телесната тежина, и плус и минус влијаат на имунитетот на организмот! “, Го привлекува вниманието на нутриционистот.
Обрнете внимание и на исхраната на децата!
„Кај децата, исхраната мора да биде во корелација со возрасната категорија во која спаѓаат. Покрај избалансираното мени со хранливи материи, треба да биде дополнето со соодветна хидратација и секојдневен физички напор, што е можно повеќе, изведено во природа. Нивниот дневен распоред мора да биде прилагоден да ги почитува часовите за ручек, училишните часови, домашните задачи, но и играта на отворено со што повеќе движење. Следете ги препораките на властите и преземете мерки за одржување на здравјето! “, Вели Марија Спиридон.