Џем од црна рибизла Лора Лоренчиу
Пред неколку часа размислував како да го дизајнирам овој напис. Мојата намера беше да ви покажам слика од гроздовете на црно овошје, со груб, див вкус, што штотуку го берев и да ве прашам што пишува. Урнебесно, ова беше прва берба во нашата градина, прв сопствен производ што го пробав и за кој немав идеја како се вика. Тоа е затоа што кога ја засадив грмушката што ги носеше тартуфите, на пакувањето имаше нацртано нешто друго.
На крајот, не излезе она што го очекував, но она што ми го разјасни интернетот црна боровинка. Читајќи нешто за својствата на овие плодови (вистинска универзална лек) помислив дека не сме премногу оштетени од фактот дека тие растат во нашата градина. Јас зедов две добри тупаници (тоа беше целата жетва) и продолжив да направам една џем - џем - од црна рибизла.
Состојки џем - џем - црна рибизла
Како да се подготви џем - џем - црна рибизла
Овошјето го ставам во тенџере со 3 лажици ладна вода, ги доведов до вриење и го додадов шеќерот.
Не траеше 5 минути и открив дека овие плодови содржат повеќе природно средство за гелирање од сè што некогаш сум се обидел да го претворам во џем, бидејќи џемот ми беше подготвен.
Добив тегла од 350 мл. и уште малку. Врвот беше за дегустација и сакам да ви кажам дека е прекрасен џем. Јас би го рекол најдоброто што некогаш сум го пробал, со совршен баланс помеѓу сладок и кисел вкус и интензивна шумска арома. Природно геловиран, многу, многу пријатен.
Сега можам само да се надевам дека следната година грмушката ќе има побогата жетва. Мојот сопруг ја заобиколи и сè уште размислува да се обиде да го помножи со кастрење. Додека градината не се наполни со грмушки од рибизла, чував околу 4-5 гроздови што ги валав, влажни, со шеќер во прав и со кои украсив торта:
Рецептот за торта доаѓа, наскоро:)!