UHT млеко, збогатено, органско или соја - што е најдобро за вас Medlife

Иако пиеме помалку млеко отколку пред 30 години, пиењето млеко е идеален начин да се добие калциум: една чаша млеко обезбедува четвртина од препорачаната дневна доза на калциум, според cnn.com. Како да го избереме кога има толку многу видови, од органско млеко до збогатено млеко или омега 3? Што е најдобро?

Органско или органско млеко
Ова млеко доаѓа од органски одгледувани крави, што значи дека јаде храна одгледана без хемиски ѓубрива и пестициди. Некои експерти ја поддржуваат потрошувачката на овој вид млеко, бидејќи сметаат дека синтетичкиот хормон за раст даден на говеда може да предизвика здравствени проблеми, од раниот пубертет до ракот.

Сепак, една студија објавена во „Journalурнал на американската асоцијација за диети“ не открила значителна разлика во нивото на хормони во органското и конвенционалното млеко. „Мислам дека нема доволно убедливи докази дека органското млеко е поздраво или побезбедно од конвенционалното и дека и двете се спакувани во кои има клучни хранливи материи“, вели Елиса Зид.

И тогаш треба да го купите? Секако, ако сакате да имате органска диета и ова е важно за вас. Истражувањата покажаа дека органското млеко може да има поголема содржина на омега-3 масни киселини, бета-каротен, витамин Е и конјугирана линолеинска киселина (еден вид маснотија што може да помогне во намалување на нивото на холестерол и стимулирање на формирање на коска).

Ултра-пастеризирано или UHT млеко

Наменето да ги чува млечните производи свежи подолго, пастеризирано млеко се загрева на повисока температура од обичното млеко (температурата ја надминува точката на вриење (135-150 степени C), но времето е многу кратко: 2-4 секунди). Ова значи дека млекото може безбедно да се чува во фрижидер до 60 дена (наместо 21). Откако ќе се отвори кутијата, млекото треба да се консумира за 3 дена.

Органското млеко е често ултра-пастеризирано бидејќи се транспортира на подолги растојанија до продавниците, а некои неоргански брендови избираат да го пастеризираат млекото на овој начин.

Треба да го купите? Ултра-пастеризирано млеко не е побезбедно или похранливо, но може да биде добар избор ако ја стартувате кутијата за млеко подоцна откако ќе ја купите.

Збогатено млеко

Овој вид млеко содржи дополнителни хранливи материи, покрај витамини А и Д, може да содржи витамин Ц, омега-3 и растителни влакна.

Треба да го купите? Иако е подобро да се добиваат хранливи материи од изворот (на пример, омега-3 од риба), овие видови млеко можат да помогнат ако има недостатоци.

Млеко без лактоза

Овој вид млеко е дизајниран за оние кои не можат да ја варат лактозата од млечни производи.
Треба да го купите? Ако имате нетолеранција на лактоза, ова млеко може да ви помогне да добиете калциум и витамин Д, без непријатност во стомакот.

Други видови млеко
Ориз и млеко од соја нудат добра алтернатива на оние кои се на веганска диета и луѓе со нетолеранција на лактоза. Бидете сигурни дека е збогатена со калциум и витамин Д (освен соја млеко кое има иста количина на хранливи материи како кравјото млеко). Ако сте вегетаријанец, побарајте млеко кое исто така содржи витамин Б12.

Млекото од соја има малку поголема содржина на здрави незаситени масти отколку другите видови млеко, така што има побогат вкус и е идеално за крем сосови.
Оризното млеко има природна сладост и е совршено за колачи. (Совет: Користете млеко со вкус на ориз за да ја намалите количината на шеќер во рецептите)
Кокосовото млеко има чиста, свежа арома и содржи посебен вид на заситени масти, што го зголемува нивото на „добар“ холестерол (ХДЛ), според некои студии .
Бадемово млеко - една порција содржи половина од дневните потреби на витамин Е.
Овесното млеко содржи растворливи влакна кои се добри за срцето и можат да се додадат во пире од компири за да се направи повеќе кремасто.

Коментирајте на Форумот MedLive.ro.

Redactia MedLive

Секое утро, vitMATINA ви нуди јасен и концизен совет за здрав и хармоничен живот.