Улонгул - чај од црн змеј - Весници, локални вести, национални списанија, блог на Романија, новости -
Чајот од Улонг, исто така наречен Волонг, најчесто се наоѓа во Кина, каде што улонг значи „црн змеј“ и Индија, поделен во различни категории во зависност од процентот на ферментација. И покрај фактот дека наликува и на зелен и на црн чај, улонг чаевите се многу попријатни за потрошувачите поради фактот што се многу послатки и мирисна. Исто така, се издвојува по нивниот посебен начин на обработка, а главниот елемент е агитација на лисјата во корпите.
Чајот од Улонг, за разлика од другите, исто така се заснова на една кинеска легенда според која Ву Лианг, еден ден по бербата на зелен чај, го одвлече вниманието од елен, заборавајќи ги листовите од чајот, кои веќе се ферментираат, па тој откри чај улонг.
Лекување на болести со чај
Покрај неговите корисни резултати во одржување на младешка кожа, чајот од улонг е многу чест како препорака за слабеење, тој е вистинска помош во борбата против дебелината, овој факт се должи на состојката наречена полифенол. Оваа супстанца што се наоѓа во растението улонг помага да се забрза метаболизмот и да се растворат постојните маснотии во организмот. Така, консумирањето на чаша чај после јадење може да доведе до губење на вишокот килограми. Имајќи само 4 калории, овој чај е погоден за сите луѓе, бидејќи е и замена за кафе, има дополнителна корист се додека се пие едноставно, без да додавате ништо на него. За разлика од црниот или зелениот чај што не се препорачува за деца, тој може да донесе придобивки во нивниот хармоничен раст и развој. Има важна улога во елиминирање на штетните бактерии од усната шуплина, исто така, покрај полифенолите, има и голема количина на витамин Ц. Така, консумирањето на една чаша на ден може да спречи или дури и да ги намали шуплините, а испирањето на усната шуплина со овој чај помага да го освежи.
Потрошувачката на чај улонг може да помогне во спречување на одредени болести како што е ракот, исто така се бори против холестерол и згрутчување на крвта поради неговата многу висока содржина на антиоксиданти и минерали, исто така придонесува за зголемен имунитет. Со содржина до 40% полифеноли, тоа може да му донесе на нашето тело дневна потреба од околу 400 мг полифеноли со конзумирање на 4 чаши чај дневно. Покрај здравствените придобивки, чајот од улонг е добар начин за освежување на просторијата и исто така добро средство за дезинфекција.
Обработка на лисја од чај
За да се добие чај улонг, лисјата на ова растение се подложени на нивниот процес на трансформација во неколку фази како што се бербата наутро, по чист ден, проследено со нивно делумно сушење на сонце и триење или тресење на лисјата во корпа. Чајот од улонг е многу поразличен од другите видови чај како што е белиот или зелениот чај поради периодот во кој се берат лисјата, асортиманот наречен „пролетен улонг“ обично се бере во април или дури подоцна.
Правилен начин да се подготви вкусен улонг чај за да се зачуваат неговите својства и да се избегне горчливиот вкус, е да се кисна околу 3-5 минути, водата да има температура од 80 степени Целзиусови.