Турција кари со ананас и кокосово млеко - рецепт

1.Исечете го месото на парчиња со големина на залак (гулаш) и оставете го настрана. Излупете го кромидот и исечете ситно. Загрејте го маслото во тенџере и потјте ги коцките кромид додека не бидат про transирни. Додадете 1/2 чаша брашно и пот малку се мешајте додека мешате (не смее да порумени).

ананас

2.Додека мешате, додајте го кокосовото млеко, кремот, сокот од ананас и сокот од конзервата ананас и оставете да зоврие. Додадете кари и чили, зачинете со сол и црн пипер (сосот треба да има кремаста конзистентност, доколку е потребно повторно задебелување или разредување со вода). Исечете го ананасот на парчиња и додадете го во сосот. Гответе добро околу 3 минути.

3.Загрејте голема нелеплива тава. Ставете го месото во сад и додадете го преостанатото брашно. Зачинете со сол и црн пипер и добро работете низ целата работа, така што парчињата месо се добро премачкани со брашно и суви. Ставете во сито за да се отстрани вишокот брашно и директно во тавата (секако претходно загрејте 2-3 лажици масло во неа).

4-ти.Кога месото е кафеаво и крцкаво, додадете во сосот (не дозволувајте да се вари повеќе) и послужете го веднаш. Ова го одржува месото нежно како путер. Најдобро послужено со ориз и можеби една од моите вкусни салати (види готвач)