туна
Нутриционистички вредности на 100 g:
Калории: 107 kcal
Протеин: 25 гр
Јаглехидрати: 0 гр
Маснотии: 0,8 гр
Во петок има риба! Она што традиционално се правеше долго време, сега стивна, така што и рибите се на менито во текот на неделата. За жал, не доволно често. Германското друштво за исхрана препорачува да се јадат здрави морски животни повеќе од еднаш неделно. Ако не добиете свежа риба, можете да користите конзервирана туна. Ова е веќе сварено за да можете веднаш да го сервирате.
Со околу 25 грама протеини на 100 грама, туната содржи повеќе протеини од говедско или свинско месо. Бидејќи овие протеини имаат многу висока биолошка вредност, вашето тело може да ги апсорбира речиси целосно. Ако јадете грав од бубрег или црвена леќа, кои исто така се многу богати со протеини, во истиот оброк, биолошката вредност на туната се зголемува така што разните аминокиселини може да се искористат уште подобро.
Ако не ви е важна само содржината на протеини во вашата храна, туку и малата содржина на маснотии, дојдовте на вистинското место: Рибата содржи само 0,8 грама маснотија на 100 грама и затоа е многу малку масна. Кога посегнувате по конзервата, мора да бидете сигурни дека користите туна која е кисела во „сопствениот сок“. Ако купите риба зачувана во сончогледово масло, содржината на маснотии се зголемува многу пати и повеќе не е погодна за диети.
Бидејќи залихите од риби се загрозени ширум светот, треба да бидете сигурни дека или печатот MSC, кој се залага за одговорен риболов, или SAFE печатот се отпечатени на конзервата. Тука туната беше исфрлена од внимание за делфините.
Совети за подготовка:
Ако сте купиле свежа туна, таа ќе се пржи само кратко на обете страни. Споредлива со бифтек од говедско месо, туната се јаде и „сурова“.
Туната од конзерва може да се јаде исправена или со леб и прекрасно се користи во салати и сосови.
Друга храна богата со протеини
