ТУРЦИЈА РОЛКИ со зеленчук (малку јаглени хидрати со малку маснотии); Ukивотен стил на Дукан

Мислам дека може да ги задоволи сите вкусови и сметам дека е поволно што може да се послужат како топла закуска, но и како главно јадење, доколку изберете соодветен гарнир.

состојки:

300-400 грама мисиркини гради
3 нишки од зелен кромид
1 црвен пипер
3 свежи печурки (или конзервирана)
1 лажица екстра девствено маслиново масло
1 или
150 грама рендано диетално сирење
50 ml суво бело вино (во исхраната на Дукан, толерирана храна - крстарење, консолидација и конечна стабилизација - 3 lg на ден)
100 мл вода
сол
пипер
мајчина душица
чили (по избор)
копра и зелен магдонос

Начин на подготовка:

Исечете ги градите од мисирка попречно на тенки парчиња што ги ставаме помеѓу две пластични листови со храна (за да не ги уништи влакната) и претепајте ги со чекан.

Подмачкајте ги парчињата месо со екстра девствено маслиново масло (на лицето кое останува внатре) и посипете ги со сол, бибер и исушена мајчина душица.

Ги оставаме во фрижидер додека не го подготвиме филот.

Во нелеплив сад (вок) истурете 1 лажица екстра девствено маслиново масло над кое додајте сецкан зеленчук и оставете го на тивок оган да омекне.

Додадете рендано јајце и сирење, зачинете со сол, бибер, чили и мајчина душица по вкус.

Измешајте го составот добро на тивок оган и набудувајте како сирењето се топи и добро ги врзува останатите состојки.

Исклучете го огнот и додадете сецкан магдонос и зелен копра.

Преку тенки исечени парчиња додадете го филот по избор по желба посипете со рендано сирење и ролајте.

Ние ја продолжуваме постапката, подготвивме две ролни додека се исекоа градите од мисирка.

Ако немаме јаже за храна да ги врзуваме, тоа не е проблем, бидејќи ролатите не се лабави.

Ги ставаме кифличките во плех со соодветна големина за да бидат близу една до друга, избегнувајќи го нивното отворање затоа што не ги врзавме.

Истурете ги со мешавина од бело вино и вода, покријте го плехот со алуминиумска фолија и ставете го во рерна околу. 1 час.

Ако сакаме да порумени одозгора, по 1 час ја тргаме алуминиумската фолија и оставаме прибл. 10 мин.

Оваа комбинација на посно месо, зеленчук и сирење има посебен вкус.