Угостителство во заедницата
Специјализираниот центар за исхрана/комунално угостителство во нашата канцеларија во Вирцбург е точка на контакт за комунални угостителски објекти во административниот регион Долна Франконија.
Ние ги квалификуваме и вмрежуваме оние кои се одговорни за угостителство во дневни центри, училишта, здравствени и социјални установи и во мензите на компаниите.
Лица за контакт во специјалистичкиот центар
Лица за контакт
Пораки
Четврток, 10 декември 2020 година
Он-лајн фрлање во угостителство во компанија и угостителство во училиште
Со промена на животната средина, може да се иницира здрав и одржлив избор на храна без ограничување на гостите за јадење во нивната слобода на избор. Како ова може да се спроведе во мензите и кафетериите со едноставни средства без присила и забрани е темата на работилницата „Движење“. Повеќе
Специјалистички конгрес на Интернет на 3 декември 2020 година
Дејствувајте наместо да чекате - одржливо дневно згрижување и угостителство во училиште
Што значи одржлива акција за дневна грижа и угостителство во училиште? Како може климатско угостителство да се спроведе во секојдневната дневна грижа и во училиште? Како може да се намали отпадот од храна? Откријте на 3 декември 2020 година на онлајн специјалистички конгрес за важноста на одржливите аспекти во дневната и угостителството во училиштата. Возбудливи, информативни предавања даваат одговори и помош. Пријавувањето завршува на 30-ти ноември.
брошури
Практични совети за дневна грижа и угостителство во училиште
Ревидираните брошури „Практични совети за дневна грижа“ и „Практични совети за угостителство во училиште“ ги прикажуваат идеите со кои може да се спроведува угостителство на лице место. Ново поглавје за квалитетот на храната дава информации за употребата на сезонска, органска и регионална храна. Искуствата од обука за дневна и училишна угостителство резултираа со совети за оптимизирање на угостителството во дневните центри и училиштата.
Нова брошура
Заштедете ги ресурсите во индустриската кујна
Комерцијалните кујни можат да го намалат отпадот од храна, да заштедат ресурси и да избегнат емисии на СО2 преку ефективно управување со ресурсите. Нова брошура од Центарот за компетенции за исхрана (KErn) им нуди на менаџерите на кујна и нивните тимови практични идеи за тоа како може да се постигне одржлив бизнис.
Зајакнување на регионалните синџири на вредности
RegioVerahrung - онлајн платформа за баварски производи
Новиот портал на Интернет „Регио Кетеринг“ ги мрежи баварските производители, преработувачи и трговци со угостителски објекти во заедницата. Едноставно регистрирајте се за да може понудата и побарувачката да се обединат. Ова овозможува поголема употреба на регионална и био-регионална храна.
Интернет-платформата може да се најде на www.regio-veralty.bayern.
Совети
Комунално угостителство во време на пандемија на корона
Пандемијата на короната е голем предизвик за комуналните угостителски објекти како што се дневни центри, училишта и ресторани на компании. Вие сакате да продолжите да нудите привлечни јадења и мора да ги почитувате сеопфатните законски барања и ограничувања. Нутриционистичкиот центар за компетенции (KErn) ве поддржува како да обезбедите добра храна за вашите гости во блиска иднина.
Тренер за дневна и угостителство во училиште
Обуката ги поддржува дневните центри и училиштата во правењето оброци за ручек здрави и квалитетни.