Пенливо вино - не само на крајот на годината
Најдоцна до крајот на годината, секоја година се појавуваат безброј тапи од шампањ. И ова во никој случај не е единствената можност да наздравиме со чаша шампањ. Нашето познавање на производи ви кажува сè што треба да знаете за најпопуларната пенлива вода во Германија.
Вкусниот пијалок не треба да недостасува на роденден или годишнина или на крајот на годината. Во ниедна друга земја не се пие толку пенливо вино како во Германија. Патем, овој тренд се оддалечува од слаткото и тешкото од лесното и суво пенливо вино. Безалкохолното пенливо вино, исто така, станува сè попопуларно.
Пенливо вино, пенливо или пенливо вино?
Според регулативата на ЕУ, пенливо вино и квалитетно пенливо вино се исти. Тие мора да имаат одредени критериуми за квалитет како што е содржина на алкохол од најмалку 10% по волумен и време на складирање од најмалку 9 месеци. Германското пенливо вино, кое содржи повеќе од 75 проценти вино од една сорта грозје, е дозволено да го декларира ова на етикетата заедно со гроздоберот и потеклото.
Се прави разлика помеѓу пенливо вино или квалитетно пенливо вино, пенливо вино и пенливо вино. Конвенционалното пенливо вино не мора да исполнува некои посебни барања за квалитет. Пенливо вино се разликува од пенливо вино главно по тоа што јаглерод диоксидот се додава за време на производството и не се создава исклучиво преку природна ферментација. Шампањот може да се прави само од вина што доаѓаат од областите за одгледување шампањ, особено од областа околу северните француски градови Ремс и Епернај. Во шампањот, како пенливо вино, јаглеродната киселина се произведува преку ферментација на шише.
Производство на пенливо вино
Пред сè, на добро пенливо вино му треба добро вино како основа. Ова треба да се состои скоро исклучиво од грозје од иста жетва. Постојат различни процеси на производство. Најдобар квалитет е ферментација во шишето. Шеќер и квасец се додаваат на виното. Како резултат на јаглерод диоксид, тогаш се прави пенливо вино. Ако во пенливо вино се додаде јаглерод диоксид, тоа мора да биде означено одделно на етикетата. Квасецот се собира со вртење и тресење на шишињата во вратот на шишето секој ден, каде што се распрснува малку пред да се наполни.
Слика на билтен за диета за жени
Дали се чувствувате како лесни и вкусни? Потоа регистрирајте се за сликата на билтенот за рецепти за жени. Нашите најдобри рецепти за диети во текот на неделата потоа ќе ви бидат испратени по е-пошта и бесплатно.
Шише и плута
Шишињата со шампањ се доста тешки бидејќи се изработени од многу густо стакло. Ова ви треба за да може шишето да го издржи притисокот на јаглерод диоксид. Од истата причина, плута е подебела од онаа на шише со вино и е дополнително прицврстена со т.н. затворач - жичана рамка.
Вистинското задоволство
Пенливо вино треба да има температура од приближно 6 до 8 ° C за уживање. Можете или да наполните ладилник за шампањ со мраз и да го ставите шампањот во него околу 20 минути пред да го послужите или да го ставите шампањот во фрижидер 24 часа пред да планирате да го јадете. Тесните високи чаши се најдобри за пиење, во кои бисерите најдобро можат да се расплеткаат. Ако ги држите чашите под мал агол при истурање, можете да избегнете прекумерно пенење и веднаш да ја наполните чашата.
складирање
За разлика од повеќето вина, складирањето не го подобрува вкусот на пенливо вино. Ако се чува подолго од една до две години, јаглерод диоксидот се губи и веќе нема добар вкус. Шишињата со шампањ треба да ги чувате во ладна, темна и исправена положба во темна просторија. Откако шишето ќе се отвори, треба да се пие во наредните два дена и потоа да се запечати со капаче за шампањ.
Само пробај! Варијанта без алкохол
Секој што треба да вози автомобил за новогодишната ноќ или е бремена, не мора повеќе да ја испива чашата со вода додека сите други наздравуваат со стил. До пред неколку години, безалкохолното пенливо вино сè уште беше на побарувачката главно од дијабетичари, но денес ужива голема популарност како „производ за живот“ третина од калориите на полусуво пенливо вино. Ако го знаете вашиот пат, секако можете да ја вкусите разликата. Како и да е, лесната верзија е добра алтернатива и заштедува некои од главоболките на забавата вечер.