Улогата на диетата кај болести на зглобовите

Улогата на исхраната кај болести на зглобовите професор др. Хајнрих Каспер, универзитет во Вирцбург

диетата

Воспоставени и дискутирани пристапи за нутриционистичка терапија за воспалителни и дегенеративни заболувања на зглобовите Ревматоиден артритис Исклучување на нетолеранција на храна Брз лек со последователна вегетаријанска диета Омега-3 масни киселини (рибино масло) витамин Е, витамин Ц (?), Селен дегенеративни болести на зглобовите (артроза) Нормализирање на телесната тежина витамин Е, Колаген хидролизат, итн. 2

Фреквенција на споменување храна што ги зголемува проблемите со зглобовите кај ревматоиден артритис Месо: 88% пченка: 57% пченица: 54% млеко: 37% јајца: 32% овес: 37% (со повеќе одговори) Извор: Дарлингтон и Рамзи, Британец. J. Ревматол. 1999 година 3

Насочено додаток во исхраната (ревматоиден артритис) со употреба на пример на омега-6 масни киселини делта-6 десатураза линолеична киселина гама-линоленска киселина делта-5-десатураза дихомо-гама-линоленска киселина арахидонска киселина циклооксигеназа липоксигеназа простагландиоси липоксидо литоксидо 2 2 ликутани липоксинои 2 2 ликутани липоксиоа 2 2 ликутани липоксидо ли 2 мажи липоксидо липоксидо литоксидо А2 2 липауксано ли 2 мажи 2 липауксано лиоксидо е липоксидо лиоксидо ене 2 Конверзијата на линолеинска киселина е контролирана и ограничена во животинскиот организам од страна на ензимот делта-6-десатураза. Арахидонската киселина снабдена со храна и ослободена од фосфолипиди е почетна супстанција на медијаторите на воспалението. 4-ти

Состанок за консензус во Хоенхајм: Витамин Е и ревматски заболувања Витамин Е во поголеми дози има терапевтски ефект врз ревматоиден артритис и остеоартритис. Со витамин Е, нестероидните антиинфламаторни лекови можат (не во сите случаи) да се спасат или избегнат. Извор: Акт. 24 (1999) 29-36 5

Дефиниција за остеоартритис Остеоартритисот е дегенерација на зглобната 'рскавица со секундарни лезии на коските и воспаление на зглобната капсула. Тоа е реакција на диспропорција помеѓу перформансите на ткивото и локалниот стрес како резултат на прекумерен и неточен стрес како резултат на спорт, специјални професионални активности, неусогласеност (аксијални отстапувања), дебелина и сл. Во Сојузна Република Германија, секој втор граѓанин има прекумерна тежина и секој петти е дебел! За 0,8% од популацијата, БМИ е над 40 години (= морбидна дебелина). 6-ти

Студија за артроза на колената на Фрамингам Набervationудување на 1.420 возрасни лица во период од 36 години Резултат: Позитивна врска помеѓу нивото на дебелина и симптоматската и асимптоматска радиоолошки потврдена артроза на коленото Намалување на телесната тежина за 2 единици на БМИ (приближно 5,1 кг) за 10 години Намалување на ризикот од остеоартритис за приближно 50% Извор: Фелсон ДТ и сор.: Дебелина и артроза на колената. Ен Практикант. Мед. 109 (1988) 18 и Губење на тежината го намалува ризикот за симптоматска артроза на колената кај жена Ен. Интер. Мед. 116 (1992) 535 7

Додатоци во исхраната за остеоартритис Насочен додаток во исхраната нуди ветувачка опција во контекст на превенција и терапија на остеоартритис: витамин Е селен, хидролизат на цинк колаген, итн.

Додаток во исхраната (остеоартритис) со хидролизат на колаген Податоци и факти Составот на колаген хидролизат овозможува насочено снабдување со аминокиселини (пролин, глицин) потребно за синтеза на екстрацелуларната матрица. Тековните лабораториски експерименти покажуваат дека синтезата на колаген се стимулира со колаген хидролизат клинички студии покажуваат тенденција кон позитивни ефекти на колаген хидролизат кај остеоартритис. 9

Позитивни ефекти на колаген хидролизат Промена на подвижноста во зглобот на колкот по шестмесечна замена на колаген хидролизат Извор: Беукер, Ф., Розенфелд, Ј. Интер. J. Спорт. Мед. 1996 Намалување на болката и потрошувачката на аналгетик по земањето на колаген хидролизат Извор: Adam, M. (1991): Кој е ефектот на препаратите од желатин? Терапија недела 41, стр. 2456-2461 10

Стимулација на синтезата на колаген преку колаген хидролизат Секреција на колаген во супернатантот на хондроцитна култура без (BM) и со додавање на 0,5 mg/ml колаген хидролизат (* p