Улогата на есенцијалните масни киселини во исхраната на детето
Есенцијалните масни киселини се важни видови масти во исхраната, бидејќи тие не можат да бидат произведени од телото. Овие масти помагаат во создавање клетки, го регулираат нервниот систем, го зајакнуваат кардиоваскуларниот систем, го зголемуваат имунитетот и му помагаат на телото да ги апсорбира хранливите материи. Тие се исто така од витално значење за правилна функција на мозокот и видот.
Масните киселини се омега 6 и омега 3, кои се полинезаситени масти кои помагаат во намалувањето на холестеролот, го намалуваат воспалението и го одржуваат срцето здраво.
Некои експерти велат дека нерамнотежата на омега 6 и омега 3 мастите може да влијае на имуните и воспалителните реакции на организмот и да придонесе за болести како што се срцеви заболувања и дијабетес тип 2. .
Други експерти и организации, вклучително и Американското здружение за кардиологија, тврдат дека борбата за рамнотежа не е важна. Наместо тоа, препорачува да се зголеми количината на омега-3 во вашата дневна исхрана .
Постојат три главни типа на омега 3 масни киселини: алфа-линоленска (A LA), докозахексаеноична киселина (DHA) и еикозапентаеноична киселина (EPA).
ЛА масните киселини се наоѓаат во растенијата (јас семе, ореви, кеale и соја масло). Кога се консумира, телото делумно ги претвора ЛА киселините во киселини ДХА и ЕПА. Го има и кај некои видови животински масти.
ДХА и ЕПА киселините може да се најдат во маснотиите од риба, вклучувајќи лосос, скуша, сардини, пастрмка од виножито и харинга.
Омега 3 придонесува за здравјето на различни начини. На пример, ДХА киселините се неопходни за развој на мозокот и видот. Поради ова, формулата за новороденчиња е збогатена со DHA и бремените жени и доилки се охрабруваат да вклучуваат киселини и DHA во нивната исхрана, или од извор на храна или од додатоци.
Експертите велат дека и омега-3 масните киселини од зеленчук и риба се добри за здравјето, но никој не знае со сигурност дали АА киселините ги имаат сите здравствени придобивки поврзани со ДХА и ЕПА масните киселини. Бидејќи добиената фабрика за омега 3 само делумно се претвора во DHA и EPA, важно е да се јаде масна риба како лосос .
За максимално искористување на придобивките од здравјето на омега 3, експертите велат дека е добро да се земе омега 3 и од растенија и од морско потекло.
Омега 6 и омега 3: Колку бебето му треба ?
7.ооо милиграми (мг) или 7 грама омега 6 на ден
700 mg или 0,7 грама омега 3 на ден
10 000 мг или 10 грама омега 6 на ден
900 mg или 0,9 грама омега 3 на ден
Омега 6 маснотиите се наоѓаат во оптимална количина во исхраната на детето и најверојатно треба да се осигураме дека бебето добива омега 3 масти. Многу омега 6 масти доаѓаат од преработена храна што содржи масла како што е маслото од соја.
Детето не мора да прима доволно есенцијални масни киселини секој ден. Наместо тоа, целта е да се добие препорачаната количина во просек за неколку дена или една недела .
Најдобри извори на есенцијални масни киселини
Најдобрите извори на омега-3 вклучуваат:
1 лажиче масло од ленено семе: 2.395 мг (не се препорачува за готвење, но добро за преливи за салата)
1 лажица семе: 1,597 мг
1 лажица збогатен путер од кикирики: 4.950 мг
1 лажичка масло од орев: 466 гр
1 лажичка масло од пченица, 310 мг
1 лажичка масло од соја: 300 мг
1 лажичка масло од репка: 411 мг
1/2 чаша соја (суво, варено): 500 мг
1/2 чаша варена зелка: 100 мг
Побарајте храна богата со омега 3, како путер од кикирики, млеко, јогурт, сок од портокал и јајца. Содржината на омега 3 ќе варира во зависност од брендот, затоа внимателно прочитајте ја етикетата. Willе најдете збогатени јајца кои содржат 100 до 200 омега 3 масни киселини, на пример.
Децата можат да јадат повеќе или помалку од наведените количини, во зависност од нивната возраст и апетит. Се препорачува правилно да се процени содржината на хранливи материи.
Вашето дете, најверојатно, ќе ги добие сите видови омега-6 масти што му се потребни од преработена храна што содржи шафран, сончоглед, пченка, соја и масла:
1 лажичка масло од шафран: 3.360 мг
1 лажичка сончогледово масло: 2,966 мг
1 лажичка масло од пченка: 2.400 мг
1 лажичка масло од соја: 2.300 мг
Можеби вашето дете добива премногу есенцијални масни киселини?
Бебето може да не добие премногу од есенцијалните масни киселини, но може да добие премногу маснотии во исхраната. Како општо правило, треба да избереме претежно масти богати со омега 3 и да избегнуваме трансмасти и заситени масти. .
Транс масните киселини, често идентификувани на етикетите како „делумно хидрогенизирани масла“, се наоѓаат во многу пржена храна, пецива и маргарин. Го има и кај некои млечни и месни производи .
Транс масните киселини го зголемуваат ЛДЛ холестеролот (лош холестерол) и го намалуваат ХДЛ холестеролот (добар холестерол). Исто така, го зголемува ризикот од развој на срцеви заболувања, мозочен удар и дијабетес тип 2. .
Заситените масти доаѓаат главно од животински извори, како што се месо и млечни производи - масно месо, маст, крем, путер и сирење - и обично се цврсти на собна температура. Исто така, се наоѓа во варена и пржена храна и во некои растителни јадења, како што се палмино масло, масло од палмиско јадро и кокосово масло. .