ТВ водителка Анастасија Затоа живеам без шеќер 13 години
ТВ-новинарот познат од МТВ и „Ветен дас“. Сега е исто така на пат како експерт за исхрана. Во март, Берлинчанецот доаѓа во Росток за да им даде на читателите на ОЗ совети за исхрана на подиум.
Таа беше истакнато лице на музичкиот канал МТВ и ги модерираше надворешните обложувалници на „Wetten dass“. За ЗДФ. Сега Анастасија Зампунидис пишува совети за исхрана. ОЗ разговараше со Берлинер за тоа како станала експерт во оваа област и како работи за да се живее среќно со вистинското мени.
ОЗ: Многу гледачи ве познаваат како презентер. Сега напишавте две книги за диети без шеќер. Како настана ова преориентирање?
Анастасија Зампунидис: За мене лично, темата не е толку нова. Напротив, тој окупираше многу голем дел од мојот живот скоро 13 години. Во април 2006 година забележав дека веќе не се чувствувам добро - на пример, дека сум често напнат, имам болка во вратот, дека сум лесно иритиран или уморен. Потоа побарав совет од експерт за традиционална кинеска медицина - скратено ТЦМ.
Модератор во МТВ и „Влажен дас“.
Анастасија Зампунидис (50) ја започна својата кариера во 1993 година во Берлин со радио. Во 1999 година се префрли на телевизија и се гледаше на МТВ до 2006 година. На почетокот на 2000-тите, родната Германка со грчки корени беше домаќин на надворешните обложувалници на „Wetten dass“ три години.До неодамна, таа снимаше документарни филмови за ZDF. Во 2017 и 2018 година беа објавени нејзините две книги, кои се посветени на темата „исхрана без шеќер“.
Тоа кликна. Почнав да јадам храна што е добра за моето тело и органи. И, целосно избегнав шеќер. Резултатот беше дека постепено сите мои проблеми исчезнаа, станав поизбалансирана и кожата ми стана подобра, се чувствував навистина добро.
Тогаш, зошто книгите само сега?
Затоа што тоа едноставно не се случуваше порано. Долго време тренирав жени околу мене кои забележаа позитивни промени во мене и ме прашаа: Како може да изгледате толку младо? Научив многу за исхраната. Но, темата навистина се забрза кога снимав документарец со наслов „Стапицата на шеќерот“ за ЗДФ во 2016 година - и потоа зборував за тоа како гостин во програмите „Харт абер фер“ и „Воле Кане“. Одеднаш шест издавачи сакаа да направат книга со мене.
Сега објавивте два тома: „Засекогаш без шеќер: тенок, здрав и среќен без сладок отров“ и „Засекогаш без шеќер - мои рецепти за среќа.“ Да бидам искрен: Дали е можно секогаш без шеќер?
Да! Јас сум доказот. И секој може да го стори тоа. Телото ќе се побуни неколку недели ако го одвикне од шеќер. Во првите неколку дена може да имате главоболка, да се чувствувате немирно, да не спиете добро. Но, од околу еден месец подоцна, сите позитивни последици од не користењето шеќер ќе се покажат преку: рамнотежа, убава коса, убава кожа, подобра, потенка фигура .
За вас, без шеќер значи само да се прави без вештачки шеќер, нели?
Да, станува збор за рафиниран шеќер, шеќер направен од човекот, сите замени и засладувачи. Тие мора да бидат избришани. Со природни шеќери, на пример во овошје, важно е да ги консумирате разумно, во умерени количини и не премногу доцна во текот на денот.
Но, не значи ли тоа да се откажеш од толку многу задоволства?
Јас не мислам така. И не треба. Не станува збор за гладување или само грицкање на суров зеленчук. Веднаш штом ќе се изгуби радоста, не можете да се придржувате до програмата за исхрана во секој случај, тогаш мора да се прилагодите. Но, мојата диета без шеќер има многу вкусни работи - на пример крем од ореви и чоколади, кој содржи природна сладост. Или киноа топки со среќа, кои личат на мали пралини, но се направени од семе од лен, сливи, бадеми, цимет и киноа.
Анастасија на форумот ОЗ
Подиумот на ОЗ со Анастасија ќе се одржи на 14-ти март од 18 часот во ОЗ-Медиенхаус во Росток (Ричард-Вагнер-Страже 1а). Настанот е отворен за јавноста и влезот е бесплатен. Во меѓувреме, сите места се целосно резервирани.
Посетата на Анастасија е дел од ОЗ серијата „Одговара и здраво“. Од 9 до 23 март ќе известуваме секојдневно на здравствени теми. Предвидени се и неколку здравствени настани.
Книгите на Анастасија се веќе достапни за купување во сервисните центри на ОЗ или на продавницата.ostsee-zeitung.de.
Покрај темата за шеќер, одите и во пет-елементарната кујна од традиционалната кинеска медицина, чија максима е правилно да се хранат важните органи. „Чувствуваш што јадеш“, пишуваш. Што значи тоа?
На пример, ако брзо се лутите и нервозни, црниот дроб е често слаб. За да го промените тоа, ви треба горчлива храна како артишок и цикорија. Или куркума, која можете да ја мешате во вашата каша за појадок наутро. Ако имате често размножување, сомневање во себе, слезината честопати не оди толку добро. Ова може да го надоместите со просо или ореви. И повторно за шеќерот: ако го изоставите, избегнувате постојани флуктуации на нивото на инсулин, што го прави вашето расположение посончево.
Во еден момент од вашата нова книга препорачувате да избегнувате лук, кој често се тргува како здрава чудотворна храна.
Јас генерално не го демонизирам лукот. Може добро, но ако сте склони кон бура, на пример, треба да го намалите бидејќи може да ја затегне жолчката, според ТЦМ. Лимоните и доматите обезбедуваат релаксација.
Тие исто така се занимаваат со природна енергија со која се полни секоја храна, т.н. Чи. Што се крие зад тоа?
Колку е храна поприродна, толку е поенергична - толку повеќе придонесува за брзиот проток на Qi, а со тоа и за транспорт на крв, вода и сокови во телото. Значи: претпочитајте регионална и нетретирана храна на менито. И држете ги рацете подалеку од микробранова печка, длабоко пржење, конзерви и садови кои поминале долги растојанија и биле многу обработени. Не е научно докажано, но тоа е мое сопствено искуство и на целите генерации со векови.
Дали навистина самите извршувате нутриционистички гревови?
Ако претерам, тоа значи дека користам семе од чиа наместо ленено семе. Првите не се толку добри колку што доаѓаат од Азија или САД и соодветно на тоа обезбедуваат помалку Qi. Или јадам овошје навечер, што е подобро да се остави после 16 часот, бидејќи телото тогаш не може да го користи толку добро. Но, исто така не се чувствувам присилен на грев, бидејќи диетата без шеќер нуди толку многу вкусни работи: крепи од просо со путер од бадем, сладок компир и тепсија од јаболка или ќофтиња од грав, за да именувам само три јадења од мојата книга.
Последно прашање: Што можат да чекаат гостите на нашиот подиум со вас во Росток во март?
(се смее): За мене. Затоа што ќе имам отворено уво за сите прашања и ќе одговорам на нив. Можеби можеме да разговараме и за неколку регионални карактеристики. На пример: треба да ставите алги на Балтичко море на вашата чинија? Мислам дека е така, бидејќи тие обезбедуваат минерали и витамини и, во вистинската комбинација, даваат оброк што одредено нешто.
Клучни зборови за Анастасија
Датуми: Мојата омилена храна на сите времиња: тие ги имаат сите минерали, витамини и растителни влакна што ви се потребни. Можете да јадете урми само две недели и да имате сè што ви треба.
Замки за шеќер: Треба да се знае дека диетата без шеќер е инаку осудена на неуспех. Преливот за салата е едно од тие, затоа е подобро да користите само маслиново масло, сол, бибер и сок од лимон за салатата. Треба да бидете внимателни и со сенф, капки кашлица, гуми за џвакање, колбаси, кисела зелка или кисели краставички. Таму често се крие многу шеќер.
Вегетаријанец: Вие не треба да бидете за да јадете добро. Но, го правам тоа од убедување затоа што не сакам животните да страдаат за мојата храна. Јас добивам протеини и важен витамин Б12 од фета сирење и јајца. Во принцип, вегетаријанската диета нуди големи предности, бидејќи содржи многу зеленчук, кој му обезбедува на нашето тело важни витамини и минерали со добри јаглехидрати и малку калории.
Нови проекти: Во моментов секој ден седам на моето биро за да ја напишам следната работа - секако дека повторно ќе се врти околу исхраната без шеќер, бидејќи се обидувам да дадам уште поголема услуга и поддршка за спроведување на животен стил без шеќер. Ако сè оди добро, тоа ќе се појави оваа година. Исто така, оваа година ќе присуствувам на училиштата во соработка со непрофитна организација за да ја научам следната генерација важноста на здравата исхрана.
Балтичко Море: Со нетрпение очекувам да се вратам во Росток. Веќе сум бил тука еднаш и неколку пати на кратки паузи на Риген. Ми се допаѓа брегот на Мекленбург-Западна Померанија .