Туна со аспарагус, портокали и бадеми - Рио Маре - Романија

1. Излупете го аспарагусот и извадете го дрвенестото дно. Гответе во тенџере со зовриена солена вода околу 20 минути. Варете ги јајцата додека не станат тврди во мал сад со вода, сметајќи осум минути од моментот кога водата почнува да врие.

2. Отстранете неколку ленти кора од портокалот, внимавајте да го отстраните јадрото. Излупете ги портокалите додека не се отстрани само јадрото со отстранување на надворешната мембрана на парчиња.

3. Исечете ги бадемите на големи парчиња, излупете ги тврдо варените јајца и исечете ги на мали парчиња. Исечете го кромидот ситно.

4. Исечете го аспарагусот на половина по должина и наредете го на четири одделни плочи. Ставете ја исцедената исечена туна одозгора, додадете портокал, тврдо варени јајца и исечен кромид. Украсете со бадеми и кора и зачинете со многу масло и црн пипер.

---