Трите основни типа ориз со долг зрнест ориз, кратко зрно и ориз со средно зрно
Постојат три основни видови на ориз: ориз со долго зрно, ориз со кратко зрно и ориз со средно зрно. Над 8.000 видови ориз се доделени на овие три основни форми.
Ориз со кари или слатки сосови, но исто така и со свеж зеленчук, е погоден како гарнир, како и со главното јадење. Оризот има само половина повеќе калории од тестенините и е богат со протеини. Затоа, многу луѓе со свесна фигура ги заменуваат тестенините со чинија со ориз. Меѓутоа, со поблиска проверка, станува јасно дека не е создаден сите ориз еднакви.
Долго зрно, кратко зрно и средно зрно ориз
Грубо поделен на два вида ориз, ориз со долги зрна и ориз со кратко зрно. Средно-зрнестиот ориз е, така да се каже, средината на двата основни типа. Разликата помеѓу овие три вида лежи во својствата на зрната ориз.
На Долгозрнест ориз (Индика) има еден тесен облик и должина од околу 6 до 8 милиметри. Тоа е типично стаклен изглед на житото. Долгозрнестиот ориз останува вклучен дури и по готвењето зрнеста и лабава.
На Краток ориз ориз (Јапоника) е помалку од 5,3 милиметри во должина и е различна подебели или заоблени отколку оризот со долго зрно. По готвењето е оризот многу леплива.
На Средно зрно ориз (Јаваница) е долга од 5,2 до 6 милиметри и може да се нарече нејзината форма мешавина Опишете од формата на ориз со долго зрно и кратко зрно. Откако ќе се свари, овој ориз е лесен леплива.
Меѓутоа, ако оризот остане во тенџерето по готвењето, тој ќе почне да се држи заедно, без разлика каков вид ориз се користи.
Белиот ориз се лупи и меле, што предизвикува да изгуби поголем дел од витамини. Варениот ориз и претходно сварениот ориз содржат и неколку витамини.
Исто така, постојат големи разлики кога станува збор за оризот
Најздрава варијанта: кафеав ориз
Ако не сакате да направите без витамини, подобро треба да користите кафеав ориз. Сè уште има свои надворешни слоеви, кои содржат витамини како витамин Б и витамин Е и минерали. Кафеавиот ориз трае околу 40 минути за да го заврши готвењето, но тоа е најздравата форма на ориз.
Совети за готвење
Повеќето витамини, минерали и влакна се пренесуваат во водата за време на готвењето. Значи, не треба да готвите ориз во премногу вода, која потоа се фрла.
Кафеавиот ориз е најздравата опција
Наместо тоа, Извор метод на патување. Тука се користи само онолку вода колку што има апсорбирано оризот до времето кога ќе заврши. Значи, не останува вода да се фрли. Еден пресметува во зависност од сортата на ориз 2-3 чаши вода по чаша ориз.
Оризот има дехидрирачки ефект врз организмот, бидејќи има висока содржина на калиум и мала содржина на натриум. Меѓутоа, ако солите ориз, работите против овој дехидрирачки ефект, бидејќи е познато дека солта чува вода во организмот.
Див ориз - ароматичниот ориз на Индијанците
Оризот е многу популарен кај нас и е исклучително здрав. Особено орев и интензивно дивиот ориз има добар вкус. Дивиот ориз не е вид кафеав ориз, само зрната вода трева. На ова растение растат мали зрна со темна боја, кои не треба да се мешаат со светло-кафеав ориз.
За да се готват овие зрна се потребни 50 минути. Дивиот ориз постигнува резултати со двојно повеќе витамин Б2 и ниацин од белиот ориз.
Дивиот ориз обично е достапен како мешавина од ориз
Производството на див ориз е значително поскапо отколку што е случај со нормалниот ориз. Ова е исто така причина што чистиот див ориз ретко го има во нашите супермаркети.
Кога купувате див ориз од нас, темните зрна од див ориз обично се мешаат со нормален бел ориз со долги зрна. Па дури и тука сè уште можете јасно да го вкусите дивиот ориз со неговиот вкус на орев.
На дивиот ориз му треба многу подолго време на готвење отколку на обичниот ориз. Смесата за ориз, што е достапна од нас во супермаркетите и се меша со нормален бел ориз, е соодветно предтретирана така што на дивиот ориз му треба истото време на готвење како и на додадениот бел ориз.
Дивиот ориз е исто така привлечен поглед на чинијата
Дивиот ориз расте во Северна Америка и Канада
Вистински див ориз расте во плитки води во Северна Америка и Канада. Овде можете да најдете растение за див ориз релативно редок, што ја оправдува високата цена за тоа.
Индијанците превезуваат бродови над овие езера покрај растенијата и ги отстрануваат зрната. Многу зрна паѓаат и во вода, така што од нив можат да растат и други растенија.
Оризот се суши со употреба на специјални методи за да може да се чува подолг временски период, исто како и обичниот ориз. Во спротивно, дивиот ориз би се расипал за многу кратко време, бидејќи по жетвата сè уште содржи многу вода.
Во денешно време, дивиот ориз се одгледува и во големи вештачки резервоари каде што зрната се одгледуваат конвенционално. Преку многу одгледувања, производителите постигнаа дека зрната се значително поголеми од оние на оригиналната фабрика за див ориз.
Овој конвенционален див ориз секако се третира со пестициди. Ако не го сакате ова, мора да се прибегнете кон уште поскапиот органски див ориз.