Труење со нитрати кај бебиња - Бебешки клуб
Труењето со нитрати сè уште е јавен здравствен проблем за бебиња под 6 месеци и особено за деца под 3 месеци. Откријте како се манифестира, кои се нејзините причини и како може да се спречи.
Труењето со нитрати и/или нитрити кај бебиња за жал останува проблем во нашата земја, и не само, и покрај инсистирањето на властите да го информираат населението за ризикот на кој се изложени најмалите деца. Откријте како се јавува, кои се факторите на ризик, како се манифестира и како се третира.
Најважниот извор на нитрати на кои се изложени бебињата останува добро вода. Често непроверено во однос на физичко-хемиските својства, се смета за „природно“ и „најчисто“, но честопати не. Родителите често користат изворска вода за да подготват млеко во прав за малото, а детето е изложено на голема количина на нитрати, особено поврзано со неговата телесна тежина.
Други извори на нитрати за кои се дискутирало се готови тегли со храна за бебиња и моркови. Барем во САД, спроведени се обемни студии за храна за бебиња и се покажа дека се безбедни во однос на максималното количество на нитрати што може да ги содржи.
Сепак, ширум светот, постојат случаи на труење со нитрати кај бебиња кои добиваат, рано во диверзификација, пире од зеленчук одгледуван во градината. Количината на нитрати во почвата во која се одгледувал зеленчукот директно влијае на количината на нитрати складирани во зеленчукот, а морковите се едни од првите намирници воведени во шемата за диверзификација и одобрени од бебињата за нивниот сладок вкус. Друг зеленчук богат со нитрати е боранијата, спанаќот и цвеклото - затоа се препорачува да им се нуди на бебињата по возраст од 6 месеци, дури и ако диверзификацијата започна рано.
Истражувањата покажуваат дека бебињата кои се дојат не се изложени на ризик од интоксикација, дури и ако мајките консумираат вода со многу висока концентрација на нитрати.
Како се случува труење со нитрати?
Ризикот од нитрати во вода или храна се должи на неговата преобразба во нитрити. Нитритите ги менуваат молекулите на железо во структурата на хемоглобинот. Како резултат на соединението, наречено метемоглобин, не е во можност да ги врзува молекулите на кислород, како и да ги носи низ телото. Затоа, за време на интоксикација, целото тело страда од недостаток на кислород, што е особено опасно за мозокот и бубрезите, органите најчувствителни на хипоксија.
Постојат и други фактори кои специфично ги изложуваат бебињата на ова труење со нитрати, не само големата количина на супстанции што ги внесуваат, особено ако се хранат со млеко во прав добиено од вода од непроверени извори. На пример, гастричната pH на бебињата е поголема од онаа на постарите деца или возрасните. Феталниот хемоглобин, одреден вид хемоглобин кој е доминантен до околу возраст од 3 месеци, е повеќе изложен на метемоглобин отколку возрасен хемоглобин.
Кои се симптомите на труење со нитрати?
Труење со нитрати се нарекува, по медицински јазик, метемоглобинемија. Неговите клинички манифестации генерално се ограничени на цијаноза. Кај здраво возрасно лице, метемоглобинот претставува само 1 од вкупниот хемоглобин, цијанозата се јавува кога се зголемува на 3%. Но, остатокот од симптомите се минимални до 20% нивоа. Мукозните мембрани на бебињата се повеќе кафеави отколку сини. При високи концентрации, бебињата почнуваат да бидат нервозни, да дишат многу брзо, тогаш нивното ниво на свест се менува. Кога ќе пристигне во болницата, бебето не реагира на кислородна терапија бидејќи метемоглобинот не е во можност да го врзува кислородот и да го транспортира, без оглед на достапната количина.
Како да се третираат труење со нитрати?
Студиите имаат тенденција да покажат дека ако метемоглобинемијата не надминува 20%, доволно е ако се идентификува и отстрани изворот на нитрати. Сепак, бебињата со анемија може да доживеат сериозни симптоми дури и во вредности под 20%, во тој случај лекарите ќе воспостават соодветна терапија.
Спречување на труење со нитрати
Главната мерка за спречување на овој вид на интоксикација е употребата на вода од проверени извори, кога станува збор за подготовка на млеко во прав за бебиња. Фактот дека целото село троши вода од истиот бунар не е доволно добар показател дека водата е соодветна за бебиња. Затоа, на родителите им се препорачува да користат само вода од чешма, зовриена и ладена, за да подготват млеко во прав. Ако ова не е достапно, бидејќи многу села во Романија сè уште немаат корист од проточна вода, на родителите им се препорачува да користат флаширана вода со ниска содржина на нитрати и нитрити. Доењето е исто така совршен начин да се елиминира ризикот од интоксикација.