Труење со риби Цигуатера - набудувач
Труење со риби Цигуатера
1. Преглед
Особено на Карибите, Индискиот и Пацифичкиот океан, јадењето разни видови риби може да стави крај на радоста од ненадејниот одмор: преку она што е познато како труење со риба цигуатера. Самите риби не се токсични, но тие внесуваат специјална токсична супстанца со својата храна што се акумулира во нивните ткива.
Со тоа, труењето со риба Цигуатера е едно пасивно труење со риби, бидејќи предизвикувачкиот отров пасивно влегува во луѓето преку консумирање риба. Вакво труење со риба не е невообичаено: Покрај труење со риба ciguatera, пасивно труење со риба вклучува и труење со пуф риба, чие мускулно месо (фугу) се смета за деликатес во Јапонија. Треба да се разликува од ова активно труење со риби, во која риба активно предизвикува труење со транспорт на отровот во човечкото тело - обично преку убод (на пример, во случај на убод).
Труењето со риба Цигуатера е исто така едно од специфично труење со риби, предизвикани од специјален отров (токсин). Таквите отрови се одговорни за околу осум проценти од сите труења со риби, при што труењето со риби Цигуатера е најчестата специфична труење со риби ширум светот. Таа е предизвикана од невротоксини Цигуатоксин и Маитотоксин. Тежината на симптомите што ги предизвикуваат зависи од тежината и возраста на заболеното лице и количината на проголтан отров. Оној за труење со риби ciguatera типични знаци е обратно чувство на топлина и студ: Засегнатите го доживуваат контактот со ладна вода или ладен воздух како топол. Први симптоми Сепак, труење со риба Ciguatera се:
- пот,
- Вкочанетост и
- Изгори,
особено во пределот на устата. Во понатамошниот тек на труењето со риба цигуатера, рацете, нозете и лицето исто така се чувствуваат вкочанети. Може да се појават и следниве симптоми:
- треска,
- вртоглавица,
- гадење,
- Повраќај,
- Дијареа и
- Мускулни грчеви.
Симптомите на труење со риба цигуатера може да траат со месеци. Противотров не е достапен - третманот првенствено е насочен кон намалување на симптомите на труење. Бидејќи токсините се одговорни на топлина, единствениот начин да се спречи труењето со риба ciguatera е целосно избегнување јадења со риби.
За разлика од специфичното труење со риба, како што е труењето со риба Цигуатера, најчестата форма на труење со храна од риба во нашите географски широчини се должи на нивното пренаселение со вируси и бактерии, што е предизвикано, на пример, од неправилно складирање или нехигиенски услови при продажба на риба. Ваквото труење со риба е претежно безопасно. Било какви жалби на гастроинтестиналниот тракт лекуваат брзо и лесно.