Училиште Есен генерал
Генерал
Курсот е поставен.
Децата и адолесцентите се во значителна фаза на развој, и физички и психички. Покрај физичките промени, тие се предизвикуваат и кога станува збор за вештини за размислување (на пример, во училиште). За да можат да се справат со овие бројни задачи, на адолесцентите им треба диета прилагодена на нивните потреби. Редовното снабдување со хранливи материи и адекватното снабдување со течности се од основно значење за концентрацијата и перформансите. Зајакнувањето на имунолошкиот систем може исто така да биде под позитивно влијание на здравата исхрана. Комплетна диета му обезбедува на нашето тело високо ниво на вредни состојки, како што се витамини и минерали. Ова ги поставува основите за добар развој.
Друг аспект зошто на децата и адолесцентите треба да им се обезбеди разновиден спектар на храна што е можно порано е тоа што може да спречи подоцнежна еднострана диета. Бидејќи навиките за јадење значително се обликуваат за време на детството и адолесценцијата. Тука се формираат преференции и аверзии кон вкусот и се поставува курсот за здравствен начин на живот во зрелоста.
Кои хранливи материи се особено важни за адолесцентите?
Нашиот состав на телото се менува за време на фазата на раст. Треба да се напомене дека на децата и адолесцентите им треба повеќе течност на кг телесна тежина од возрасните. Доволно снабдување со Калциум и Витамин Д.. Овие две хранливи состојки го поддржуваат оптималниот развој на коските.
Најдобри извори на калциум се млеко и млечни производи, при што треба да се претпочитаат варијантите со малку маснотии. Минерална вода богата со калциум (најмалку 150 мг калциум на литар) и некои растителни намирници, како зеленчук (на пр. Ке k) или мешунки (на пример, леќа) се исто така добри извори на калциум.
Малку намирници содржат значителни количини на витамин Д.. Примери за тоа се масна риба (на пример, харинга) и маргарин (збогатен со витамин Д). Сопственото производство на организмот во кожата игра важна улога во адекватното снабдување со витамин Д. Многу вежбање на отворено го промовира ова и ги зајакнува коските.
За време на пубертетот, вкупните потреби за исхрана се релативно високи. Пример за ова е железо: кај девојчињата, потребата е зголемена како резултат на почетокот на менструацијата, кај момчињата причината е зголеменото натрупување на мускулите. Добри извори на железо Покрај јадења со месо, има и житни производи направени од цели зрна (на пр. Леб од цели зрна), некои видови зеленчук (на пр. Спанаќ), бобинки богати со железо (на пример, црни рибизли), суво овошје, јаткасти плодови и семиња. Можете да дознаете повеќе информации за ова оваа страница под точка на вегетаријанска исхрана за деца и адолесценти.
протеини (Протеин) му служи на телото како т.н. градежен материјал, на пример за клетки и ткиво. Потребата зависи од растот и се намалува со возраста. Најпознати снабдувачи на протеини се млеко и млечни производи, јајца, месо и риба. Но, храната од растително потекло, како леб, мешунки и компири, исто така, содржи значителни количини на протеини. Со комбинирање на различна храна, на пр. Јакна компири со билка кварк, протеини од храна може да се „надградат“.
Која храна треба да биде на менито за деца и адолесценти?
Во однос на здравата исхрана, овие три принципи помагаат при планирање оброци за деца и адолесценти:
Храна
Објаснување
пијалаци без енергија и ниско-енергетски, зеленчук, овошје, леб, компири, тестенини, ориз
Оваа храна претставува основа на балансирана исхрана и обезбедува многу витамини, минерали и растителни влакна, но малку маснотии и енергија.
Млеко и млечни производи, месо, колбаси, риба, јајца
Оваа храна обезбедува високо квалитетни протеини и минерали како калциум, јод, железо и цинк.
Масти и масла, закуски со многу маснотии, слатки, слатка храна и пијалоци
Оваа храна треба да се користи ретко и мастите и маслата да бидат добро избрани.
Колку треба да јадат адолесцентите?
Барањата за енергија зависат од многу фактори, како што се полот, возраста и физичката активност. Количината што јадат деца и адолесценти може да варира од ден на ден. Ова не е проблем се додека девојчињата и момчињата се развиваат нормално. Значи, не е потребно да им се дава на адолесцентите количината на ден. Напротив: за да се одржи природното чувство на глад и ситост, вашето дете треба да може да утврди колку сака да јаде уште од самиот почеток. Она што е на располагање, зависи од вас како родител или возрасен, со обезбедување оброци.
Ако имате чувство дека вашето дете покажува абнормалности во однос на однесувањето во исхраната или тежината, тогаш прочитајте под насловот Специјални класи на тегови: снопови радост и стапчиња за грав како понатаму.
Како треба да се составуваат оброците?
Ако е можно, вклучете ги овие компоненти во планирањето на оброците:
- Reитарки и производи од житни култури (со најголем можен процент на цели зрна) или компири
- Зеленчук и салата
- овошје
- Млеко и млечни производи (варијанти со малку маснотии)
- Морска риба (1 до 2 пати неделно)
- во мали количини на месо или месни производи (варијанти со малку маснотии)
- пијалоци без енергија или ниско-енергетски
За да спречите досада и еднострана диета, искористете ја разновидноста на храната и вклучете ја сезонската палета на зеленчук и овошје. Користете го сезонскиот календар за ова.
Еве неколку примери на соодветни оброци:
можна комбинација
Ролни од интегрално брашно со лист зелена салата, сирење и парчиња краставица
Природен јогурт со овесни снегулки и јагоди (свеж или замрзнат)
Леб од цели зрна со крем сирење, се служи со клинови од јаболка
Стапчиња од зеленчук со кварк од билки
Тестенини од цело зрно со тиквички-црвен пипер-зеленчук и сос од домати
Исечена мисирка со природен мраз, со мешана салата
Пире од компири со спанаќ и филе лосос
Овошни ражничи и матеница
Леб од цели зрна со урда, сервиран со ленти од црвен пипер
Ролни од цело брашно со варена шунка и стапчиња од морков
Салата од домати со фета сирење, со гевреци (на пр. Геврек)
Печен компир со кварк од билки, послужен со клинови од колбраби
Дали вегетаријанска исхрана е погодна за деца и адолесценти?
Постојат различни форми на вегетаријанство или вегетаријанска ориентирана диета. Преглед ќе најдете во следната табела. Терминот „вегетаријанец“, сепак, честопати се однесува на јајце-лакто-вегетаријанска диета.
Преглед на различни форми на вегетаријански ориентирани диети:
Храна што се избегнува
Месо и сите производи направени од него
Месо, риба (вклучително и други водни животни) и сите производи направени од нив
Месо, риба (вклучително и други водни животни), јајца и сите производи направени од нив
Месо, риба (вклучително и други водни животни), млеко и млечни производи и сите производи направени од нив
целата храна од животинско потекло, вклучително и медот
На а веганска, односно чисто растителна диета адекватно снабдување со некои хранливи материи не е можно или само со тешкотии. Овде е потребно посебно знаење за избор и подготовка на храна, а потребна е збогатена храна или додатоци за да се обезбеди снабдување со хранливи материи. Најкритична хранлива материја тука е витамин Б12, но исто така е можно недоволно снабдување со протеини, железо, калциум, јод, цинк, витамин Б2, витамин Д и омега-3 масни киселини со долг ланец. Веганската диета е несоодветна во детството и адолесценцијата, бидејќи може да го оштети развојот и здравјето. Меѓутоа, ако не сакате да користите производи од животинско потекло, треба да побарате совет од квалификуван нутриционист и соодветно снабдување со критичните хранливи материи треба редовно да се проверува од лекар.
Изгледа различно со избалансиран и разновиден ovo-лакто-вегетаријанска диета - без месо и риба, но со јајца и млечни производи. Ова значи дека децата и младите можат да бидат снабдени со доволни количини на сите хранливи материи. Сепак, потребна е посебна грижа при изборот и составот на храната. Deliciousе најдете вкусни вегетаријански рецепти во нашата база на податоци за рецепти.
Користеноста на протеините во исхраната може да се зголеми со паметни комбинации на одредена храна. Поволни комбинации, а со тоа и добри снабдувачи на протеини се на пример:
- Ceитарки и пулсирања, на пр. Б. Салата од пченка и грав, супа од грашок со леб, зеленчук од леќа со ориз
- Ceитарки и млечни производи, на пр. Б. мусли, леб од сирење, тепсија за тестенини
- Компири и јајце, на пр. Б. Пржени компири со пржено јајце, омлет на земјоделец, шпанска тортилја
- Компири и млечни производи, на пр. Б. Јакни компири со кварк од билки, гратин од компири, пире од компири
- Reитарки и јајца, на пр. Б. житарки, палачинки, каша од гриз
Ironелезо може да се најде и во животинска и во растителна храна. Сепак, телото може да користи железо од животинско потекло подобро отколку од растителна храна. За доволен внес на железо, треба да се внимава да се обезбеди доволна потрошувачка на растителна храна богата со железо со јајце-лакто-вегетаријанска диета. Овие вклучуваат производи од житни култури, на пр. Просо, овесни снегулки или интегрален 'ржан леб, зеленчук како спанаќ или салсафик, анасон или блитва и мешунки, z. Б. леќа или грашок. Бобинки богати со железо, како што се јагоди, бобинки или црни рибизли, како и суво овошје, ореви и семиња се добри растителни извори на железо.
Дополнителни информации за тоа што да размислите кога избегнувате риба, во врска со омега-3 масните киселини со долг ланец, може да се најдат во делот за вегетаријанска исхрана во комуналното угостителство.