ТВ покриеност во прехранбената индустрија
Engel & Zimmermann AG проценува околу 500 ТВ-придонеси од 2016 година/Јавните радиодифузери имаат особено критички наслови/Топ теми: проверки на квалитетот, критични состојки и здравствени проблеми
Месната индустрија продолжува да биде во фокусот на ТВ известувањето; Многу радиодифузери отвораат сензационални наслови во нивните програмски соопштенија што укажуваат на негативен тренд; Јавните радиодифузери се главниот двигател на критичното покривање на прехранбената индустрија. Ова се три од најважните резултати од студијата на Енгел и Цимерман АГ, консултантски услуги за управување со комуникација, кои повторно го испитаа телевизиското известување за храната за 2016 година. Од вкупно 498 снимени ТВ-програми, 419 се извршуваа на јавни, а 79 на приватни канали. Зачудувачки: Генерално, скоро третина (144) од сите запишани статии сугерираат негативна тенденција во однос на содржината дури и во насловот.
„Микроби убијци - дали постои опасност од штала за животни?“, „Темната страна на млекото“ или „Скриена во нашата храна - За јодирање на нашата храна“: Овие и слични наслови на програмата ја поттикнуваат претпоставката дека негативната насока е веќе сигурна во придонесот . „Сензационална титула гарантира интерес на публиката, која во 2016 година скоро секоја трета програма се користи“, вели Сибил Гајтел, извршен директор на „Енгел и Цимерман“.
Најчести теми: проверки на квалитетот, критични состојки и здравствени проблеми
Без разлика дали се колбаси, чај или пудинг од чоколадо, брза храна или органски производи - сè е тестирано и споредувано за потрошувачот. Соодветно на тоа, проверките на квалитетот минатата година беа повторно најголем приоритет со голема разлика. За разлика од претходната година, второто место не беше проследено со измама на потрошувачите, туку со критични состојки или загадување на производите. Околу секој осми придонес се занимаваше со теми како што се зеленчук загаден со микроби, остатоци од антибиотици во свинско месо или висока содржина на шеќер во храната - како што се очекуваше, главно со негативен тон. Од друга страна, има статии на трето место кои се занимаваат со здравствени аспекти на главно неутрален начин. На пример, тие се фокусираа на трендовите на исхрана, се занимаваа со нетолеранција на храна или презентираа особено сорти на зеленчук богати со витамини. Изненадувачки: зеленчуковиот тренд одигра само подредена улога во телевизиското покривање во 2016 година. Со само десет придонеси за производи за замена на месо или вегетаријанска или веганска исхрана, темата застана на претпоследното место во дистрибуцијата на фреквенцијата.
Сл. 1: Најчестите теми за храна во телевизиското покривање во 2016 година
„Фактот дека толку многу програми во изминатата година се вртеа околу проверки на квалитетот, критични состојки или здравствени проблеми, покажува дека темата„ правилна исхрана “станува сè поважна и се дискутира контроверзно“, вели Сибиле Гајтел. „Многу производители на храна ќе мора да се справат со овој развој во иднина.
Секој трет придонес има критична титула - но само на јавните радиодифузери
Евалуацијата од страна на агенцијата ПР, исто така, покажа дека скоро 30 проценти од написите веќе покажаа јасно негативни тенденции во насловот. Особено забележливо: сите теми за возбуда се појавија на јавните радиодифузери, повеќето од нив на NDR (32), на ARD (21) како и на WDR (18) и SWR (17). Од друга страна, ниту еден од 79 оценувани написи од приватни радиодифузери не беше со критичен наслов.
Сл. 2: Дистрибуција на придонесите до радиодифузерите: црвено со критичен наслов, сино со некритичен наслов
Веројатно, ова претставува лична слика на јавниот радиодифузен сервис, кој е „исклучиво посветен на општото добро“ и ги разгледува „особено силните понуди за информации како трговска марка“. И резултатите покажуваат дека магазините за широка потрошувачка честопати известуваат критички:
Сл. 3: Програмите со најкритички написи
Повеќето објави со негативни наслови се појавија во контекст на форматот Пазар на НДР (22) Преносите следуваа на второто и третото место m € x - Пазарно списание (13) и ПРОВЕРКА НА ПАЗАРОТ (11) и со одредено растојание X: enius, W за знаење, Плус минус и 45 мин. Формати како Галилео на ProSieben или да се доживее авантура фон Кабеллин, од друга страна, има тенденција да се фокусира на аспектите на забавната вредност и услугата кога станува збор за теми за храна: Честа содржина беше, на пример, трендови на храна или теми за знаење.
Гранките: месо повторно напред; Фокусот е на овошје/зеленчук и слатки
Иако индустријата за месо повторно беше во фокусот на известување најчесто во 2016 година, бројот на написи за производи со месо и производи за замена на месо или сточарство се намали значително на 71 (претходната година: 88 написи). Во однос на бројот, секторот за овошје и зеленчук се израмни: со 61 пратка, тој сè уште е далеку пред пијалоците (33) и млечните производи (26). Исто така, имаше значително зголемување на преносите за кондиторски производи: зголемување за 26 ТВ прилози во споредба со 17 во претходната година.
Сл. 4: Вкупни ТВ извештаи според индустријата: месо и овошје/зеленчук на врвот
Ако подетално ги погледнете само негативно насловените објави, ќе забележите дека со учество од 20 проценти, се чини дека голем дел од критиките сепак ја погодуваат месната индустрија. Во 2016 година, особено се дискутираше за загадувањето на производите - на пример од антибиотици или несоодветни контроли за хигиена - и кршење на сточарството. Млечните производи следат на второ место: Во контекст на млечната криза, фокусот тука беше особено на падот на цените. Ново на врвот на возбудувачите: Индустријата за овошје и зеленчук на трето место. Тематскиот фокус беше на контаминацијата на производите со растителни токсини и микроби, како и на темата опрашување.