Убод или врел вкус; Зелена ајурведа
Осилото е наречено кату и ги содржи елементите Оган и воздух. Тој е лесен, сув и топол по природа. Смирува кафа, но возбудува пита и вата. Ако јадете парче нешто што пецка, неговото прво дејство ќе биде смирување на памучната волна поради топлината. Сепак, продолжената или прекумерна потрошувачка на лут вкус создава сувост и ја зголемува памучната волна и питтата. Остриот вкус е присутен во многу вообичаени зачини, како што е кајенската пиперка, чили, црн пипер, сенф, ѓумбир и асафетида, како и во храна како кромид, ротквица и лук.
Кога се користи во умерени количини, тој го пали агни, го подобрува варењето и апсорпцијата и ја чисти устата. Остриот вкус ги чисти синусите со стимулирање на назалните секрети и растворање на кафа дошата. Помага во циркулацијата, ги крши тромбите, ги отстранува маснотиите во телото и помага да се елиминираат отпадните материи. Повеќето убодни супстанции ја разредуваат крвта, се спазмолитични, антипаразитски и антихелминтични (против црви).
Остриот вкус може да предизвика негативни реакции кога се користи прекумерно во секојдневната исхрана. Може да убие сперма и јајца, предизвикувајќи сексуална слабост кај двата пола. Може да предизвика изгореници, задушување, несвестица, икање и жед. Ако доведе до влошување на питтата, тоа може да предизвика дијареја, горење и гадење. Вртоглавица, тремор, несоница и болки во мускулите може да се појават кога памучната волна е предизвикана од прекумерна употреба на лут вкус. Пептичен улкус, колитис и кожни состојби исто така може да резултираат од прекумерна употреба. Остриот, продорно дејство на лут вкус ќе создаде воспаление, иритација и улцерација и може да биде канцерогено. Сè што е многу иритирачко е потенцијално канцерогено. На пример, хроничен улкус кој е иритиран од чили, може да резултира со рак. Поради оваа причина, пациентот со рак мора да се држи настрана од исклучително зачинета и лута храна.
Психолошки, лутиот вкус носи ентузијазам, виталност и енергија. Ги отстранува пречките и ги разјаснува перцепциите. Остриот вкус е брз, остар и продорен, така што ќе му помогне на умот да испитува, истражува, прашува, истражува и фокусира. Умот станува буден, фокусиран, внимателен и решителен. Сепак, премногу убод ќе го направи умот лут, насилен, раздразлив, завидлив, jeубоморен, агресивен и конкурентен. Ова се жалните квалитети на питтата во умот. Ако некое лице е често луто, треба да се држи настрана од убодот и да јаде слатко, што е освежувачко и смирувачко.