Училишни оброци - KLICK - онлајн училишен весник од Централна Источна Европа

Интернет училишниот весник PASCH од Централна Источна Европа

  • Фејсбук
  • Твитер
  • YouTube
  • Вимео
  • Инстаграм
  • ☰
  • SprachWELT
  • ВРЕМЕ НА УЧЕЕ
  • Liveиво
  • Култура
  • Политика
  • УРЕДНИОТ
Прилог од
училиште

училишни

Ручек во училиште

1. Како се викаш и која е твојата работа на училиште?
Јас се викам Јоана Мјержејевска и работам како домаќинка.

2. Кои се вашите должности?
Моите должности вклучуваат: добивање пари за кафетерија, купување материјали за стоматолошка ординација, материјали за уметнички активности и други потреби на средно училиште бр. 11, подготвување тековни сметки, подготвување книговодство Храна, снабдување на кафетеријата со производите, обезбедување на нивна рационална употреба и секојдневно следење преку воведување на HACCP (контрола на квалитетот на храната во секоја фаза на производство).

3. Од каде потекнуваат рецептите и кој одредува што учениците ќе јадат?
Рецептите доаѓаат од книгите за готвење. Од Министерството за здравство добивме и нова книга. Прво нашата готвачка Урзула Мичновска го составува менито, потоа директорот го одобрува менито и проверувам дали оброкот е избалансиран и дали содржи доволна количина калории.

4. Колку луѓе (ученици и други работници) јадат ручек во нашето училиште?
Околу 200 луѓе.

5. Дали ви требаат многу луѓе да организираат сè и да подготват ручек?
Работната група во кујната се состои од готвач,

двајца помошници готвачи и домаќинка.

6. Како готвачите подготвуваат ручек за толку многу луѓе? Машините помагаат во подготовката на ручекот?
Готвачите природно подготвуваат јадења со машини. Лушпата лупи компири и друг зеленчук. Две машини исекуваат зеленчук и месо на парчиња. Исто така има и голема тава и машина за миење садови.

7. Дали е тешко за сите да го добијат оброкот за време на паузата?
Треба да ги имаме сите оброци подготвени за ручек во 12.30 часот. Ние само готвиме компири повторно за втора пауза. Практиката е најважната работа за брзо дистрибуирање.

8. Каде купува училиштето и како ги транспортира?

Ние добиваме производи од магацини, но исто така имаме и индивидуални добавувачи.

9. Чувајте ги производите во една просторија или извршете испорака секој ден?
Нашето училиште добива нови производи секој ден. Производите се испорачуваат со употреба на соодветни превозни средства.

10. Колку часови се потребни за да се подготви ручекот?
Ние подготвуваме ручек од седум и пол до пладне; околу пет часа. Потоа, секако дека треба да дистрибуираме ручек, да ја исчистиме кујната и кафетеријата и да се подготвиме за следниот ден.

11. Колку литри супа ви се потребни за ручек или колку килограми компири потребни за вториот оброк?
Секој ден готвиме 80 литри супа. За вториот курс потребни ни се 60 килограми компири.

12. Што правите со остатоците?
Остатоците се фрлаат. Штета е што не ги јадете сите оброци.

13. Колку јадења кршат учениците секоја година?
Имаме многу издржливи јадења и немаме големи загуби во садовите.

14. Во училишната кујна готвите само ручек или други јадења?
Ние исто така подготвуваме сендвичи за ручек во училишната кујна.

15. Дали е можно да се печат колачи за десерт во кујната или се купуваат такви работи?
Ги печеме сите колачи што се јадат во нашата кафетерија во нашата кујна; со еден исклучок - на Дебелиот четврток (полскиот празник) нарачуваме крофни од пекарницата.

16. Што значи здрава исхрана за вас?
Диетата е еден од клучните фактори кои влијаат на здравјето на детето - неговата способност за учење, моторните вештини, емоционалното однесување и расположението. Здравата исхрана е важна за организмот, дава енергија и сите хранливи материи потребни за раст и добро здравје.

Ви благодариме за интервјуто
Ти благодарам многу