Училишните мензи во Франција ќе понудат вегетаријанско мени еднаш неделно - Зелен извештај
Франција ќе спроведе двегодишен експеримент во кој училишните мензи ќе бидат принудени на студентите да им нудат оброк без месо неделно и целосно да се откажат од пластичен прибор за јадење за еднократна употреба.
Двегодишниот експеримент доби зелено светло од Националното собрание откако 24 членови на Парламентот го поддржаа амандманот. Барбара Помпили, поддржувач на идејата и член на Националното собрание, рече дека гласањето за обезбедување оброк без месо неделно за студентите е „голема победа“ и чекор напред за животната средина, здравјето, урамнотежена исхрана и еднаквост.
Вегетаријанските оброци што се нудат на ден без месо може да вклучуваат други производи од животинско потекло - како млечни производи или јајца - како и зеленчук и житни култури.
Две години експеримент ќе им овозможат на владата и на угостителските компании да го проценат влијанието што оваа промена го има врз отпадот од храна, цената на оброците и бројот на студенти кои ќе се приклучат на програмата. Резултатите ќе бидат објавени шест месеци пред крајот на периодот.
„Ни требаат училишта да играат улога во едукацијата на децата за здрава исхрана“, рече Помпили.
Таа ја отфрли, како што ја нарече, „широко распространетата идеја“ дека урамнотежената исхрана „треба да содржи месо“ и рече дека гласањето рефлектира „силно мислење за населението“ и претставува чекор „во вистинската насока“.
Што се однесува до забраната за прибор за јадење за еднократна употреба, тој рече: „Ова е вистински чекор за јавното здравје. Целта е да се заштитиме од можни здравствени ризици. Пластичните производи може да содржат супстанции за кои е познато дека предизвикуваат ендокрини пореметувања. Ние сакаме да го воведеме „принципот на претпазливост“ во угостителскиот сектор “.
Гринпис, кој се залага за воведување оброци без месо во кантини, рече дека училиштата во Франција служеле месо на секој оброк, со што учениците протеини во крвта нивоа биле многу поголеми од препораките на Националната агенција за безбедност на храна.
Во САД, слична програма „Понеделник без месо“ постигна импресивни резултати. Помеѓу 2012 и 2017 година, програмата беше спроведена во 263 училишта, со што беа заштедени 600 000 тони јаглерод диоксид.